Matprat

Liquid smoke

2018-12-14 11:36 #0 av: Tant Grön

Har sett att det står liquid smoke i en del recept. Var får man tag i det? Har inte sett det i någon affär.

Anmäl
2018-12-14 11:42 #1 av: Lavine

Kan stå bland taco/sushi-varor, eller oljor och grilloljor. En ganska liten flaska, i tabascostorlek ungefär. Ja, det kan stå bredvid tabasco och liknande också! Skrattar Ursmart grej, användes med försiktighet då det ger stor röksmakeffekt.

Anmäl
2018-12-14 11:56 #2 av: Tant Grön

Letade på ICA och Coop, men missade den kanske då för att flaskan är liten. Nörd
Står det liquid smoke på den, eller heter den något annat?
Skall man ta bara några droppar?

Anmäl
2018-12-14 12:17 #3 av: Cragan

så ser min flaska ut fast glaset på den var helt klart när flaskan var ny står brevid en vanlig liten kryddburk för storleksjämförelse



Anmäl
2018-12-14 12:18 #4 av: Namiko

#2 Ja, det är droppar det handlar om, behövs inte mycket alls. Flaskan jag har står det tydligt Liquid smoke på.

Tell someone you love them today, because life is short. But yell it at them in German, because life is also terrifying and confusing.

Anmäl
2018-12-14 12:19 #5 av: Tant Grön

Jag skall leta efter den nästa gång jag handlar. Tror ni den finns på Willys?

Anmäl
2018-12-14 12:22 #6 av: Cragan

#5 borde finnas där men var försiktig blir lätt så pass kraftigt att det nästan ger en kemisk smak min flaska har en 2-3år på nacken flaskan innan tog det en 7-9år att gå igenom 
föredrar dock att riva liv i röken om det skall vara röksmak men är ju inte alla som har den lyxen



Anmäl
2018-12-14 12:25 #7 av: Tant Grön

#6 Tack för varningen. Skall vara försiktig. Glad

Anmäl
2018-12-14 13:04 #8 av: tlover

Ibland går det att använda rökt te som ersättning om du inte hittar liquid smoke

Vad vill du läsa om nästa månad? Rösta!


Anmäl
2018-12-14 13:12 #9 av: Tant Grön

#8 Är det något som finns i en vanlig ICA- affär? Är det gott att dricka?

Anmäl
2018-12-14 13:39 #10 av: Stallmima

#5 Jag har köpt den på Willys och även ICA, man får ha ögonen öppna för flaskan i liten som ovanstående sa. Alternativt fråga personalen som brukar vara hjälpsam  Glad  Visste inte heller vad det var för något tills för några år sedan men ger en riktigt god smak i många rätter    Tummen upp

Anmäl
2018-12-14 13:58 #11 av: Amandla

Angående liquid smoke, droppa i en sked först och rör sen ner i grytan, droppa inte direkt i grytan för det blir lätt för mycket då *been there, done that* Nörd

Sajtvärd på Healing och Pudel, medis på Tarot och Övernaturligt

Anmäl
2018-12-14 15:10 #12 av: Lavine

Håller med Amandla, vips kommer det ut en mycket större skvätt än man tänkt sig!

Willys har garanterat. 

Kryddburken Rökt paprika (Eller Paprika smoked) kan också vara en grej att smaksätta med i samma ton. Santa Maria.

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.