Dagens middag 28
Eftersom den förra tråden nu är lång, fortsätter vi här med att berätta vad vi äter som dagens huvudmål. Bilder på era rätter ger extra guldstjärna
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Lägger till smörgåstårta till efterrätt idag, utöver fläskfilén.
Igår blev det potatis och purjolökssoppa, idag blir det enchiladas..
Med vänliga hälsningar
Chess
Stekt korv, stekt ägg. Tänkte använda brysselkol-vitlöks-vattnet från igår till couscous och blanda med min tomatröra. Men så upptäcker jag att jag står och sköljer röda linser. Nåja det funkade nästan lika bra med linser.
(Även om alla indianerna sitter i kanoten, så kan det bli lite tokigt om de inte paddlar åt samma håll.)
ska göra thai-wok med kyckling och nudlar ikväll
Det blev levergulasch idag. Är proppmätt nu, men slurp vad gott!
Eftersom jag käkade ovanligt tidigt idag, blir det väl att leka lite tittut med kylskåpet ikväll.
marinerade kycklingben och ris. Har inte kommit på någon sås än, och maten är snart klar
Här fick det bli ost- och skinkpaj och sallad idag.
Dolfen lever är ju så gott och nyttigt, tack för att du påinner om denna delikatess
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Det bidde enkelt idag. Kokt korv, pasta, (köpe)senap och tomatröra.
#9 - Ja. DesK. Här anses ju filén vara den finaste delen, men i andra länder där de uppskattar (bland annat) näringsvärdet mer, har inälvor högre värde än exempelvis filén.
Ikväll gör jag pastasås på kräftstjärtar och avokado
i fredags blev det grillat kycklingbröst med rostad paprika och vitlök, bacon- och ostgratinerad bakpotatis och paprikasås på Globenhotellet.
I lördags åt jag Karl-Johansvampsoppa med tempererat lantägg och gotlandstryffel till förrätt, och kryddstekt hjortytterfilé med tryffelstuvad pumpa och salviasky till varmrätt. Det avnjöts på Grand Hôtels veranda.
#13 Du glömde bort att packa ner mig i resväskan!
Här blev det snabbmakaroner och köttfärssås med pizzasallad till middag.
Med vänliga hälsningar
Chess
Blir nog purjolök och potatissoppa idag igen. Blivit helt besatt av det, redan ätit 2 gånger denna veckan
Gissa vems middag jag blev inspirerad av
Igår blev det kyckling i sås gjord på creme fraîche, soja, grädde och sambal oelek, potatis till det. Idag blev det spaghetti och köttfärssås. Imorgon blir det nog älgkalvsgryta då vi fick med oss en massa kött från svärföräldrarna idag
#15
Med vänliga hälsningar
Chess
Blir antingen en macka från affären eller en bit marinerat fläskkött med hasselbackspotatis.
Hann bara hem så råkade jag pajja magen, så nu blir det soppa i några dagar medan den läker.
Idag blir det köttgryta med kognacrotsnudlar.
Panerad alaska pollock, kokt potatis och en gräddfilssås med gräslök, dill och persillade, kokta ärtor och lite cocktailtomater till det blev det idag.
mvh Martin
Idag blev jag bjuden på middag. Det blev supergod italiensk sallad, vitlöksbröd, makalös pasta och efterätt i form av chokladkaka.
Jag är i matkoma och kommer ångra hela natten att jag inte orkade mer.
Idag ska jag på 30års fest. Blir smörgåstårta och vanlig tårta.
Här är underbart väder så idag grillar vi fläskfilé och till det blir det ångkokta grönsaker, hasselbackspotatis och sallad. Till efterrätt blir det citronmarängpaj
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Åh, desk vad du läskar med grilla då. Skall nog snylta med svärfars lilla klotgrill i helgen!
Idag är jag bortbjuden igen, TACOS <3 det skall firas 2 stycken 21 åringar.
Velat äta tacos jättelänge men tröttnat på att behöva köpa till så mycket grejer och smutsa ner skålar för alla tillbehör.
Ska göra räkor i vitvinssås med grönsaker och pasta ikväll.
här blir det makaroner och falukorv.
igår blev det laxkotletter, potatis, ärtor och sås. Mums!
Igår blev det lasagne och surkålssallad idag blir det rester.
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Igar kopte jag en valdans god kycklingwrap. Idag har jag ingen aning. Hoppas pa att pojkvannen fixat nagot, annars blir det antagligen bara en macka eller sa..
Längtan till engelsk fish´n chips blev för stor så jag slutade fega ur och friterade pangasiusfileer i frityrssmet istället för i ströbröd. Det blev superlyckat, serverades med ägg/pepparrotsås pressad potatis och yeast vinegar.
Jag hamnade lite i mathimlen ett tag.
#33 Smart idé att fritera fisk i frityrsmet istället för att panera med ströbröd Måste bara fråga - Vad är yeast vinegar?
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
#34 Jamie Oliver lagar ju fish´n chips jämt. Ett tips till frityrsmeten ha i ÖL istället för mjölk och se till att det är ett recept med ägg i. Blir helt enkelt makalöst gott. Krydda alltid med lite paprikapulver, vitpeppar, salt och vitlökspulver!
Yeast vinegar är en jäst vinäger. Man kan fixa det själv genom att ta äppelcidervinäger och ha i b-jäst. Det mildrar det skarpa i vinägern och ger en jättespeciell smak. Är besatt av det sedan Liverpoolresan.
Idag blir det skaldjursbuffé updaterar senare exakt vad det är som hamnar på bordet!
Idag ska killen bjuda på älgbiffar.
Blev ingen skaldjursbuffe då sambon hade bestämt annat, har kvar grönsakssoppa från igår så den kryddades upp med lite thaismaker och risnudlar.
igår blev det pad thai
Provar pig in a pot idag! Ska se om jag får till ett riktigt långkok över arbetsdagen :)
Det blev fisk med bulgur och till förrätt fisksoppa ;) Blev en fiskig måltid idag.
Mvh Sarah
Ta en titt på min Hundhemsida
Igår blev det som sagt älgfärsviffar. Till det serverades det kantarellsås, lingonsylt och potatis. Både kantarellerna och lingonen hade han plockat själv.
Idag blir det nog någon skvia stekt karre.
Idag blir jag åter igen bjuden på middag :P Ska tydligen serveras någon indisk kycklinggryta.
#44 Värst vad du har det lyxigt senaste dagarna
Idag har sambon bestämt att det blir Fänkålskryddad kycklingfilé med currysås och ris.
#45 eller hur :P Vilken kille man har träffat alltså!
Chilli con carne igår
Vi har precis ätit välkryddad rostbiff grillad i skivor, min "hollandaisesås", morötter, rättika, lök och potatisbåtar gjorda på crispplattan i micron, ekologiskt rödvin till och espresso och mörk choklad med kaffesmak till efterrätt
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Sambon jobbar hela helgen långpannor så matlagningslusten är på miniminivå.
Tar nog bara lite grönsaker och lagar à la ratatouille med ris till.
Fredagsmys idag.
Förrätt blev en "förrättsplanka", en avlång tallrik med smårätter. Ägg och sill, baguette med vitlöksost och rödlök, parmaskinka med lite oliver och olivolja samt lite sallad och mozarellaost. Sist men inte minst lite avocado med gräddfill och dill. Ett vit Blue Nun till det.
Huvudrätt (gjorde faktiskt två stycken då jag passade på att göra fryslådor också då vi hade mycket fläskfilé. Rätten som hamnade i frysboxen var stekt fläskfilé stekt i rödlök och purjolök, cremefraiche och resterna av det vita vinet, tagliatelle till det.
Dagens huvudrätt blev chilikryddad stekt fläskfilé med klyftpotatis och bearnaisesås. Ett rött sydafrikanskt vin till det.
Till efterrätt blev det latemansvarianten; Kaffe med semla.
mvh Martin
Idag stekte jag mig lite strömming. Till det hade jag blomkål och rårörda lingon.
bakis-pizza…
Idag vankas det tacos :)
Ligger förkylt värre så blir chinasoppa starkt med massa ingefära och vitlök!
#58 Krya på dig!
#59 Tack, ingen som kan laga mat åt mig heller, sambon jobbar hela helgen, så tur jag ändå bara klarar att äta soppa
Här gjorde jag kolja med potatis och dillsås, champinjoner till mig i stället för fisk. Majskolv och färsk spariis.
Till kvällsmat lyxade jag till det med potatisbullar doppade i soya och citron.
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Latmaskmat idag slängde ihop alla rester jag hade hemma. Blev någon sorts rökt makrill, aioli, romsås, avokade grönsallad.
Igår var jag portad från köket, tjejerna bjöd på hemgjord kebabtallrik och äppelkaka med vaniljsås till efterrätt
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Idag blir det nog biff med ruccola och rödlök.
Idag blir det pesto fläskköttsgryta med soltorkade tomater och majspasta.
Kvällens middag är fortfarande ett mysterium, men man kanske ska passa påatt lyxa till det för maken och jag är barnfria..
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
kyckling i ugn och hasselbackspotatis till det :)
Idag blev det comboplate på bishops, bestående av mango/jalapenjomarinerade ribs, chilikycklingklubbor, bbq sås, coleslaw och egengjorda strips. Crème brulée till efterrätt.
#70 Tyder på att fröken frisknat till?
Pesto/fläskfilépastan blev en tidig "förmiddag" istället för att hinna med att tugga i oss ostgratinerade nachos med guacemole och jalapenjos som "eftermiddag" istället
det stämmer bra
pizza och tyskt öl
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
i kväll blir det örtkyckling och pasta, toppat med stekta pärltomater.
Gårdagens födelsedagsbarn önskade sig kyckling med pasta, så det blev en thaiinspirerad kycklingrätt och chokladmousse till efterrätt
Idag blir det grillade tunna revben och sallad + båtpotatis till den som vill ha det.
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Igår blev det tandoorimarinerad fläskfilé med pommes frites, idag kycklingsoppa smaksatt med curry.
Med vänliga hälsningar
Chess
Kyckling i gräddsås för familjen. Stekt potatis och massa grönsaker till. Jag åt ptotatisen, och grönsakerna
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Idag blir det prinskorv, senap, krämig äggröra och stuvad grönkål
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Blir bara lite chili och vitlöksräkor att tugga på ikväll.
Glass tror jag minsann..
Panenggryta med biff och linser. Inte så asiatiskt med linser men gott
Ikväll ska jag ge mig på bläckfisk! Tänkte vinkoka den och sedan bryna den och servera med något smaskigt! Aldrig provat förr, så det blir nog en upplevelse :)
#86 Hel bläckfisk eller fileer`? Berätta hur det smakade sen :)
Idag ska jag göra korv stroganoff. Killen får ris till och jag ska ha blomkål.
#87 Den är hel just nu… Har läst att den ska kokas hel och doppas några gånger (för att få krulliga tentakler), men sen kan man skära den i bitar skulle jag tro.. Ska improvisera :P
Idag blev det stark soppa med mycket grönsaker och liten köttrest + libabröd med olivolja och kryddor grillat i micron.
#81 och #85 Jag kommer på stört! Ser supergott ut!
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Uppdatering ang. bläckfisken!
Kokade först den i vin med vitlöksklyftor, lagerblad, oregano, persilja och pepparkorn. Ca 25 minuter under lock. Blev jättegott! (Kokas från FRYST för att få den så mör som möjligt enligt alla recept jag läst)
Kokade bitar skulle nog passa jättebra i skaldjurssallader eller till pasta istället för räkor t.ex.
Sen provade jag att skära huvuddelen i ringar och panera dem i mjöl, chilli, peppar, oregano och salt. Friterade dem i en kastrull med olja. Blev också gott, men jag tror jag friterade dem för länge. Tror de bara behöver ner och vända lite snabbt. Mina låg i ca 3 minuter och blev lite sega.
Tentaklerna pudrades med paneringen och stektes bara så pass att de fick lite färg. Blev mycket bättre med koncistensen!
Serverades med risotto på chorizo, kyckling och räkor :)
På det hela väldans gott, men en hel bläckfisk är lite väl mycket till en person haha! Blev en del över.
#92 Tack för beskrivningen :)
Idag tror jag killen ska bjuda på kyckling.
Igår blev det fisk och potatis med remouladsås. Ostkaka till efterrätt.
Igår fick vi för oss att ha mysmiddag och lagade rökig ryggbiff med rödvinsås (första gången det lyckades) och hasselbackspotatis, jag åt foliebakade morötter till istället.
Till efterätt bär med krossade kakaobönor, honung, kokos och macadamianötter.
Idag jobbar sambon kväll så haft idétorka vad som skall ätas till middag hela dagen men fick precis en snilleblixt att köra chili sin carne (orkar inte kött idag) med valnötsguacamole.
Här blev det bara lite äggröra ikväll… Imorgon troligen indiska färsbiffar.
Med vänliga hälsningar
Chess
Lasagne
hamburgare med tomatsalsa och mozzarella i. Med sallad och tomater sen.
Ingen aning, ev rester. Men det blir våfflor till lunch.
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Idag blir jag åter igen bjuden på middag :P tror det vankas stek!
Flygande jakob med ris
åh flygande Jacob är gott!
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Nu har jag gjort en ny tråd, välkomna in dit!
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.