Efterlyste för en tid sedan vinägrett-recept, nu har jag hittat en ljuvligt god vinägrett som jag tänkte dela med mig av

Tomat och timjansvinägrett

1 matsked vinäger
1 tesked tomatpuré
1 tesked ketchup
salt och svartpeppar
en nypa socker
½ tesked torkad timjan eller ½ matsked färsk
¼ tesked torkad oregano
eventuellt lite pressad vitlök
2 matskedar olja
1 matsked vatten

Vispa ihop vinäger, tomatpuré, ketchup, salt, peppar, socker och kryddor. Vispa ner oljan och slutligen vattnet. Vinägretten är god att marinera bönor och linser i, men passar också till tomatsallad, pastasallad, rissallad och potatissallad.