Dagens middag 99
Vad äter ni till middag? Den förra tråden finns här: http://matlust.ifokus.se/discussions/56faaeb9ce12c438660002bc-dagens-middag-98
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
I kväll blir det porterstek med tillhörande sås och potatis 🤤
I morgon blir det kalops
Bacon, pommes, ostbröd (gjorda på smördeg och ost).
\m/
Äta bör man, annars blir man hungrig!
Blev rester från helgen igår: Ugnsstekt laxfilé, grönsakswok med broccoli och sparris, och en suspekt gräddsås innehållande bl.a. selleri och fänkål. Ingen höjdare. Och laxen var överstekt. Bättre lycka nästa gång. 😃
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Här blev middagen försenad pga strömavbrott, så blir nog något enkelt. Sambon äter upp mina lunchrester tror jag, och jag snor ihop lite grönsaker och dipp. :)
\m/
Äta bör man, annars blir man hungrig!
Här blev det köpemat. Rostbiff med potatissallad, ruccola och dressing.
>>>Malum domesticum<<<
Idag: Quinoafräs med paprika, stekt kycklingfilé i en gräddig timjansås, och ångkokt broccoli.
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Tacopaj åt vi idag. Mycket godare än tacos, tycker jag 🙂
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Och så kom dagen då jag för första gången sen jag blev myndig för snart 20 år sedan kokade hela potatisar utan att skala dem först, med avsikten att man får skala dem vid bordet. 😃 Till potatisen blev det en gräddig korvsås med mycket lök, selleri och morot, och lite färsk gurka och tomat till. Riktigt god måltid. 🙂
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
#13 - Det där ser riktigt gott ut!! 😮🙂
Ikväll blev det hos oss soppa på svarta bönor (ungefär) enligt detta recept:
http://taffel.se/recept/svart-bonsoppa-med-chipotle-och-majschips
Riktigt god blev den, och fast den blev rätt så kraftig i smaken med både chipotletabasco och starkt rökt paprikapulver (egen mod) så tyckte vår nästan-tvååring riktigt mycket om soppan. Lite märkliga kryddkombinationer i den, men den fungerade utmärkt. Med tryckkokare för bönorna tog det inte heller mer än ca 45 minuter totalt att göra den. Serverade soppan med lite stekt ölkorv i bitar och nån skiva bröd. 🙂
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Fläsfilégryta med champinjoner i gräddsås, serverad med pommes frites och avocado ✨
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
#13
Tack. Jag är inte mycket till fotograf men jag försöker ändå. Porslinet fick jag från en Home-butik som lades ner. Jag har nästan en hel servis och vi använder det till vardags. Det står Varages på delarna.
>>>Malum domesticum<<<
Igår: Grillade kycklingfiléer, får-ribs, zucchiniskivor och halloumiost, samt salsasås, tärnade tomater och majstortillas. Allt hemlagat. Tortillorna blev inte alls så bra som jag hade hoppats, men resten blev iaf gott. 🙂
Ikväll blir det varmrökt röding med hollandaise och klyftpotatis.
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Valborg: Grillad fläskytterfilé, majs och sparris. Bakad potatis och bea till.
Creme brylé till dessert
Igår: Stekta fläskkotletter, potatisklyftor och ädelostsås
Idag: Stekt panerad spätta, kokt potatis och kall sås ✨ ✨
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Det blev en snabbt ihopslängd "pasta" ikväll på sobanudlar, varmrökt röding (rester från igår) och tunt skivad grön sparris. Enkelt men riktigt gott. 🙂
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Kycklinggryta
Tagliatelle med gräddig kyckling+bacon+champinjonsås.
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Inlagd sill, matjessill, gräddfil, ägg, kokt potatis, gräs- och purjolök har vi just ätit ute på altanen 🙂
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Idag lärde jag sonen att hantera grillen. Vi övade på kotletter och potatisgratäng. Nästa gång ska vi ha högre värme.
>>>Malum domesticum<<<
Pizza på språng
Igår; hämtpizza Idag; grillade fläskkarré, kycklingfilé, majskolvar, baconlindad sparris och vitlöksostfyllda champinjoner. Pommes frites och några olika såser till.
Skinkgryta
Det blev potatissallad (med väldigt mycket andra ingredienser än potatis) och grillad långkokt och mör oxbringa. Lät bringan sjuda i en kryddstark ölbaserad buljong i en gryta med lock i ugnen i ca 6-7 timmar. Skivade upp köttet, grillade och penslade med en ovanligt lyckad glaze kokt för nån vecka sen på fårköttsbuljong. Riktigt gott! :-)
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Igår blev det röding i ugnen med sallad och kesoröra.
Idag blir det ugnsbakad tork med gräslök och bacon bland annat och pressad potatis.
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
Ikväll blir det grillad fläskarre med min egna marinad.
Det blev rester från gårdagens festmiddag kompletterat med ris, ugnsrostad broccoli & blomkål samt en japanskinspirerad champinjonsås. Den sistnämnda var utan tvekan en av de godaste anrättningarna jag gjort nånsin. Återkommer senare med receptet. :-)
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Kålpudding
Bratvurst, vita bönor och kokt potatis.
>>>Malum domesticum<<<
Bakad potatis med skagenröra röra, räkröra, rom och vårlök.
kantarellrisotto
Grillad kyckling och grönsaker i pitabröd. Kanske några potatisskivor bredvid, blev inspirerad :)))
Här är så varmt idag att jag köpte Icas marinerade kycklingdelar som ska vara 1h i ugnen. Stod på förpackningen att det var delar av ben.
Öppnade den och det var 4 delar av översta delen,ryggbenet, och en liten drumstick.
Med andra ord betalde jag för skinn och ben. Tur jag är ensam i hushållet. Hade vi varit fler hade vi inte blivit mätta.
Återstår att se om smaken blir godkänd.
Tryckkokt (mörkokt) kyckling, currysås, aioli och kokta kronärtskockor. :-)
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
laxpasta
Pytt i panna med stekt ägg till (har inte ätit det på åratal, med det var ju gott! 🙂)
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Kålpudding
laxrisotto med sparris och parmesan
Fläskkarré med pommes frites och sallad.
>>>Malum domesticum<<<
Det blev en riktigt god soppa på kycklingbuljong och -kött från igår (se #53), vidarepimpad med lök, selleri, fänkål och miso. (Fräste grönsakerna i smör, hällde på silad buljong, kokade upp, lade i kycklingen och smaksatte ytterligare med miso).
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Tonfiskpasta
rester
Wokade grönsaker, wokat, strimlad lövbiff samt nudlar
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Igår: köpemiddag på jobbet, kebabrulle med ostdressing.
Idag: troligtvis middag på stan. Återkommer nog med bild. :)
\m/
Äta bör man, annars blir man hungrig!
Ikväll bjuder jag hem mamma på räkmacka.
Fetaostkyckling, ris och avocadosallad
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Fläskfilé, brunsås, kokt potatis.
Blev ingen bild igår, glömdes bort. Men det blev en kebabtallrik.
\m/
Äta bör man, annars blir man hungrig!
Blev igår nästan samma kvällsmat som i förrgår, men bytte fänkålen mot broccoli och smaksatte med både miso, mycket fisksås, lite kycklingbuljongpulver och cayennepeppar. Väldigt gott faktiskt, och det tyckte också sambon och hennes föräldrar som var på besök. 🙂 Det var absolut inte sista gången jag tryckkokade en hel kyckling, gav både supermört kött och fin buljong. 🙂
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Hemmagjorda grillade hamburgare med bröd, rostad lök och bacon bl.a
Hemmagjord coleslaw till
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Pasta med ädelostsås och smulat bacon.
\m/
Äta bör man, annars blir man hungrig!
Kokt kyckling
Pannbiff här också, kokt potatis, gräddsås, gelé och coleslaw✨
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Dilllkycklin med ris.
>>>Malum domesticum<<<
Färskostsfyllda, panerade kotletter, sås, potatis och ärtor.
baconlindad lunchkorv, rostad lök, bostongurka (senap och ketchup självklart) och det skulle ha varit potatismos, men pga dålig potatis blev det pasta :P
Pasta med köttfärssås.
>>>Malum domesticum<<<
Igår blev det tryckkkokta kycklingklubbor med buljongen som sås samt fullkornsbasmatiris och sparris. Idag blev det kycklingsoppa på resterna och en kronärtskocka jag sparat från förra fredagen i kylskåpet, liggande i kokspadet. Smakade riktigt bra fortfarande. Åt den tillsammans med ramslökssmör. 🙂
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Idag blev det tråkig mat. Orkade inte laga något efter all flyttpackning jag gjort idag. Så wienerkorv med bröd med senap och ketchup. Godast var senapen, min favorit "Västerviks Senap, stark" på burk 😃
Gratinerad oxfilé och bea. De andra åt med pommes till, jag åt broccoli.
Blev hämtmat som intogs snabbt mellan jobb, skola och föreställning på kvällen
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
#91 Lät otroligt spännande med glögg i! Vanlig rödvinsglögg eller? Måste ju testas!
\m/
Äta bör man, annars blir man hungrig!
#92 Ja rödvinsglögg. Vanligtvis använder jag den med alkohol. Men nu blev det en från Coop på rea, ca 4,50 för 75cl.
Älskar glögg och använder det lika flitigt i såser och grytor som rödvin. Men alla älskar inte kraftiga och mustiga såser och grytor som jag. Så ta lite i taget :)
Rödvin är gott att ha i såser och grytor, så glögg borde ju bli minst lika gott! :) Det är ju ändå samma bas.
\m/
Äta bör man, annars blir man hungrig!
Ugnsbakad lax i grädd- och romsås, potatis och hemmagjorda "soltorkade tomater"✨
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Ikväll blir det åtminstone grillad hel röding. Få se vad annat man hittar på, kanske grillade grönsaker eller en sallad, och en enkel gräddfilssås. Få se… 🙂
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
#97 Det låter gott.
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
Wow så gott.
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
Idag blir det kålpudding.
Den färska vitkålen är så fin nu. Ser nästan ut som isbergssallad.
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
Grillat kött, vitlökssmör, grillade majskolvar och tomater, klyftpotatis
Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell.
"Big Journeys Begin With Small Steps"
Maria skrev både inlägg 99 och 100. Nevamisse vann därmed omröstningen om när tråd 100 startas här.
Ni finner den här:
http://matlust.ifokus.se/discussions/57409c56ce12c44dd20022d3-dagens-middag-100
Stort grattis till nevamisse och Maria! 🏆🏆🏆
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.