Dagens middag 100
Nu startar vi den 100:drade tråden. Varmt välkomna in hit för att berätta vad ni äter till middag. Bilder genererar guldstjärnor. Den förra tråden finns här: http://matlust.ifokus.se/discussions/571dbb338e0e7406ff002850-dagens-middag-99?discussions-1
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Tagliatelle och gräddig pastasås på min egenodlade gul ostronskivling.✨
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Igår blev det renfärsbiff med murkelsås, potatis som jag råstekte i ankfett och sedan haricots verts till det.✨
Kvackyou.se | Imsoevil.com | @davbjo | OmVardagsmat | Viktoperation
"A wise man can learn more from a foolish question than a fool can learn from a wise answer." - Bruce Lee
#4 Gud vad det såg gott ut! 🤤
Idag blev det hämtpizza, en god sådan med chili-och tomatsås
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
#6 vad gott det såg ut, den där pizzan fick det att vattnas i munnen på mig, trots att jag inte ens är hungrig 😎
Idag åt vi schnitzel med vitlökssmör och ungsrostad potatis
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Parmalindad kycklingfilé körd sous-vide i två timmar på 62 grader och sedan brynt i stekpanna, till det ugnsrostad potatis, en creme på fetost & soltormade tomater plus haricots verts.
Kvackyou.se | Imsoevil.com | @davbjo | OmVardagsmat | Viktoperation
"A wise man can learn more from a foolish question than a fool can learn from a wise answer." - Bruce Lee
Jo den där pizzan ser supergod ut!
Här blev inte mycket till middag igår. Hade talko (* på gården igår med grannarna i bostadsbolaget, och åt i samband med det två grillkorvar med senap som slank ner med två öl. 😃
(* Talko = Ett utmärkt finlandssvenskt ord med finskt ursprung, som beskriver när är en grupp människor tillsammans som jobbar ideellt för att få nånting gjort gratis, antingen för ett gemensamt syfte eller som hjälp till nån bekant, t.ex. vårstädning av en gemensam gård eller hjälp med nåt moment vid husbygge. Ofta bjuds det på enkel mat och/eller dryck i samband med talkot.
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Igår blev det födelsedagsmiddag på Texas longhorn för att fira sambon. Så blev nachos med guacemole och salsa till förrätt. Sallad, pommes, majskolv, ryggbiff och lökmarmelad till varmrätt och Brownie och glass till efterrätt
Gräddig pastarätt med bl.a. kyckling, champinjoner och paprika. Tömde några påsar pasta så det blev en blandning av majspennepasta, speltfusilli och fullkornsfusilli. Helt ok rätt, men smakade lite för mycket. 😛
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Ugnslax i gräddig sås och rom samt kokt potatis därtill.
Perfekt "snabbmat"
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Kycklinggratäng, killarna åt med pasta till och jag åt broccoli med smör.
Idag blev det vad som fanns i kylen. Har agerat flytthjälp och värmde bacon i Micro och hade keso till 🤪
Idag gjorde jag Gazpacho, det blev mycket lyckat 🙂
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Grillade revben och kabanoss. Pommes till för maken och sonen, jag åt grönsallad och coleslaw.
Idag blev det ost-och skinkpaj för min del, barnen åt schnitzel.
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Igår pastasallad med rökt lax. Tidigare i veckan bl.a. XXL-fårköttbullar i tomatsås. Gjorde en stor sats som räckte några dagar. 🙂
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Igår blev jag bjuden på lunchbuffé på Fars Hatt i Kungälv 🙂 Idag blir det den berömda rätten…….
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
#24 - Vad är det för rätt? 🙂
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
#25 Den berömda rätten = ingen aning! 😃 😎
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
#25
Jag undrade också förut men så noterade jag att den återkom då och då med en viss frekvens 😃
>>>Malum domesticum<<<
#26 - Aha! Tror det blir samma sak hos oss ikväll. 😃
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Håller på att tömma frysen och skafferiet inför flytten. Så ikväll blir det thailändska fiskkakor med snabbmakaroner och sweet chilisås.
vi ska nog köpa sushi 🙂
Grillad pannbiff, broccoli-och blomkålsmos och lite sallad bredvid :)
Och bea!
Rester
>>>Malum domesticum<<<
#32 Du menar väl, vad köket erbjuder….. 😉
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
#33 Ungefär så. Idag kan vi välja mellan tre varmrätter. ;)
>>>Malum domesticum<<<
#34 Då är det ju kökets buffé 🤪
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Det blev grillat igår: Färdigmarinerad (!) kyckling, vitlöksmarinerade champinjoner och (naturell) sparris, samt ett fat med örtmarinerade tomater och mozzarellaskivor. Tomaterna var helt fantastiskt goda nu, så jag kan varmt rekommendera motsvarande anrättningar just nu. 🙂 Jag åt också upp resterna av gårdagens pastasallad med lax.
Inte det minsta likt mig att köpa färdigmarinerat, men igår kände jag att jag ville komma enklare undan. Den var helt god ändå. Det här var perfekt mat att äta i kvällssolen på terassen, vi har haft underbart sommarväder här den senaste veckan och då måste man ju passa på att njuta av vädret så mycket som möjligt. ☀️ En öl hade varit gott till, men då jag skulle iväg på en bandövning senare på kvällen så stod jag över.
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Har just rört ihop en coleslaw och lagt några skivor entrecote i min egen marinad. Så ikväll vankas det grill :)
Det blir hemmagjord gyros på fläskfile, klyftpotatis och tzatziki. Även gjort Sangria som jag dricker nu i värmen =)
Provade laga pork belly ikväll med hemlagad majo, friterad salvia och en glaze gjord av buljongen från koket. Tryckbräserade köttet tillsammans med lite vatten, lök, selleri, morot, äppelchutney, äppelcidervinäger, teriyaki, färsk salvia, salt och svartpepparkorn i ca 40 min, och stekte det sen i stekpanna. Tyvärr på alltför hög värme, så det rutmönstrade fettlagret blev inte alls knaprigt som tänkt utan brändes nästan istället, men helt ok blev det väl ändå i alla fall även om den här detaljen gick lite fel.
Har aldrig tillrett just den här styckdetaljen tidigare eller friterat salvia, men det gav mersmak så kommer jag absolut göra bådadera på nytt. 🙂 Fick till riktigt god smaksättning också och glaze så det räcker ett tag framåt. 🙂 ✨
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Mamma Scan hade gjort köttbullar och Blå Band fixade såsen. Själv kokade jag pasta till. #livetpålandet
>>>Malum domesticum<<<
Laxceviche med extra grönsaker, bröd och ett glas Cabernet Sauvignon 🙂
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Rostad potatis, morötter och rödlök samt bräckt rökt tunnskivad fläskfilé, bea därtill
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
#44 Inte "ytterfile"? Texturen ser sådan ut. Samt formen.
Igår gjorde jag meatzza, och idag tror jag att jag ska ta fram torsk och göra foliepaket att lägga på grillen :)
Ikväll blir det grillat, igen… ;-)
Har nu precis marinerat fläskfilé som ska helstekas. Till det blir det sallad, ev lite andra tillbehör (bl.a. ananas) och förmodligen pommes.
---
Ser dock mest fram emot morgondagen då vi ska göra grillspett av bl.a. cocktailtomater, paprika, majskolvar, oxfilé, färskpotatis etc. :)
#45 Jo,du har rätt Hera, det är rökt fläskytterfilé. Är lite virrig ibland 😞…
Idag blev det kebabtallrik, två timmar senare än vår ordinarie middagstid, pga röjning på sommarstället och värmen.
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Laxkotletter i foliepaket på grillen med kokt potatis
>>>Malum domesticum<<<
igår blev det kycklingsallad med caesardressing, och idag blev det husets special 😃
Grillade kycklingfilé, enkel sallad och bea samt mangoraja till.
Vitlöksmarinerad grillad fläskytterfilé med grillad sparris och majskolvar samt bea och bakpotatis. ✨
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Lunch igår: Vegetarisk japaninspirerad böngryta med bl.a. svarta bönor, champinjoner, morot och teriyaki (och en väldig massa annat), serverad med basmatiris. Sambon tyckte det var det bästa jag lagat på väldigt länge. För min del tyckte jag det blev helt ok, men inte lika bra som den där champinjonsåsen jag skrev om för en tid sen. Teriyakin gav lite för mycket sötma. Men med fisksås, tomatpuré och miso i såsen så blev hela rätten en riktig umamibomb i alla fall. 🙂
Middag: Marinerad och grillad fläskkarré med glaze från köttkoket (se#40) i fredags, samma majonnäs som i fredags, samt grillad sparris och lite nypotatis.✨
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Köttfärsfyllda paprikor står i ugnen.
Strimlad, skållad vitkål med köttfärssås. Barnen fick pasta till.
Lax i ugn med gräddig sås och ris därtill.
Till dessert blev det en mäktig banan-chokladkladdkaka 😍
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Idag bjöd mor på kyckling tikka masala med ris och sallad.
Jag och ena dottern åt potatisbullar med bacon och lingonsylt.
Den andra roade sig furstligt med vänner på restaurang, hon åt entrecote 🙂
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
I förrgår en spansk-asiatisk kycklinggryta med bl.a. champinjoner, konserverad chipotle, miso och kokosgrädde. Ugnsrostad blomkål till. Blev lite väl mycket styrka av chipotlen, varför kokosgrädden åkte i. Väldigt smakrik sås i övrigt, hade räckt till en stor sats soppa om jag spätt ut ännu lite mer.
Igår kväll samma sak men med ris. Det mildrade chilihettan en aning.
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Igår toast med smörstekta kantareller och idag blev det fläskkarré, majskolvar, klyftpotatis och bearnaisesås.
Lunch blev stuvade makaroner m pannbiff, middag blev helstekt kyckling, klyftpotatis, timjansås och grönsaker. Mmmm mums mmmmm mamma! Sa sonen <3
Thailändsk wok med bland annat oystersås och cashewnötter, serverat med ris till.
Kycklingsallad med mycket currysås
Fiskgryta med ris
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Potatissallad, grillad teriyakimarinerad laxfilé, vitlöksmarinerade och grillade champinjoner och zucchiniskivor, sallad med tomat, gurka och paprika. Gott.
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Matlådor. Jobbar dygnspass
Flygande jakob med cashewnötter istället för jordnötter och ris samt grönsaker till.
Kycklingklubbor i ugn med en hittepå-marinad, coleslaw, fetaost och tomater till. Pommes till gubben och sonen.
Kycklingsoppa kokad i Wonderbagen
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Rester från gårdagens korvgryta.
Potatisgratäng, köttfärslimpa och sallad.
Junior fick lax i hummersås + kokt potatis till lunch, vi vuxna åt baugetter med diverse gott i. Middag blev kåldolmar, potatis och brunsås.
Indisk köttfärssås med ris samt tomat- ock löksallad
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Tagliatelle med ost-och skinksås, samt toppad med lite ädelost ✨
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Trerätters på restaurang med kollegorna: Kantarellsoppa, anklårsconfit och tortelloni, creme brulee med bär. Bloody Mary som aperitif. Anklårsconfit måste jag testa nån gång, det var otroligt mört och saftigt. :-)
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Igår kväll ugnsstekt rimmad laxfilé med dill, nypotatis, hollandaisesås och grillade limesåsglaserade grönsaker (fänkål, zucchini och tomat).
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Kebabrulle
Tacos
Hemmagjord pizza, så alla fick göra sin egen efter smak.
Min bestod av skinka, ädelost + extra ost och tomatsås såklart 🙂
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Entrecote, råstekt potatis och bea
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Blir köttfärslimpa igen med kokt potatis, sallad och gräddsås. Har även bakat kanelbullar.
American pancakes med bacon
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Avocadosallad från pizzerian.
>>>Malum domesticum<<<
Chili con carne med kycklingfärs, ris och sallad.
Kantarellpaj med sallad
Slänger nog ihop en korv Stroganoff med ris
Idag blir det basilikakyckling med ris och gröna bönor.
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
Fläskschnizel (stavning?) råstekt potatis och bea
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Välkomna in till nästa tråd! http://matlust.ifokus.se/discussions/57751a36ce12c44bc6000137-dagens-middag-101
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.