Köksutrustning

Knivar

2012-11-30 17:51 #0 av: Maria

Det kanske har varit uppe förut men jag frågar i alla fall.

Vad använder ni för knivar?

Själv har jag Sabatierknivar och jag är såå nöjd.

Vi har snart haft dem i 30 årFörvånad Vi köpte en kniv i sänder för de är ju ganska dyra.

Min favorit är en mellankniv som inte är så lång så den är lagom åt alla håll så att säga.

/Maria

 

Anmäl
2012-11-30 17:54 #1 av: Anterrabae

Har Dorre-knivar vi fick i bröllopsptesent, och en stor och välbalanserad kockkniv med bakelithabdtag.. Utan namn Flört också en bröllopspresent. Glad

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-11-30 17:56 #2 av: Maria

#1 Är de bra?

/Maria

 

Anmäl
2012-11-30 18:03 #3 av: Anterrabae

Ja, mycket! Lättslipade och välbalanserade. Har använt dem många gånger om dagen i 10 år, och det märks inte Glad Favvo-storleken är mellan-kockknivem. Den som är lite kortare och därmed lite lättare.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-11-30 18:33 #4 av: Hera

Favoritkniven är min Satake kockkniv. Den har hål som gör att maten inte fastnar på den, tex när man skivar gurka.

 

Sugen på att köpa eller sälja något? Klicka här!      
Relationer * HundarBodyart * Kvinna * Fiske * Viktminskning 
Har du frågor som rör iFokus och dess funktioner? -> Support!

Anmäl
2012-11-30 19:20 #5 av: ettlitetalias

Jag har bara ett set knivar - Forever sharp. Och nog är de forever sharp iallafall! Dock lite flimsiga, så passar sig inte till till exempel kålrot och mer bastanta varor. Favoriten är de sågade knivarna - de fungerar till nästan precis allt Glad

Anmäl
2012-11-30 19:21 #6 av: Björn.B

Jag använder Hattori KD Gyuto 210 knivar som jag fick i gåva, men avänder även andra märken som känns bra i handen.

Skärgårdskocken.

Anmäl
2012-11-30 23:34 #7 av: [sakring]

Vi har 2 knivblock med diverse knivar i, bland annat en som ser ut som en yxa typ en sådan som man ser att österländska kockar har, om ni förstår vad jag menar. Förstår ni det inte så säg till så ska jag ta ett foto imorgon och sätta in.

Så har vi en filekniv från Gense som är helt superb, den är verkligen tunn och man kan skära de tunnaste skivor med den. Jag hittar inte någon sådan i handeln längre.

Anmäl
2012-12-01 00:30 #8 av: [Tassy]

Jag använder zwillingknivar, deras twin cuisine serie. Varje kniv noga utvald efter mina händer. Har i dagsläget 3 knivar, senaste tillskottet kom idag som tidig julklapp från gubben. Alla 3 är gåvor från honom.


Anmäl
2012-12-01 17:44 #9 av: Elshira

Har haft lite varierande billiga och "dyrare billiga" knivar, samt en uppsättning globalknivar (som inte alls ligger skönt i handen på mig tyvärr).

Men det slutade med ikeas lite dyrare knivar (om man nu ens kan säga att de är dyrare egentligen...) från serien Gnistra. Grönsaksknivan är min absoluta favoritkniv som jag använder till det mesta utom bröd, där deras brödkniv är super...

http://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/80149323/

Tycker de han en bra tyngd och ligger som gjutet i mina händer. De är ju dock gjorda av ganska så mjukt stål, vilket jag dock gillar, för då är det enkelt att hålla efter knivarna själv och alltid ha dem vassa!

Anmäl
2012-12-01 21:58 #10 av: [sakring]

Så här ser knivblocken ut. Det är min man som gjort dem.

 

 

Anmäl
2012-12-01 21:59 #11 av: [sakring]

Så här ser yxan ut.

 

Anmäl
2012-12-02 23:38 #12 av: [WickedAlly]

Har ganska många knivar från olika märken, men favoriten är en som saknar märke helt, är egentligen en brödkniv men den är suverän till precis allting.

Har en uppsättning från Fiskars också, som jag gillar rätt mycket, de håller sig vassa så slipgrejen jag köpte ligger orörd i lådan Glad

Anmäl
2013-11-19 23:51 #13 av: Sindri

Min favvo-kniv är en Satake no-vac med plasthandtag. Bladlängd 17 cm.

Jag skulle gärna vilja ha en Satake no-vac med kortare och smalare blad, men det verkar inte finnas. Hittat en Satake Hucho allkniv med 13 cm blad, men den är inte en no-vac. Någon som har andra tips?

Anmäl
2013-11-20 00:31 #14 av: Snovit79

Ingen aning. Gammalt arvegods, förutom en förskärare jag köpte på Spargrisen då jag skulle flytta hemifrån. I varje båge är massor av små. Behöver aldrig slipas.


Anmäl
2013-11-20 11:01 #15 av: fellfrosch

Kai Shun-knivar Glad

Anmäl
2013-11-20 18:35 #16 av: Sindri

Poooh! Dom var ju billiga!!!!

Tror jag nöjer mig med något mindre exklusiva. Snart är vi bara två till middan, så..

Anmäl
2013-11-20 18:41 #17 av: fellfrosch

Man ska vårda sina intressen! ;) Inget intresse jag brukar nämna för folk däremot :D

Anmäl
2013-11-25 17:24 #18 av: [JeanetteK]


Vi har knivar från Fiskars för tillfället. Inte alls särskilt bra, svåra att få bra skärpa på. Jag hoppas på att det ska dyka upp något nytt i julklapp. Oskyldig

Sajtvärdinna på LantdjurHantverk och Återbruk.. 
Medarbetare på Miljonär
Min blogg om livet på Månskensfarmen.

Anmäl
2013-11-25 18:40 #19 av: TjockaBerta

Lite OT men man kan skicka sina knivar på slipning och saxar också. 

Jag skickade bl a mina 35 år gamla fiskarssaxar till lyckliga.nu och lite annat jag behövde ha fixat. Som nytt.

Jättebra service och billigt om man jämför med att köpa nytt.

Anmäl
2013-11-26 08:53 #20 av: [JeanetteK]


#19 Aha! Det ska jag kika på! Tack för tips!

Sajtvärdinna på LantdjurHantverk och Återbruk.. 
Medarbetare på Miljonär
Min blogg om livet på Månskensfarmen.

Anmäl
2013-11-26 14:38 #21 av: Sindri

Jag var inne på en Cervera-butik idag för att titta på något helt annat, men jag såg att de tar emot knivar för slipning. 79.-/st.

Såg också knivar från Anders Petter som såg Ok ut. Någon som använt dem?

Anmäl
2013-11-29 02:09 #22 av: Jalking

Min favorit i köket är en liten kockkniv från Andres Petter. Jag har haft den i många år. Håller skärpan bra, jag har bara brynt den lite på keramiskt bryne emellanåt, aldrig behövt slipa. Skön att jobba med och känns rejäl och som mer kvalitet än priser antyder.
Hittar inte den modell jag har på cerveras hemsida. Jag har för mig att jag gav runt 300:- för den, men det är som sagt länge sen.

Anmäl
2013-11-29 08:23 #23 av: chilisalsa

Vilken är bästa knivslipningstjänsten... erfarenheter ?

Det finns ju några stycken ex. www.knivbrev.se
Någon enstaka kan t.ex slipa ner klack om man råkat felköpt eller fått en sådan.

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.