texas style ribs rub
 
5    msk    paprikapulver      
3    msk    brun farin strö eller dylikt mörkare socker   
2½    msk    salt      
2½    msk    vitlökspulver      
2½    msk    lökpulver      
1    msk    svartpeppar, finmalen      
1    msk    persilja, torkad      
2    tsk    cayenne/ torkat jalapenjopulver
2    tsk    spiskummin, malen      
1    tsk    koriander, malen      
1    tsk    oregano, torkad eller mejram    
1    tsk    chili, malen     
Blanda ihop samtliga kryddor, det blir ca 2½ dl. Räkna med att det går åt ca 1 dl rub/spareribs.

Otroligt god!

Barbecue rub
Du kan använda den på revbenspjäll, picknickbogar, kyckling.
Ingredienser
 
½    dl    brunt socker      
½    dl    paprikapulver (valfri styrka)   
3    msk    svartpeppar, finmalen      
3    msk    salt, fling      
1    msk    röksalt      
2    tsk    vitlökspulver      
2    tsk    lökpulver          
1    tsk    cayenne, malen      
1    tsk    vitpeppar, finmalen     

Gör så här
Blanda ihop samtliga ingredienser i en skål, om du använder brunt socker som är med klumpar (t.ex. muscovado) använd då lättast fingrarna för att finfördela den och röra ihop.
Saknar du röksalt så kan du använda vanligt salt istället, eller gör ditt eget röksalt.
Förvara rubbingen i lufttät burk och håll den borta från värme och ljus, så håller den sig minst 6 månader.
Tips
Räkna med att använda 1-2 matskedar av kryddblandningen per kilo kött.

Recept på Cajun Blackened Fish Rub 
Ingredienser
5 tsk paprikapulver
1 tsk oregano, torkad eller mejram
1 tsk timjan, torkad
1 tsk cayenne, malen
½ tsk svartpeppar, finmalen
½ tsk vitpeppar, finmalen
½ tsk vitlökspulver
 Gör så här
Blanda ihop samtliga ingredienser i en skål.

Förvara kryddblandningen i en lufttät burk och håll den borta från värme och ljus, så håller den sig minst 6 månader.

Tips
Innan du grillar fisken skall du pensla den med olja och därefter rikligt strö över kryddblandningen, massera försiktigt in kryddorna så de inte lossnar på en gång.

Tack för recepten 🙂 Det blir ✨ till er båda! 🙂