Inget recept då jag åt det på restaurang. Men då var det någon form av stek som serverades på bädd av diverse strimlade rotfrukter/grönsaker, samt kokt rödbeta. Det var faktiskt väldigt gott.

Just det, Viltspecialisten har ju dessutom recept på sin hemsida, utöver att de säljer vilt. Där finns även lite vildsvinsrecept, har dock inte testat någon av dem.

Jag provade grilla en bit, det blev inget gott

Inga direkta recept, men något att tänka på: överstek inte svinet! Det blir ofta en tråkig historia då