Tråden är låst och inga nya kommentarer kan skapas
Menyer, matsedlar & middagstips

Dagens middag 97

2016-02-10 18:59 #0 av: DesK

Vad blir det för mat?
Den förra tråden finns här
http://matlust.ifokus.se/discussions/5695049c8e0e741c76001aa4-dagens-middag-96?discussions-1

Désirée

Anmäl
2016-02-10 19:49 #1 av: Hera

Blev en grönsallad med kalkonbacon och senapsdressing.

Anmäl
2016-02-10 19:59 #2 av: Bill&Bull

Linsgryta blev det för min del.

Anmäl
2016-02-11 00:17 #3 av: Temmy

Caesarsallad :)

Anmäl
2016-02-11 10:04 #4 av: Hera

Ikväll blir det kokospanerad spättafile med blomkålsmos. 

Anmäl
2016-02-13 17:21 #5 av: JazzBass

Inte middag, men lunch: Gräddig fullkornsspaghetti med kyckling och champinjoner. Blev så gott att jag måste dela med mig av receptet. Lipar

Fräs en finhackad medelstor lök och en fint skivad selleristjälk i smör en god stund på medelvärme. Använd en stor traktörpanna. Under tiden, börja koka spaghetti enligt instruktionerna, men ta bort 1-2 minuter av koktiden. Höj värmen lite i pannan och tillsätt strimlad kycklinglårfilé, och efter några minuter, rejält med skivade champinjoner. När de börjar vara mjuka, slå över en halv deciliter Martini (eller annan vermouth/sherry/madeira) och koka tills alkoholen avdunstat, och tillsätt sedan ungefär en deciliter grädde. Smaka av med örtsalt (jag använde georgiskt svanetisalt från popkulturfood.com) eller salt+örter, och cayennepeppar. Lyft upp pastan med spaghettislev ur kokvattnet när den är nästan al dente och rör ner i traktörpannan (det är bra att ha med lite av kokvattnet så därför dränerade jag inte pastan först). Rör så all pasta blir täckt av såsen och låt stå nån minut på värmen. Klart! Servera med riven parmesan eller annan långlagrad smakrik hårdost.

Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus

Anmäl
2016-02-13 18:08 #6 av: Åsa S

Lunch risoni och fiskbullar.

Middag pulled chicken + hembakade tortillabröd med grönsaker, salsa, hummus och vitlökssås

Anmäl
2016-02-13 19:58 #7 av: Hera

Långkokt kalops med blomkålsmos och vinbärsgele. Stjärnor

Anmäl
2016-02-14 22:43 #8 av: Annakaye

Här åts det kåldolmar med pressad potatis å lingonsylt

Anmäl
2016-02-15 21:34 #9 av: TjockaBerta

Fläsk med bruna bönor. 

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-02-15 22:28 #10 av: Anterrabae

Alla hjärtansdag-middagen: Förrätt: Lebneh, oliver och mjölksyrad sambal Varmrätt: Pasta, färs- och grönsakssås, med ett glas rött till Efterrätt: hemgjord hallon-banansorbet, toppad med kokos, limoncello till. Dagens middag var rester från igår. Stjärnor Stjärnor Stjärnor

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2016-02-16 22:39 #11 av: [WickedAlly]

Igår spenatsoppa med bacon och ägg.
Idag pannbiff, sås, potatis och ärtor.

Anmäl
2016-02-16 22:43 #12 av: Anterrabae

Potatissoppa, med vita bönor i och ägghalvor. Nybakat långtidsjäst fröbröd.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2016-02-16 23:12 #13 av: Temmy

Lasagne Kär

Anmäl
2016-02-18 19:50 #14 av: DesK

Vegansk tomat- och linssoppa Glad

Désirée

Anmäl
2016-02-18 23:53 #15 av: Anterrabae

Potatissoppa och knäcke.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2016-02-20 11:47 #16 av: Maria

Idag blir det en maträtt som är ständigt återkommande hos oss. Jag vet inte vad den heter.

Man "marinerar" i alla fall köttfärs med riven ingefära pressad vitlök och soja. Sedan steker man den tillsammans med strimlad purjolök och lite chilifrukt. Jordnötssmör ska i och krossad koriander plus sichuanpeppar. Kycklingbuljong och sesamolja.

Man kokar sedan äggnudlar med harico vertes och blandar allt.

Serveras med Lime som pressas över.

/Maria

 

Anmäl
2016-02-20 14:51 #17 av: JazzBass

"Äkta" risotto med bl.a. fårbog, paprika och en skvätt martini. :-)

Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus

Anmäl
2016-02-20 15:52 #18 av: Anterrabae

#16 det där lätt jättegott, det ska jag lägga på minnet. :)

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2016-02-20 18:57 #19 av: Hera

Entrecote marinerad i en het five spice marinad serverad på en ljummen sallad.Stjärnor

Anmäl
2016-03-04 17:52 #20 av: Hera

Karré marinerad i five spice,  öl, chili, vitlök, soja och socker. Långstekes i ugnen med marinaden som kommer fyllas på med öl efterhand så jag kan göra en sås på det sen. Till blir det antingen kokt potatis eller grönsallad.Stjärnor

Anmäl
2016-03-04 21:06 #21 av: Anterrabae

Här blev det rester idag. Bra att ta till när man är ensam hemma och har tider att passa.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2016-03-04 21:13 #22 av: JazzBass

Hemgjord pappardellepasta med relativt vågad köttfärssås på bl.a. fårkött, blodapelsinsaft och -skal, riven morot, kanel och chipotletabasco. Faktiskt riktigt gott! Stjärnor

Zucchinin (eller snarare den fina balsamicon jag hade på) på passade för övrigt helt otroligt dåligt till måltiden.... Gapskrattar

Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus

Anmäl
2016-03-04 21:53 #23 av: TjockaBerta

Årets första grillning. Fläskkarré med pommes, aioli och sallad. 

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-03-05 18:26 #24 av: Hera

Grillad kyckling med currysås och sallad Stjärnor

Anmäl
2016-03-05 19:06 #25 av: Temmy

Kebab. Skrattar Ack så gott det är när man inte ätit det på ett tag.

Anmäl
2016-03-05 20:16 #26 av: Anterrabae

Hemmagjorda hamburgare med massa grönsaker och en kall öl.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2016-03-05 20:21 #27 av: TjockaBerta

Middag hos grannen bestående av en påse färdig potatisgratäng med ett lager köttfärs kryddat med tacokrydda och sen en påse potatisgratäng över det lagret. 

Mnja 

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-03-05 20:55 #28 av: [WickedAlly]

Vi var lata och åt korv i bröd, men det är gott det med ibland :)

Anmäl
2016-03-06 00:02 #29 av: fridaas

panerad fläskkotlett, rödvinssås och kokt potatis hos pappa

Anmäl
2016-03-08 10:00 #30 av: JazzBass

Hade fortfarande igår kvar av köttfärssåsen jag skrev om i inlägg #22, så jag åt det sent igår kväll tillsammans med en wok på finstrimlad zucchini och lök samt skivad stjälkselleri smaksatt med georgiskt svaneti-örtsalt. Riktigt god måltid. Glad

Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus

Anmäl
2016-03-08 10:05 #31 av: Maria

Ikväll blir det broccoligratäng med rökt sidfläsk och ris.

/Maria

 

Anmäl
2016-03-08 17:44 #32 av: Anterrabae

I kväll blir det strimlad picknickbog, med senapssås och kokt potatis.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2016-03-08 18:50 #33 av: TjockaBerta

Högreven var billig så det blev gulasch idag Stjärnor

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-03-08 18:50 #34 av: Maria

#33 Det är gott.

/Maria

 

Anmäl
2016-03-08 18:53 #35 av: TjockaBerta

#34

Jättegott Skrattaroch köttet var riktigt fint och mört. 

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-03-08 18:54 #36 av: Maria

Jag älskar högrev. Underbart till grytor.

/Maria

 

Anmäl
2016-03-08 18:56 #37 av: TjockaBerta

#36

Jag köpte två paket. Jag vill göra boeuf bourgignon av det andra. 

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-03-08 18:57 #38 av: Maria

Det är också gottSkämtar

/Maria

 

Anmäl
2016-03-08 21:52 #39 av: fridaas

Fläsk och löksås

Anmäl
2016-03-08 22:10 #40 av: [WickedAlly]

Igår; helstekt kyckling, pommes och currysås. Ärtor till.
Idag; Kålpudding med skysås och kokta morötter.

Anmäl
2016-03-09 19:30 #41 av: TjockaBerta

Det blev repris på gårdagens gulasch.

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-03-09 19:56 #42 av: JazzBass

Det blev ris/quinoaspaghetti med en sås på fräst lök, massor av strimlad fänkål, en skvätt sherry, grädde och stekta laxtärningar som jag rörde ner till sist. Kryddade med samma örtsalt som sist och lite cayennepeppar. Supergott! Serverade med riven västerbottenost som blev pricken över i:et. Glad

Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus

Anmäl
2016-03-09 20:58 #43 av: fridaas

Tacos med kycklingfärs

Anmäl
2016-03-09 21:07 #44 av: DesK

Ledsen att jag har glömt att dela ut Stjärnor men nu ska alla som har bild i inlägget ha fått en Stjärnor 

Här blev det diverse plockmat

Désirée

Anmäl
2016-03-09 22:15 #45 av: Anterrabae

I eftermiddags gjorde jag rårakor med lingon och bacon. Men missade att ta bild

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2016-03-09 22:24 #46 av: [WickedAlly]

Idag bjöd svägerskan med familj på pannkakor med massa tillbehör. Mums sa sonen, och föräldrarna med för den delen :)

Anmäl
2016-03-09 23:57 #47 av: Hera

Det blev wienerkorv i bröd med västervikssenap och rostad lök.

Anmäl
2016-03-10 18:54 #48 av: TjockaBerta

Ugnsgrillade tunna revbensspjäll med bakad potatis och den obligatoriska salladen till. Skrattar Stjärnor

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-03-10 20:45 #49 av: DesK

Var en sväng på stan med min svärmor idag.  Bl a bjöd svärmor på en god grönsakssoppa och så gick vi en sväng i saluhallen, där handlade jag lite tyska godsaker, blodkorv (har ingen likhet med blodpudding), leverkorv, pepparsylta, salami och surkål. Några olika ostar köpte vi i en annan butik. Så ikväll är det fest Glad

Désirée

Anmäl
2016-03-11 18:40 #50 av: TjockaBerta

Idag blev det boeuf Bourgignon. Stjärnor Stjärnor

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-03-11 18:47 #51 av: DesK

#50 Det ser supergott ut Glad

Här blev det lammfärsbiffar med en blandning av skogsvampinjoner, lök och zuccini

Désirée

Anmäl
2016-03-11 18:59 #52 av: TjockaBerta

#51

Tack. Alla var nöjda 

Lammfärsbiffar låter också väääldigt gott. 

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-03-11 22:21 #53 av: Anterrabae

Här blev det halstrad laxfile, dillstuvad potatis och mjölksyrade grönsaker. Stjärnor

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2016-03-12 07:54 #54 av: TjockaBerta

#53

Den idén knycker jag någon dag nästa vecka. Minns inte när jag stuvade potatis senast Glad

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-03-12 15:52 #55 av: Maria

Idag har jag gjort "Pork al latte" som vi ska ha till middag senare. Himla gott.

/Maria

 

Anmäl
2016-03-12 16:01 #56 av: Hera

Ikväll bjuder jag en vän på hemgjord korv och potatismos.

Anmäl
2016-03-12 17:42 #57 av: Maria

#56 Wow, hemgjord korv låter avanceratSkämtar

/Maria

 

Anmäl
2016-03-12 22:58 #58 av: VoxBauers

#55  "Pork al latte"  Vad är det? Låter spännande!

www.voxbauers.weebly.com

www.cornishrex.se

Anmäl
2016-03-12 23:03 #59 av: Hera

#57 Resten av julkorven som jag frös in :)

Anmäl
2016-03-13 07:31 #60 av: Maria

#58 Det är Fläskkarré i bitar med salvia bland annat som puttrar länge.

Originalreceptet är väl hel karré kokt i mjölk har jag för mig.

/Maria

 

Anmäl
2016-03-13 09:40 #61 av: fridaas

Igår blev det hemgjorda hamburgare

Anmäl
2016-03-13 10:34 #62 av: Anterrabae

Igår käkade vi pizza till mello, avslutade med nybakade bullar/semla

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2016-03-13 12:07 #63 av: [WickedAlly]

I förrgår åt vi pizza och igår gjorde jag köttgryta :) Stjärnor

Anmäl
2016-03-13 16:39 #64 av: [WickedAlly]

Gulasch på köttfärs idag :)

Anmäl
2016-03-13 16:44 #65 av: Anterrabae

Kyckling, ris grönsaker och currysås.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2016-03-13 19:14 #66 av: Hera

Grillade kycklingben.

Anmäl
2016-03-14 09:30 #67 av: fridaas

Igår blev det köttfärssås och skruvmakaroner

Anmäl
2016-03-14 20:04 #68 av: TjockaBerta

Idag blev det finsk middag. Knackkorv med mos och brunsås. 

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-03-14 20:15 #69 av: fridaas

Kycklingsallad

Anmäl
2016-03-14 20:18 #70 av: Hera

Här blev det kåldolmar. 

Anmäl
2016-03-14 21:39 #71 av: [WickedAlly]

#70 Satt och funderade på om jag skulle orka göra det förut, och nu blev jag sugen igen.

Men det blev järpar med ris och het tomatsås istället :)

Anmäl
2016-03-14 22:07 #72 av: JazzBass

Får-ribs serverade med majonnäs kryddad med rökt paprikapulver (hot variant) och vitlök. Riktigt goda smaker fick jag till, men 20 minuter i tryckkokaren räckte inte riktigt till för att göra köttet så mört som jag hade önskat.

Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus

Anmäl
2016-03-15 18:32 #73 av: fridaas

Köttfärsbiffar och klyftpotatis

Anmäl
2016-03-15 18:33 #74 av: Maria

Korv Stroganoff

/Maria

 

Anmäl
2016-03-15 18:41 #75 av: TjockaBerta

Här blev det stekt lax med dillstuvad potatis. Tack för tips #53 Skrattar

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-03-15 19:08 #76 av: JazzBass

Ugnsgrillade kycklingvingar, paprikabitar och selleristjälkbitar. Marinerade och förstekte kycklingen i en kryddblandning med mortlade rostade kryddor (koriander, spiskummin, kummin, chili flakes, svartpeppar), grovt salt, malen ingefära och muskovadosocker. Blev superstarkt men riktigt gott! Serverade med en enkel majonnäs direkt ur tub.

Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus

Anmäl
2016-03-15 19:10 #77 av: Hera

Campingkorv med snabbmakaroner 

Anmäl
2016-03-15 19:13 #78 av: DesK

Stark pumpasoppa med knaperstekta baconbitar i. Det var riktigt gott Glad

Désirée

Anmäl
2016-03-15 19:24 #79 av: [WickedAlly]

Korv stroganoff idag :) Stjärnor

Anmäl
2016-03-15 19:48 #80 av: Dexterr

Korvstroganoff blev det idag :)

Anmäl
2016-03-16 16:48 #81 av: Anterrabae

#75 Vassego!
Vet inte vad det blir här, ikväll.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2016-03-16 16:53 #82 av: Hera

Ikväll blir det starka tacos!

Anmäl
2016-03-16 18:59 #83 av: TjockaBerta

Halvvegetarisk köttfärssås Skrattar Stjärnor Stjärnor Stjärnor

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-03-16 20:22 #84 av: fridaas

Smörgåstårta för att fira pappas födelsedag

Anmäl
2016-03-16 20:29 #85 av: [WickedAlly]

Vi grillade fläskfilé och aubergine, mos och sås till.

Anmäl
2016-03-16 22:09 #86 av: JazzBass

Hemlagad speltpasta med kryddig tärnad fläskkarré, broccoli och selleri (stjälk) i en gräddsås. Rostade kryddorna återigen i het torr panna och mortlade. Det blev svartpeppar, koriander, spiskummin, kummin, chiliflak och ganska mycket sesamfrön. Väldigt smakrikt och gott blev det! Tusan vad kryddorna börjar leva när de får rostas först.Glad

(Borde ha valt en ren gaffel innan jag tog bilden... Skrattar)

Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus

Anmäl
2016-03-16 22:14 #87 av: Anterrabae

Här blev det thaiinspirerad nudelsoppa, med massa grönsaker, frikadeller och chili. Hett och gott till en eftermiddagsfrusen Jag.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2016-03-18 19:24 #88 av: Hera

Five spice kryddat ankbröst med krispigt skinn, rödvinssås och sallad. 

Anmäl
2016-03-18 21:02 #89 av: Anterrabae

Spaghetti Bolognese, med ost, och massa grönsaker. Det enda som saknades var glaset vin till..

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2016-03-18 23:31 #90 av: JazzBass

Helmärklig middag idag som bestod av en bit stekt färsk tonfisk, silad och reducerad mycket kraftig skysås med karljohansvamp, rostade sesamfrön och grädde, samt en märklig kryddstark wok från igår gjord på rotselleri, paprika och lök. Insåg att jag var tvungen att använda upp en del saker i kylskåpet så det fick bli lyxmat och rester, alltså. Galen Svampen var ett resultat av en misslyckad torkning häromåret så den ville jag bara göra mig av med. Sesamfröna låg i pannan innan jag hunnit tänka igenom vad jag egentligen skulle göra. Totalt sett var det dock inte riktigt så illa som det låter. Speciellt inte med ett glas fin Riesling till. Skrattar

Det var andra gången nånsin som jag köpt färsk tonfisk (var minst 8 år sen sist tror jag), och lyckades översteka den den här gången också, om än inte riktigt lika hårt. Innertemperaturen steg till närmare 40 grader, när 31 är optimalt. Men men... Nästa gång ska det nog sitta. Glad

Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus

Anmäl
2016-03-19 11:37 #91 av: Dexterr

Idag ska vi nog äta grillat :)

Anmäl
2016-03-19 14:30 #92 av: DesK

Idag blir det påsmat

Désirée

Anmäl
2016-03-19 14:52 #93 av: Anterrabae

här blev det rester-från-igår

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2016-03-19 14:56 #94 av: Maria

Idag blir det torsk i ugnen med bacon och Charlottenlök bland annat och pressad potatis till.

/Maria

 

Anmäl
2016-03-19 17:55 #95 av: fridaas

Igår blev det grillad kyckling och champinjoner, klyftpotatis och falsk bea till.
Idag grillad fläskkarré, potatisgratäng, sallad och resterna av såsen. Glass, hallon, banan och kolasås till efterrätt

Anmäl
2016-03-22 14:59 #96 av: Hera

Kyckling i currysås med ris.

Anmäl
2016-03-22 16:00 #97 av: TjockaBerta

Igår lagade jag pannbiff med löksås och kokt potatis.

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-03-22 18:29 #98 av: Anterrabae

Kyckling potatis och currysås eller möjligen gräddsås. Får se vad vi blir sugna på.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2016-03-22 18:47 #99 av: TjockaBerta

Idag helstekt fläskkarré med pommes, sallad och vitlökssmör.

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-03-23 09:33 #100 av: fridaas

Igår blev det hemgjord pyttipanna av hjortkött, lök, potatis och champinjoner

Anmäl
2016-03-25 22:40 #101 av: jagga-ewe

Idag vart det tortellini till lunch o våfflor till middag/kvällsmat.

I don't have hobbies - I have obsessions!
Ebmfh
Trollcaféet

Anmäl
2016-03-25 22:49 #102 av: Hera

Idag var jag ute och åt på en tysk restaurang. Blev schnitzel med bönor, ärtor, ansjovis,  kapris, rödvinssky och kokt potatis. 

Anmäl
2016-03-26 08:41 #103 av: Anterrabae

Tomatsoppa, med ägghalvor och makaroner..

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2016-03-26 21:28 #104 av: Hera

Det blev ingen påskmat för mig. Skulle handlat lite gott idag men vaknade med nästan helt igensvullna ögon så jag vägrade visa mig ute.

Så här blev det stekt fläsk med bruna bönor.

Anmäl
2016-03-26 22:15 #105 av: Anterrabae

#104 men fy! Stackare. Krya på dig!

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2016-03-26 22:27 #106 av: Hera

#105 Tack :)

Anmäl
2016-03-27 11:57 #107 av: fridaas

Panerad fläskkotlett, bea, klyftpotatis igår.

Idag är det någon sorts lammgryta på jobbet

Anmäl
2016-03-27 13:29 #108 av: Hera

Idag blir det kyckling i curry med antingen ris eller potatis. 

Anmäl
2016-03-27 16:21 #109 av: Anterrabae

Lax, potatis, hoölandaisesås, mjölksyrade grönsaker, avokado och gurka. Gruvligt gott! Det blir nog ägg- och sillknäcke med en kall öl till kvällen. Stjärnor

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.