Fisk & Skaldjur

Torsk i ugnen med syrlig sås - LCHF - recept

2011-03-16 08:05 #0 av: [ngupa]

2 portioner

Ingredienser:
400-500 gram torsk gärna krokfångad.Väl avrunnen tinad eller färsk.
30-50 gram smör
1 färskpressad citron eller på flaska.
2 deciliter creme fraiche
1 matsked dill
1 matsked gräslök
1 matsked persilja
salt och peppar
1-2 deciliter riven god lagrad ost.

Gör så här
Låt smöret smälta i en ugnsfast form under tiden ugnen går upp i cirka 200 grader. Ta ut formen när det är någorlunda smält.
Lägg i fisken och häll över pressad citron och salta på fisken.
Blanda creme fraichen med örterna och pepparn.
Bred denna blandning över fisken och strö riven ost över.
tillaga i 175-200 grader i cirka 20-25 minuter.
Servera med en valfri god sallad.

För snart 30 år sedan när denna fiskrätt uppfanns och jag vann 1 pris i en Arla tävling serverade jag potatismos till, men nu blir det bara sallad, och det går precis lika bra.

Anmäl
2011-03-16 08:40 #1 av: DesK

Förstår att du vann ett första pris med detta recept Glad

Det passar säkert också fint med ditt broccolimos eller blomkålsmos till om man vill ha något mer än sallad. Det går nog också fint att använda exempelvis sej istället för torsk Glad

Anmäl
2011-03-16 08:49 #2 av: [ngupa]

Absolut!

All vit fisk skulle jag tro. Glad

Anmäl
2011-03-16 09:02 #3 av: [ngupa]

Måste också säga att denna fiskrätt är mina ungar uppfödda på, de älskar den. Skrattande Även sönerna som inte var så förtjusta i fisk, kunde äta denna. Flört

Anmäl
2011-03-16 09:08 #4 av: [YlvaP]

LÅter inte så svårt att göra heller.

MVH Ylva / Wai-san
Vardagsbloggen
Medarbetare på Sommar och Scrubs.

Anmäl
2011-03-16 09:09 #5 av: [ngupa]

Den är superenkel! Glad

Anmäl
2011-04-03 14:27 #6 av: Anterrabae

Blir något liknande här idag, Fast allergianpassad Flört

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2011-04-03 21:01 #7 av: [ngupa]

#6 Skrattande

Anmäl
2011-04-12 12:26 #8 av: haschy

Nu vet jag vad jag ska äta nästa vecka när man får pengar Flört

Mvh Amanda

Är även medarbetare på Dokumentärer :)

Anmäl
2011-04-14 20:12 #9 av: DesK

Idag blev det denna underbara torskrätt. Tack för ett superbra recept! Glad

Anmäl
2011-04-14 20:54 #10 av: [ngupa]

Varsågod!!

ja, det är en favorit här i huset. Glad

Anmäl
2011-04-15 11:49 #11 av: Vosjes

Jag kanske skulle prova detta recept då jag försöker få in lite mer fisk i vardagen men jag är ju lite - barnslig när det gäller fisk.

Jag tycker att receptet låter supergott i alla fall trots att fisk inte är en favorit OskyldigSkrattande

Med vänliga hälsningar, Sophia
Medarbetare på Matlust och Exotiska djur

Anmäl
2011-04-15 12:17 #12 av: DesK

Sophia du måste testa detta, det är så gott, till och med min yngsta dotter som heller inte är förtjust i fisk tycker att denna rätt är jättegod Glad Det var faktiskt hon som frågade om jag kunde göra den en gång till Glad Om du vill ha rätten lite hetare och bara har mild ost hemma, så kan du tillsätta lite finhackad färsk chili, det blir också gott.

Anmäl
2011-04-15 13:55 #13 av: Vosjes

Det verkar ju enkelt som attans och gott däremot hoppar jag nog över dillen då varken jag eller sambon är så förtjust i det.

Lägger till på måste-göra listan Flört

Med vänliga hälsningar, Sophia
Medarbetare på Matlust och Exotiska djur

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.