Köksutrustning

Smörja gjutjärnsgrytan

2014-03-10 18:53 #0 av: Gasoline

Min gjutjärnsgryta har börjat rosta lite, jag har varit dålig på att smörjt in den. Jag funderar på om jag kan smörja in den med "rapsstekolja med smörsmak" eller tror ni att det härsknar då? Vad kan man annars smörja in den med, olivolja?

Anmäl
2014-03-10 18:57 #1 av: LinaLj

Vanlig matlagningsolja av något slag är bäst. Rapps, solros, oliv osv.

Anmäl
2014-03-10 18:59 #2 av: Andina

Jag smörjer oftast in mina 'järnpannor' med olivolja. Så ren olja eller rent smör som möjligt. Andra ingredienser är inte välkomna i varken mitt hem eller i mina 'pannor'. (Jag vet ju inte vad de åstadkommer i varken panna eller kropp i det långa loppet. ;) )

Allting är möjligt tills det är bevisat som omöjligt - och till och med då är det omöjliga
kanske bara omöjligt än så länge."  /Pearl Buck · Medarbetare på Healing

Anmäl
2014-03-10 19:01 #3 av: Gasoline

Så jag bör undvika denna och köra på olivoljan istället?

Anmäl
2014-03-10 19:06 #4 av: Niklas

#0: Du diskar den väl inte med diskmedel?

Vänliga hälsningar, Niklas
» Förbättra din engelska på iFokus systernätverk, Savvity 🎈.

Anmäl
2014-03-10 19:17 #5 av: Gasoline

#4 nej, vatten. Men den vart så när jag trodde att min sambo diskat den och han trodde tvärs om, den var fuktig med lock på några dagar :-(

Anmäl
2014-03-10 19:18 #6 av: Gasoline

Och så har jag som sagt varit väldigt dålig på att smörja den.

Anmäl
2014-03-10 19:24 #7 av: Niklas

Okej. Smörj med olivoljan och värm den en stund. Låt den svalna och smörj igen innan du ställer undan den. Då tror jag att du klarar dig.

Vänliga hälsningar, Niklas
» Förbättra din engelska på iFokus systernätverk, Savvity 🎈.

Anmäl
2014-03-10 19:31 #8 av: Gasoline

Toppen, tack Niklas :-)

Anmäl
2014-03-10 22:42 #9 av: Snovit79

Jag fann denna länk för några månader sen, http://www.ibelieveicanfry.com/2010/12/reconditioning-re-seasoning-cast-iron.html?m=1
Inte provat själv. Om jag översatt rätt så tar hon ugnsrengöring först, upp till en vecka. Sedan vatten för att skölja rent. Vatten + vinäger. Och olja sist.


Anmäl
2014-03-10 23:00 #10 av: [Mustangcab]

Här diskas de med diskmedel annars blir de inte rena och inte smörjer jag in dem heller men väl sätter dem på plattan så att de torkar.

Medarbetare på Britter i fokus, Dokumentärer i fokus, Neurologiska sjukdomar i fokus

 

Anmäl
2014-03-11 03:59 #11 av: Niklas

#10: Skönt att jag inte är gjutjärnsgryta i ditt kök. ;-)

Vänliga hälsningar, Niklas
» Förbättra din engelska på iFokus systernätverk, Savvity 🎈.

Anmäl
2014-03-11 16:22 #12 av: Maria

Jag brukar låta gjutjärnspannan kallna helt med matresterna kvar. Jag tar givetvis hand om mycket överbliven matSkämtar men annars så diskar jag inte förrän pannan kallnat och ibland låter jag den t.om stå över natten. Diskmedel är förbjudet men gärna hett vatten.

Mina pannor är svarta, fina och blanka.

/Maria

 

Anmäl
2014-03-12 10:03 #13 av: Anders 50

http://www.skeppshult.com/bruksanvisningar/

Skötselråd för gjutjärn från Skeppshult på länken.

(klicka på "skötsel")


// Anders...f.d. 890-3 .....och fortfarande batteridriven!

Anmäl
2014-03-12 10:36 #14 av: Gasoline

#13 tack.

Åkte nyss förbi skeppshult, jag kanske skulle stannat och frågat, hihi :-)

Anmäl
2014-03-12 10:47 #15 av: TjockaBerta

Jag stekte nyss in mina på nytt och det tog tre timmar i ugnen. Men då har jag obehandlade gjutjärnsgrytor.

De andra vet jag inte hur man gör med.

Anmäl
2014-03-12 11:19 #16 av: CelsiusT

Jag brukar bara tvätta den med hett vatten. Om det fastnat mycket matrester som sitter hårt så tar jag lite stålull och kör igenom med. Sen ställer jag grytan på plattan så den får torka ur och häller sedan i några droppar rapsolja som får "bränna in" eller vad man ska säga. Håller sig jättefin så.

Medarbetare på westernridning.ifokus

Anmäl
2014-03-12 11:30 #17 av: bamse6311

Jag gör enligt bruksanvisningen ovan i #13.

Som olja använder jag neutral rapsolja.

Har under ganska många år tidigare i livet arbetat just med köksprodukter. Detta både på varuhus samt som butikschef på olika Duka butiker.

Bästa hälsningar,
Bertil


Anmäl
2014-03-12 15:37 #18 av: DesK

Alla porösa material som gjutjärn, kolstål och lera ska aldrig diskas med diskmedel, utan endast med varmt vatten, dels förstörs stekegenskaperna och dels kan maten ta smak av diskmedel. Både kolstål och gjutjärn rostar och därför är det bra att se till att de är helt torra och helst inoljade innan man ställer undan dem i skåpet.

Anmäl
2014-03-12 15:54 #19 av: CelsiusT

#18 Jag blev väldigt förvånad när jag läste på römertopf hemsida, men jag vill minnas att deras skötselråd var att det går bra att diska med diskmedel. Men jag håller annars med dig. 

Här står att den till o med tål diskmaskin =S

Medarbetare på westernridning.ifokus

Anmäl
2014-03-12 16:20 #20 av: [Mustangcab]

Tänk att vår järngryta har hållit i 35 år Skrattar och fortfarande håller.

Medarbetare på Britter i fokus, Dokumentärer i fokus, Neurologiska sjukdomar i fokus

 

Anmäl
2014-03-12 16:25 #21 av: Maria

Min största stekpanna tillhörde min mammas väninnas föräldrar. Väninnan hade idag varit i 90-års åldern om hon hade levt och pannan användes när hon var barn så den är kanske närmare 100 årFörskräckt

/Maria

 

Anmäl
2014-03-12 18:51 #22 av: Anders 50

Visst går det att använda diskmedel, men det "torkar ut" gjutjärnet. Bäst är då att olja in den ordentligt efteråt.

Och jag tror inte att 99% av alla rådgivare har fel när de säger att diskmedel inte bör användas. Skämtar

// Anders...f.d. 890-3 .....och fortfarande batteridriven!

Anmäl
2014-03-13 12:44 #23 av: [Mustangcab]

Det är min man som sköter om gjutjärnet här då det är för tungt för mig. I mitt föräldrahem hade vi gjutjärnsgrytor och stekpannor  som aldrig sett diskmedel.

Medarbetare på Britter i fokus, Dokumentärer i fokus, Neurologiska sjukdomar i fokus

 

Anmäl
2014-03-14 10:51 #24 av: fridaas

Aldrig diskmedel i några av våra gjutjärnspannor. Den ena är jättefin och blank men sen har den väl en 30år på nacken med och har varit pedantskött av sambons farmor.
Den nya är 5årskalas gammal men inte alls blank, den ser nästan rostig ut trots att vi har följt instruktionerna som följde med till punkt och pricka, vet inte om det hjälper att olja in den och låta det bränna in igen eller om det alltid kommer se ut så, vi använder den inte så ofta..

Anmäl
2014-03-14 11:33 #25 av: Sjöstjärna

Jag har hittills inte vågat mig på gjutjärnspannor just eftersom det känns som en hälsorisk att inte få använda diskmedel när man rengör. Fast i strävan efter att bli av med de förhatliga non-stick-stekjärnen så kommer det nog att bli en gjutjärnspanna snart. Hur kan jag vara säker på att stekpannan blir riktigt ren om jag diskar i enbart hett vatten?

Jag skulle uppskatta om någon kan övertyga mig om att diska utan diskmedel inte är en säker väg mot matförgiftning. Generad

Anmäl
2014-03-14 11:36 #26 av: Gasoline

#25 misstänker och hoppas att varmt vatten och lite skrubb med svamp/borste räcker :-)

Anmäl
2014-03-14 12:09 #27 av: DesK

Hett vatten och skrubbning med värmetålig borste har funkat för mig i över 50 år och jag har faktiskt aldrig haft matförgiftning hemma, men väl en gång när jag var på Kanarieöarna.

Anmäl
2014-03-14 12:14 #28 av: Sjöstjärna

#27 Det är ju onekligen bra statistik. Skämtar Vad är det för borste du använder, inte en vanlig diskborste om jag förstår rätt?

Anmäl
2014-03-14 13:26 #29 av: Anders 50

#28  Det är ju inget giftigt du har i grytan hoppas jag Skämtaroch när de rester som är där är borttagna (med varmvatten) och grytan torkat så finns det ju inget som kan förgifta dig. Är du osäker så koka ur den med vatten en stund.

Men låter du den stå en vecka så det börjar mögla så kan det bli värre.

Tänk vilka epidemier det skulle varit i alla hushåll genom tiderna om det inte funkat med bara varmt vatten. Skrattar

// Anders...f.d. 890-3 .....och fortfarande batteridriven!

Anmäl
2014-03-14 13:27 #30 av: Maria

#29 Jag som låter mina stå ibland till dagen efter har heller aldrig blivit sjuk.

/Maria

 

Anmäl
2014-03-14 13:30 #31 av: Anders 50

Vågar man skriva att en Varghundstunga är suverän som förberedande diskning? Skämtar


// Anders...f.d. 890-3 .....och fortfarande batteridriven!

Anmäl
2014-03-14 13:41 #32 av: Maria

#31 Haha. Det kan jag tänka mig.
Raspiga kattungor funkar också ibland ;-)

/Maria

 

Anmäl
2014-03-14 16:32 #33 av: bamse6311

Håller med #27 Desk.

Har aldrig haft några problem hemma.

De enda gångerna det drabbat mig har varit i Egypten där jag varit ett antal gånger.

ALLA som åker till Egypten blir magsjuka såvida man inte bor på ett "all inclusive" men även där är risken stor att man drabbas av en magsjukdom.

Dock så är Egypten så finurligt anskaffat att det finns ett apotek i mer eller mindre varje gathörn där man kan köpa riktigt potenta mediciner utan att behöva något recept då recept nästan är ett okänt begrepp i Egypten.

Shit så många gånger som jag har stått på flygplatsen i Hurghada för att åka hem där jag sett turister som uppenbarligen har problem med magen vilket syns på hur de beter sig.

Runt omkring står en massa soldater med alla sina Kalashnikovs.

Nåväl, nu skall jag inte skrämma från Egypten då det är ett underbart land att turista i och inte minst då man tar sig utanför alla turistfällor för då får man verkligen se det riktiga Egypten.

BER om ursäkt att det här kanske blev lite OT men kunde inte sluta skriva och skulle gärna berätta lite mera.

Bifogar en bild från det Egypten som få turister brukar se.

Bästa hälsningar,
Bertil




Anmäl
2014-03-14 16:37 #34 av: DesK

#31 Det går även kanonbra med dobermann-, schäfer-, borzoi-, akita- och shibatungor Skämtar

Anmäl
2014-03-14 16:41 #35 av: Maria

Jag och min familj har semestrat i Egypten utan att bli magsjuka.Glad

Vi bodde inte på "all inclusive" utan reste runt. Bl.a. Kairo och Luxor och en del småställen.

Vi åt också på de mest märkliga ställen och mat som jag fortfarande inte vet vad det var. Gott var det i alla fall.Tillbringade en natt i öknen med beduiner och de tillagade maten i "utomhuskök" med massor med djur som sprang bland kärlen och jag var säker på att nu blir vi sjuka, men icke.

Kanske tur...

/Maria

 

Anmäl
2014-03-14 16:46 #36 av: Anders 50

#34 Visst!  Men helst bör man efterdiska med varmt vatten så inte hunden får dålig mage nästa gång. Skämtar

// Anders...f.d. 890-3 .....och fortfarande batteridriven!

Anmäl
2014-03-14 16:48 #37 av: Maria

Haha, ni är för roliga.

Djur är med andra ord bra och så får vi se till att de inte blir magsjukaGapskrattar

/Maria

 

Anmäl
2014-03-14 16:52 #38 av: DesK

#36 Skrattar Tummen upp

Anmäl
2014-03-14 17:09 #39 av: bamse6311

#35 bumbleboo

Jo, det var nog väldigt mycket tur.

Det är ju faktiskt så att de tarmbakterier som normalt finns i Egypten stämmer väldigt illa vid mot de tarmbakterier som vi har här i Skandinavien eller Europa.

Kul att ni klarade er undan det men det är väldigt många som inte gör det.

Den största risken i Egypten är ju sedlarna och mynten, dom är ju otroligt skitiga.

Deras sedlar är ju inte tryckta på papper utan de är tryckta på ett material av tyg vilket gör att de håller väldigt länge.

Man skall ju också betänka att det inte på grund av att det är ett egentligen muslimskt (90 %) så finns det bara män runt om som arbetar och väldigt få kvinnor.

Dessa man går ju alltid omkring i sina "klänningar" och pengarna har dom i sina kalsonger osv.

Jo bumbleboo, jag har varit där väldigt mycket och då inte mist på grund av Egyptens historia och kultur och jag har rest runt väldigt mycket.

Bifogade bild är hur det ser ut utanför en fisk & grönsaksmarknad.

Jo bumbleboo, då har ni haft väldig tur att inte få någon magsjukdom.

När jag åkte dit första gången så trodde jag att par whiskey på morgonen skulle hålla allt borta men så enkelt är det inte

Bästa hälsningar,
Bertil

Anmäl
2014-03-14 20:25 #40 av: Hera

Länder där flest blir magsjuka är Indien, Indonesien, Marocko och Thailand. I den ordningen. Längre ned på listan kommer Tunisien, Egypten, Turkiet, Bulgarien. För att vara lite OT Skrattar


Sugen på att köpa eller sälja något? Klicka här!      
Relationer * HundarBodyart * Kvinna * Fiske * Viktminskning 
Har du frågor som rör iFokus och dess funktioner? -> Support!

Anmäl
2014-03-14 21:05 #41 av: CelsiusT

Varmt vatten är bakteriedödande. Diskmedel har man mest för att lösa fettet så det lättare blir rent, inte i första hand för att döda bakterier.

Medarbetare på westernridning.ifokus

Anmäl
2014-03-14 21:10 #42 av: Hera

41 Beror på grader och vilken bakterie det gäller. 

Sugen på att köpa eller sälja något? Klicka här!      
Relationer * HundarBodyart * Kvinna * Fiske * Viktminskning 
Har du frågor som rör iFokus och dess funktioner? -> Support!

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.