Recept: Indiska färsbiffar sjudna i tomatsås
Då jag fick gott omdöme av samtliga middagsgäster idag tänkte jag slänga ut mitt favoritrecept. Är själv helt såld på dessa biffar! Höftar på mängderna rätt rejält när jag själv lagar men på ett ungefär:
800 gram nötfärs eller blandfärs
2 ägg
2 matskedar ströbröd
finhackad gul lök
pressad vitlök
1 kryddmått currypulver
1 tesked garam masala
1 kryddmått paprikapulver
Salt
Svartpeppar
500-700 gram passerade tomater
½ deciliter majs
garam masala
rosmarin (pyttelite)
Salt
Svartpeppar
Gör färssmeten genom att först blanda ägg, ströbröd och kryddor. Tillsätt övriga ingredienser, jobba ihop till en smet.
Hetta upp en stekpanna med lite smör i, forma köttfärsen till handflatestora, drygt 1 centimeter tjocka, biffar. Bryn dem hastigt i pannan så att de får färg på båda sidor. Lägg därefter över dem i en ungsfast form.
Efter att du har stekt biffarna hälls tomaterna, kryddorna och majsen ner i stekpannan. Låt puttra någon minut så att du får med alla smaker från pannan, häll därefter såsen över biffarna och gör färdigt i ugnen (200 grader, 15-30 minuter).
Till passar tzatsiki, klyftpotatis och en grönsallad. Eller ris.
Med vänliga hälsningar
Chess
Just det ja, idag hade jag i ½ deciliter finrivna morötter i köttfärsen med, blev jättebra!
Med vänliga hälsningar
Chess
Härligt recept! Färsrecept kan vi aldrig få för många av, färs tillhör nog basvarorna för många. Numera finns det ju också bra vegetarisk färs och den glutenintolerante kan hoppa över ströbrödet.
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
*Slurp*
Låter ju smarrigt.
Låter supergott!
Med vänliga hälsningar, Sophia
Medarbetare på Matlust och Exotiska djur
ska ta och testa dessa i dagarna, har varit grymt sugen länge nog nu
Tänkte också göra dem här i dagarna, var längesedan nu!
Med vänliga hälsningar
Chess
kan du inte slänga in ett recept på tzatsikin du serverade till också?
#8 Ska rota och se om jag hittar det!
Med vänliga hälsningar
Chess
toppen
Sindris tzatziki kanske kan passa
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Tack och bock för det
Hittade ett nerklottrat recept, kan inte svära på att det är exakt det men så ofta gör jag inte tzatsiki så det borde vara den jag bjöd på!
Tzatsiki:
5 deciliter mezeyoghurt
1 gurka som delas på längden, skrapa ur fröna och det andra "blöta" i mitten, riv sedan grovt och låt rinna av i durkslag under press
2 klyftor vitlök, pressade
Salt
Svartpeppar
Allting blandas. Gör den gärna dagen innan så att den får stå och gotta sig.
Med vänliga hälsningar
Chess
Tack för tips på fina recept . Ska prova
Jag gör också biffar utan ströbröd.
Gjorde en liknande variant häromdagen med kikärtsbiffar, kryddade liknande. Just tomatsås med garam masala till är supergott!