Matprat

Janssons

2019-06-21 08:15 #0 av: Maria

Jag har gjort 100-tals Janssons genom åren men nu det sista så glömmer jag alltid hur länge den ska vara i ugnen och vilka grader?

Hur gör ni?

Jag har googlat och blir inte klokare. Allt från 45 minuter till 2 timmar med 175 till 200 graders skillnadFörskräckt

/Maria

 

Anmäl
2019-06-21 08:26 #1 av: MonicaLagerquist

Jag kör på 175 grader i ca 2 timmar.

S*Blå Katten Cornish Rex och La Permuppfödning.


Anmäl
2019-06-24 11:41 #2 av: JazzBass

Om alla recept säger olika så kan man väl dra slutsatsen att det inte är så viktigt så länge man har den i ugnen tillräckligt länge för den valda temperaturen. Skämtar Tjockleken på frestelsen påverkar ju också hur länge den bör gräddas , så det är ju inte sagt att den angivna tiden eller temperaturen funkar för just ens egen variant då olika formar är olika stora. Själv skulle jag antagligen köra lite lägre temp och längre tid för säkerhets skull för att inte bränna ytan om jag använder en djup form, och tvärtom; om jag vill ha den stor och tunn istället köra lite högre temperatur och kortare tid.

Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus

Anmäl
2019-06-24 13:19 #3 av: Maria

Jag körde ett slags mellanting och den blev som vanligt väldigt god😉

/Maria

 

Anmäl
2019-06-24 14:48 #4 av: MonicaLagerquist

Nu blev jag så sugen på Jansson så nu står det en i ugnen.

S*Blå Katten Cornish Rex och La Permuppfödning.


Anmäl
2019-06-24 15:15 #5 av: Maria

#4 Skämtar

/Maria

 

Anmäl
2019-07-04 08:52 #6 av: Soligajag1

Min Janssons Frestelse ,  175-200  grader , ca 45-60 min,  i mitten i ugnen! Självklart vispgrädde och "riktig" ansjovis  som  Grebbestads original . Mums va gott det är ! Nu blev man ju sugen på det , blir en Jansson idag! Glad

HH Glad 

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.