Måste man frysa dem först för att inte sockret ska smälta på bara 1 dag?

Har du strösocker uppepå menar du?

 Jag har alltid pärlsocker uppepå mina bullar, jag låter de inte svalna helt & håller under bakduk efter gräddning utan fryser in dom i plastpåsar & "suger" ut luft & knyter, sen in i frysen. Jag haraldrig varit med om att sockret "smält".

Jag har vanligt pärlsocker som man ska ha.
När jag ska hälsa på någon bekant, brukar jag baka bullarna dagen innan, lägga dem i påsar och sen ta med, när jag väl ska bjuda på bullarna är sockret nästan helt borta.

Men ska kanske göra så att jag fryser in den istället, då försvinner antagligen inte sockret.

Det är inte som så att bullarna fortfarande är lite varma när du lägger dem i påsen?

Vad har du för fyllning i bullarna. Kan det vara så att bullarna är lite ljumma i mitten fortfarande, så lite att du inte märker det när du tar på dem. Detta + att det finns fukt i fyllningen gör att sockre smälter. Det är min teori.

Har ingen fyllning i bullarna, bara det vanliga kanel smör mm.

Så ni har inte samma problem?ni kan ha bullar i vanliga plast påsar i flera dagar utan att sockret försvinner?

Måste gå o kika på bullarna jag bakade igår…

…sockret är fuktigt men jag kan inte säga om det har smält särskilt mkt. Mkt har ramlat av bullarna o ligger på botten av påsen, brukar inte ha på så mkt socker heller. Vet att jag var lite otålig o la ner dem lite varma då vi fick främmande mitt uppe i baket.

I vanliga fall fryser jag ner allt på en ggn.

Jag ska nog frysa in bullarna direkt istället och ta upp när det behövs, godare då tror jag.