Matprat

Sydafrikansk mat

2007-05-09 23:40 #0 av: Scrog

Vi funderar på att bjuda på sydafrikansk mat när vi skall ha en lite midag på lördag. Tyvärr har vi haft svårt att hitta bra recept. Det vi har hittat hittills är fiskfärsbiffar. Är det någon här som har några andra bra tips, eller har något tips på vad som kan passa att servera till de där biffarna?

 /Scrog

Anmäl
2007-05-10 15:46 #1 av: clivia
Kolla in den här bloggen, Cook Sister! Det är en sydafrikansk tjej boende i London som driver den och hon brukar ha väldigt mycket sydafrikanska recept. Kul skrivet också!
Anmäl
2007-05-10 20:12 #2 av: Pia

Jag upplevde sydafrikansk mat som ganska fantasilös och kryddfattig, generellt. Men med lysande undantag:) Och efterrätterna var kanon!

Sötpotatis kan ge härliga oväntade smakupplevelser, att använda kanel i potatismos t ex *wow*. Och ja grillad fisk i olika varianter.

Här en annan tjej som lagar mat i Sydafrika Food & Family

Anmäl
2007-05-10 23:56 #3 av: Aelsklinn

Okra är väl en typisk sydafrikans grönsak? Eller är det mest i nordafrika? Hemskt gott är det i alla fall!

Anmäl
2007-05-12 10:45 #4 av: Illan

Hade inte Buffé ett temanummer med sydafrikansk mat? Kolla på ica.se. Jag slänger Buffé efterhand så jag har tyvärr inte numret kvar.

Anmäl
2007-05-12 21:13 #5 av: Pia

Malva-pudding är ju en given efterrätt ialla fall eller Koeksuster, tyvärr har jag inget recept men det hittar du säkert på t ex bloggarna ovan.

Anmäl
2007-05-13 16:11 #6 av: Illan

Arla hade en broschyr med sydafrikanskt. Se www.arla.se och klicka dig vidare till Start / Aktuellt / Arla shop / ARLA Köket receptbroschyrer

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.