Soppor och såser

Var få tag på ben till buljong?

2016-08-22 14:23 #0 av: tlover

Nu när vi bor för långt borta från släktens jägare och inte kan hålla egna köttdjur vet jag inte var man kan få tag i ben till att göra egen buljong.

Var kan man få tag i ben till egen buljong? Det kan inte kosta hur mycket som helst heller

Anmäl
2016-08-22 14:32 #1 av: Em_

Citygross brukar ha märgben bredvid köttfärsen. Icabutiker som styckar själva har ibland om man frågar vid köttdelikatessen. Brukar vara relativt billigt jämfört med kött. I frysdisken har jag också sett någon gång men de var inte svenska. 

Anmäl
2016-08-22 14:34 #2 av: tlover

#1 Bra att du sa det, det måste vara svenskt annars får det vara. Nu är vi ju ny i trakten men vi får hålla koll efter en större icabutik eller Citygross. Tack

Anmäl
2016-08-22 14:44 #3 av: Sindri

Det är många butiker som inte styckar själva idag, men man kan alltid fråga om de kan beställa hem. Ben är ju sånt som slängs annars.

Jag har turen att kunna köpa gräsbeteskött direkt från bonde och när jag frågade efter ben fick jag 10 kg utan extra kostnad.

Har du tur kan det ligga något slakteri i närheten där du kan fråga efter ben.

Anmäl
2016-08-22 14:46 #4 av: tlover

Får kolla, det verkar finnas en hel del bönder i närheten bland annat (jämfört med hemma iallafall) så det är inte omöjligt att få tag i på det sättet

Anmäl
2016-08-22 14:56 #5 av: Sindri

Lycka till - eget buljongkok - det är lycka det!

Anmäl
2016-08-22 14:59 #6 av: tlover

#5 och pytt i panna av resterna Skrattar

Anmäl
2016-08-22 22:20 #7 av: JazzBass

Kolla (googla) vad för köttgårdar och -slakterier det finns i din omgivning, och ta kontakt med dem. Jag vet ingen gård som inte har nån form av direktförsäljning, åtminstone finns det gott om dem här i finlandssvenska Österbotten var jag bor. En stor del är ekologiska, och speciellt dessa vinner mycket på att ha gårdsförsäljning, även om de ofta har utlokaliserat slaktningen och styckningen.

Annars så går det säkert utmärkt att köpa nån form av soppkött, lägg, ribs eller vad man nu kan få tag på i vanliga butiker. Det blir ju bra buljong av sånt också, utan att det kostar skjortan. Glad

Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.