Råd & tips

Finns långfil i södra Sverige?

2016-07-05 18:11 #0 av: tlover

Vi ska ju flytta till södra Sverige och då vi bara sett långfil från Norrmejerier här och jag inte har något minne av att ha sett långfil söderut så undrar jag.

Finns långfil (av svensk mjölk) i södra Sverige?

Då det är karlns lördagsgodis så är det ganska viktigt att vi hittar det

Anmäl
2016-07-05 18:14 #1 av: DesK

Tror inte det tyvärr, men det borde gå att göra den själv. 

Désirée

Anmäl
2016-07-05 18:14 #2 av: Hayabusa

Inte i Skåne.

Anmäl
2016-07-05 18:17 #3 av: tlover

Södra Sverige = Uppsala län förresten vid detta tillfälle. Även södra Sverige är ju stort

#1 Då blir ju problemet att transportera filen, även om just långfil kanske borde klara sig (man gör ju ny i rumstemperatur.

Kan man göra långfil av köpemjölk? Jag har bara sett det göras av riktig mjölk vad jag kan minnas

Anmäl
2016-07-05 18:20 #4 av: DesK

Det borde gå att sätta långfil på gammaldags mjölk. Det går utmärkt att göra yoghurt på sådan mjölk i alla fall.

Désirée

Anmäl
2016-07-05 18:22 #5 av: tlover

#4 Är gammeldags mjölk köpemjölk eller?

Anmäl
2016-07-05 18:25 #6 av: DesK

Ja det är det. Finns av flera olika märken, Åsens lantmjölk är en men även Arla har ekologisk gammaldags mjölk. All sådan mjölk är lågpastöriserad och icke homogeniserad.

Désirée

Anmäl
2016-07-05 19:16 #7 av: tlover

#6 okej jag trodde du menade vanlig köpemjölk.

Arla handlar vi inte av, av flera anledningar

Anmäl
2016-07-05 19:39 #8 av: Hera

#7 Det är ju köpemjölk?

Anmäl
2016-07-05 20:05 #9 av: tlover

#8 jo men inte den vanliga sorten

Anmäl
2016-07-05 20:10 #10 av: Hera

#9 Gammelsags är vanlig mjölk för mig. Vad är den vanliga sorten?

Anmäl
2016-07-05 20:28 #11 av: tlover

#10 Den högpastöriserade. Den är ju betydligt vanligare än lågpastöriserad.

Riktig mjölk som jag nämner i #3 är opastöriserad

Anmäl
2016-07-06 08:19 #12 av: TjockaBerta

#11

Opastöriserad mjölk får inte säljas i butik. 

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-07-06 08:59 #13 av: tlover

#12 Jag vet men man kan få tag i det från bondgård. Fast jag har inte druckit det sen min svärfar var mjölkbonde (han fick, som alla andra mjölkbönder lägga ner, därför köper jag bara svenska mejeriprodukter)

Anmäl
2016-07-06 09:20 #14 av: RödPanda

Jag vill minnas att det finns långfil i den affären jag handlar, men jag är inte säker eftersom jag inte brukar köpa det. Och vet inte från vilket mejeri osv... Jag bor i Stockholms län men väldigt nära Uppsala län.

Anmäl
2016-07-06 09:36 #15 av: DesK

Vi undviker också Arla, så långt det går.  Jag nämnde dem bara för att de är de enda som finns överallt i Sverige. I våra trakter är det ganska lätt att undvika Arla. Vi har flera alternativ, t ex Falköpings mejeri och Wapnö. Det finns en grupp på Facebook som heter Gör den opastöriserade mjölken laglig i Sverige, eller något liknande, det kan vara idé att stötta den, om man vill ha sådan mjölk. Precis som #14 säger, så vill jag minnas att jag har sett långfil i Stockholm.

Désirée

Anmäl
2016-07-07 13:07 #16 av: Åsa S

Det finns långfil ibland i vissa butiker på sommaren i uppsala län, mamma brukar köpa nån förpackning och sedan gör hon egen resten av sommaren med den köpta som grundbas. Pratar man med butiken där man bor kanske det finns möjlighet för dem att ta hem långfil.

Köper Arlas gammeldags mjölk tycker Åsans gammeldags är för blaskig jag vill ha den fetare mera runt 4%

Anmäl
2016-07-09 21:39 #17 av: [TanatosNyx]

norrmejerier finns här i skövde, och ja vi har långfil.

"Ingen är så fattig att man inte har råd att visa andra kärlek och omtanke"
/TanatosNyx - Sajtvärd på Gravid iFokus

Anmäl
2016-07-12 19:52 #18 av: VSK

Åhhh Långfil som är så gott. Jag älskade det när det fanns och jag saknar det otroligt mkt. 

33 titlar20 SM-Guld, 7 World Cup, 5 Europacupen & 1 Svenska Cupen. Gillar du att fota eller att kolla på foton, kika än här. Gillar du allt med sport, kika in sidan. Intresserad av det rymden har att erbjuda? Tryck här

Anmäl
2016-08-07 09:05 #19 av: punkmusic

Det finns så långt ner som Södermanland, Nyköping. Längre ned än så har jag inte behövt köpa den :) Lycka till!

Anmäl
2016-08-07 09:17 #20 av: tlover

Det finns tyvärr inte här men jag har efterfrågat så vi får se hur det blir

Anmäl
2016-08-07 09:59 #21 av: Maria

Förr fanns långfil att köpa här i Göteborg men jag har inte sett det på flera år nu.

/Maria

 

Anmäl
2016-08-22 14:55 #22 av: Sindri

När jag bodde i Uppsala fanns långfil i butikerna.

Jag gjorde också egen av 1 l vanlig standardmjölk (+ ev. lite grädde för att få den krämig och god) och 1 dl långfil. Värmde upp mjölken (grädden) till 90 grader, kylde ner till 22 grader, blanda med långfil och häll  i en bunke, lägg på lock och låt stå ca 1 dygn.

Förr gjorde man sånt i speciella filbunksskålar (portionsskålar), såna kan man hitta på loppis ibland. De har raka kanter, kan ha en stjärna eller fyrklöver i botten, har ett lock till som är alldeles platt. (Som tyvärr många inte vet vad det är utan säljer som assietter)

Har du tur behöver du bara köpa långfil en enda gång - sedan kan du hålla igång din egen filbunke.

När jag var liten köpte vi mjölk från bonden på landet på somrarna och då satte mamma filbunke med riktig tätört. Tror att det bara funkar med opastöriserad mjölk.

Anmäl
2016-08-22 14:59 #23 av: tlover

Långfil finns inte i närbutiken har vi märkt (men vi har frågat efter Norrmejeriers långfil, vi får se om dom tar hem det) men ibland då vi far till en större butik hittar vi och köper.

Det lokala mejeriets ekologiska mjölk är lågpastöriserad däremot så det går nog att göra egen nästa gång jag kommer ihåg det

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.