Nöt, vilt & gris

Currygryta på picknickbog

2011-04-15 10:51 #0 av: Anterrabae

Currygryta är enkelt att ta till när fantasin tryter. Gott blev det också. cirka 4-6 portioner, det tog 20-30 minuter att göra.

Man börjar med att bränna av
2 teskedar curry och
2 teskedar oregano i ghee.

Sen steker man köttet i curry-gheeblandningen, denna gång valde jag picknickbog, cirka 850 gram. Brynte köttet, sen stekte jag
1 gul lök och 
2 vitlöksklyftor som jag skivat.

Allt hälldes efter varven över i en annan kastrull. Lite vatten och ett par buljongtärningar (hemkokt fryst) eller en buljongtärning om man köper färdig, fick ge basen.
Ett par matskedar osockrat jordnötssmör och
0,5 deciliter havregrädde fick tillsammans med
cirka 1 matsked maizenastärkelse fick fungera som redning.
Alldeles innan servering la jag i två grovhackade färska tomater. De ska bara bli varma, inte lagas.

Till detta serverades ris för den som ville och en sallad på avokado, gurka, äpple, majs och rostade solroskärnor. Kryddad med balsamvinäger, olivolja örtsalt och svartpeppar.

För fler bilder gå gärna in och kolla i bloggen:

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2011-04-15 10:55 #1 av: Anterrabae

Givetvis kan man byta mot vilken proteinkälla man vill, annat kött/fågel eller tofu passar bra. Glad Riktigt fast fisk borde fungera också..

Dessutom byter man havregrädde och majsstärkelse mot vanlig grädde eller kokosmjölk /-grädde och valfri mjöl-/ arrowredning om man vill det.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2011-04-15 11:34 #2 av: Vosjes

Låter smaskigt.
Tror du att maträtten skulle passa som matlåda?

Med vänliga hälsningar, Sophia
Medarbetare på Matlust och Exotiska djur

Anmäl
2011-04-15 12:08 #3 av: DesK

Anterrabae det låter riktigt gott Tungan ute

Sophia denna gryta borde passa finfint i matlåda Glad

Anmäl
2011-04-15 13:04 #4 av: Anterrabae

Det var riktigt gott! Cool

Matlåda är perfekt, vill man inte ha för kokade tomater får man passa lite på den, men annars inga problem.

Tomaterna går även bra att byta mot andra färgstarka grönsaker, typ broccoli, paprika (inte gul) eller morötter. Man tager vad man haver så att säga!

 

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.