Råd & tips

Födelsedagsmat och efterrätt

2016-10-02 15:37 #0 av: Fridaaaa

Min sambo fyller år snart och tänkte överraska med middag och efterrätt.
Något med kyckling eller fläskfile tänkte jag till middagen - förslag?
(glutenfritt, laktosfritt, fritt från kål och lök samt starkt. Ej chili eller currysmak)

Äter gurka, majs sallad,  men övriga grönsaker får serveras vid sidan om till sambpn :)

Svårare med efterrätten - förslag?
Ej kladdkaka, pannacotta eller varm frukt :) 

 Medarbetare: rexkaniner, Support.
Min vardagsblogg: Vardagsblogg 
Kicka gärna in Hjärta

Anmäl
2016-10-02 15:44 #1 av: tlover

Huvudrätten vet jag inte men jag har ett glutenfritt, mjölk el laktosfritt recept på chokladpudding om du är intresserad?

Anmäl
2016-10-02 15:51 #2 av: Fridaaaa

#1 Ja absolut! :)

 Medarbetare: rexkaniner, Support.
Min vardagsblogg: Vardagsblogg 
Kicka gärna in Hjärta

Anmäl
2016-10-02 15:59 #3 av: tlover

#2 okej jag ska leta reda på receptet

Anmäl
2016-10-02 15:59 #4 av: Fridaaaa

#3 Tack :)

 Medarbetare: rexkaniner, Support.
Min vardagsblogg: Vardagsblogg 
Kicka gärna in Hjärta

Anmäl
2016-10-02 16:26 #5 av: parsley

Kan ni äta mozarella? I så fall är den här kycklingfiléen god. Receptet kommer från en video på engelska, men det är relativt enkelt att se hur man gör.  https://www.youtube.com/watch?v=m1ko-bto-Uc

Fläskfilé med rödvinssås bör kunna göras laktos- och glutenfritt. Googla så hittar du ett antal recept. 

Lesscarbs är en receptblogg. Du kanske kan hitta någon lämplig dessert där och välja laktosfri grädde om du fastnar för någon av hennes. Hon har även en del recept på kyckling.  http://lesscarbs.se/?s=dessert Bloggen är inriktad mot LCHF, men många av recepten bör kunna fungera även för "normalätare". En del av recepten är mejerifria, så de passar in på "ej gluten, laktos och frukt". Gillar man inte sötningsmedel så kan man ju ta socker istället. 

Birgitta Höglund är en annan receptbloggare inom LCHF-paleo. Här är några recept på desserter hon tagit fram. Det kanske går att hitta något där, om man väljer laktosfri grädde och ev byter sötningsmedel mot socker om det känns bättre. Hon har även en del recept på kyckling på sin blogg.  https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/tag/efterratt/

Anmäl
2016-10-02 16:31 #6 av: Fridaaaa

#5 Ja om jag hittar laktosfri så :) 
Vad rekommenderar du till såsen och fläskfilen i så fall och vad man kan göra med fläskfilen? =)

Ja jag undviker sötningsmedel mycket  :) 

Tack ska kolla bloggarna senare :)

 Medarbetare: rexkaniner, Support.
Min vardagsblogg: Vardagsblogg 
Kicka gärna in Hjärta

Anmäl
2016-10-02 17:41 #7 av: DesK

En variant kan vara att göra pommes Anna och bryna hel fläskfilé, sedan skiva up i tjocka skivor och gratinera i ugnen med de kryddor ni tycker om. Vad beträffar efterrätt, så är det gott med någon kall kompott med riktigt god vaniljglass eller kokosglass.

Désirée

Anmäl
2016-10-02 17:55 #8 av: parsley

Här är ett recept på fläskfilé med rödvinssås som jag tycker verkar ok. http://www.hemmets.se/helstekt-flaskfile-rodvinssas/

Anmäl
2016-10-02 18:03 #9 av: Fridaaaa

#8 Tack :)
Finns det så pass små alkoholfria viner? För dricker ej vin :) tänker så det slipper slängas:P Och blir det gott utan lök och vitlök i?

 Medarbetare: rexkaniner, Support.
Min vardagsblogg: Vardagsblogg 
Kicka gärna in Hjärta

Anmäl
2016-10-03 08:05 #10 av: parsley

Det finns alkoholfritt matlagningsvin i vanliga mataffärer.  Det håller sig och kan även frysas om vill. På systembolaget finns små tetror (tror de är på 2,5 dl) med matlagningsvin. Det som blir över kan man frysa och använda vid senare tillfälle som matlagningsvin.

Blir ni dåliga av spår av lök eller kan ni sila bort den, sedan den använts som smaksättare? Brukar ni inte äta lök, så är ju ni knappast vana vid smaken av den heller. Ler

Äter ni gorgonzola? Då kanske fläskfilé med gorgonzola kan vara ett alternativ.  http://mittkok.expressen.se/recept/gorgonzolaspackad-flaskfile-med-helstekta-skogschampinjoner-och-hasselbackspotatis/ Gör någon annan potatis till. Hasselbackspotatis brukar ha ett litet täcke av ströbröd, men man kan göra ugnstekt potatis i klyftor om man inte vill ha hasselbackspotatis. 

Anmäl
2016-10-03 08:51 #11 av: Fridaaaa

#10 Är jag som är känslig men det går att sila bort absolut :) 
Sambon älskar lök men inte jag och min mage som inte klarar det men som smaksättning bara och sila bort fungerar :) 

Jag är tyvärr inte glad för gorgonzola :(  tack ändå :)

 Medarbetare: rexkaniner, Support.
Min vardagsblogg: Vardagsblogg 
Kicka gärna in Hjärta

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.