Köks- & hushållstips

Våra måttenheter - en liten lathund

2010-03-12 13:17 #0 av: DesK

När vi letar recept på internet och tittar i många kokböcker stöter vi ofta på olika sorters måttenheter. Detta beror dels på varifrån receptet kommer och dels på receptets ålder. För att förenkla lite har jag sammanställt en liten lathund med olika måttenheter. Stort tack till Sören Hamrin som gjort den fina bilden.

Vikt:
1 kilo (kg) = 1 000 gram
1 gram (g) = 1 000 milligram
1 milligram (mg) = 0.001 gram

Volym:
1 liter (l) = 10 deciliter = 100 centiliter = 1 000 milliter
1 deciliter (dl) = 10 centiliter = 100 milliliter
1 centiliter (cl) = 10 milliliter
1 millimeter (ml) = 0.001 liter

Måttsatsens enheter:

1 deciliter = 6,7 matskedar = 100 milliter
1 matsked (msk) = 3 teskedar = 15 milliter
1 tesked (tsk) = 5 kryddmått = 5 milliter
1 kryddmått = 1 milliter

I äldre recept:
1 tekopp (tkp) = cirka 2.5 deciliter
1 kaffekopp (kkp) = cirka 1.5 deciliter

Stycketal
1 gross = 12 dussin
1 dussin = 12 stycken
1 tjog = 20 stycken

Gamla svenska måttenheter


Vikt

1 skålpund = 32 lod = 100 ort = 425,1 liter
1 lod = 4 kvintin = 13.3 gram
1 kvintin = 3.32 gram
1 ort = 100 korn = 4.25 gram
1 korn = 0,0425 gram

Volym
1 skäppa = 6 kappar = 27,49 liter
1 kappe = 1 ¾ kanna = 4,58 liter
1 kanna = 2 stop = 2,62 liter
1 stop = 4 kvarter = 1.31 liter
1 kvarter = 4 jungfrur = 0.33 liter
1 jungfru = 0,082 liter

Stycketal

1 val = 20 kast = 80 stycken
1 kast = 4 stycken
1 toft = 12 stycken
1 skrock = 60 stycken

Längdmått
1 aln = 2 fot = 0.59 meter
1 fot = 10 tum = 2,97 decimeter
1 tum = 10 linjer = 2,97 centimeter
1 linje = 2,97 millimeter

Engelska och amerikanska mått

Vikt

1 hundred weight (Brit cwt) = 112 pounds = 50,8 kilo
1 US Centerweight (US cwt) = 100 pounds = 45,4 kilo
1 stone = 14 pounds = 6,35 kilo
1 pound (lb) = 16 ounces = 453,6 gram
1 ounce (o) = 28,35 gram

Volym (amerikansk)

1US gallon = 4 liquid quarts = 3,785 liter
1 liquid quart = 2 liquid pints = 9,5 deciliter
1 liquid pint = 16 US fluid ounce (US fl. oz = 4,73 deciliter
1 liquid pint = 2 cups = 4,73 deciliter
1 cup = 8 US fluid ounce (US fl oz) = 2.37 deciliter
1 US fluid ounce (US fl oz) = 29,6 milliter
1 dry quart = 2 dry pints = 1,1 liter
1 dry pint = 5,51 deciliter

Volym (engelsk)

1 imperial gallon = 4,55 liter
1 pint = 2 cups = 5,68 deciliter
1 cup = 10 Brittish fluid ounces (Brit fl oz) = 2,84 deciliter
1 British fluid ounce (Brit fl oz) = 28,4 milliliter

Så här mycket väger:

1 deciliter vetemjöl = 60 gram
1 deciliter rågmjöl = 55 gram
1 deciliter potatismjöl = 80 gram
1 deciliter strösocker = 85 gram
1 deciliter farinsocker = 75 gram
1 deciliter nötter = 65 gram
1 deciliter russin = 50-70 gram

En hektoliter (hl) är lika med 100 liter. Enheten användes tidigare för kol och koks för uppvärmning men används än idag vid bland annat öl- och vinproduktion.

En deciliter
(dl) är lika med en tiondels liter (0,1 l). Det är ungefär en halv kopp eller ett halvt glas. En stor stark är ungefär 4 deciliter öl.

En centiliter (cl) är en hundradels liter (0,01 l). Spritdrycker brukar serveras i volymer på 4 centiliter.

En milliliter (ml) är en tusendels liter och är samma volym som en kubikcentimeter (1 cm³ eller cc). Enheten cm³ eller cc (från cubic centimetre) är vanlig för att ange slagvolym av förbränningsmotorer. I recept används kryddmått som synonym för en milliliter.

Omräkning mellan Farenheit och Celsius
C=5*(F-32)/9
och omvänt
F=32+9*C/5
Om det gäller ugnstemperaturer över 100 Farenheitgrader räcker det att dela Farenheit i 2 delar exempelvis 400 Farenheit = 200 Celsius, så här:
C=F/2

Désirée

Anmäl
2010-03-12 16:22 #1 av: MartinO

Mycket bra gjort *Tummen upp*

Intressant läsning tillsammans med ett stop öl, en näve jordnötter och en nypa snus.

Sajtvärd för Foto

Sajtvärd för Fågelskådning

Anmäl
2010-03-12 16:35 #2 av: DesK

Martin, har du redan tagit fredagkväll? Flört

Här blir det snart 2 kast fläskkotletter, en rejäler broccoli- potatisgratäng och ett stop vin Tungan ute

Jag gjorde denna till Matbröd, men tänkte att den passar lika bra här och Salassos teckningar är ju alltid lika roliga Glad

Désirée

Anmäl
2010-03-12 17:05 #3 av: storost

På nätet finns en omräkningsprogram på recepthjälpen.se som är bra.

Vänliga hälsningar Stephan

min egen hemsida.

Anmäl
2010-03-14 11:34 #4 av: DesK

Recepthjälpen är en bra sajt Glad

Désirée

Anmäl
2010-03-14 12:59 #5 av: Maria

Bra atikelGlad

/Maria

 

Anmäl
2010-10-02 20:37 #6 av: DesK

Nu har jag lagt till en omräkningstabell mellan Farenheit och Celsius.

Désirée

Anmäl
2010-12-06 11:49 #7 av: Mitralis

Bra saker att veta nu när många drar igång med julbak och matlagningGlad

 

Anmäl
2010-12-06 18:33 #8 av: Tom-B

På Flugfiske har jag redan Recepthjälpen, som nämns ovan.

Men jag tar mig friheten att lägga in en länk på Flugfiske om också denna sammanstmällning.

Hoppas det är OK?

Tom

//Tom-B har överlåtit värdskapet för Fiske Ifokus till Hera.


Anmäl
2010-12-06 19:41 #9 av: DesK

Tom-B klart att du får länka hit från Flugfiske Glad

Désirée

Anmäl
2010-12-06 20:03 #10 av: SaraC

Jättebra!

Mvh, Sara. Värd på Spetsar & urhundar

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.