Annons:
Etikettermenyermatsedlarmiddagstips
Läst 5366 ggr
LinneaK
12/7/07, 6:45 PM

Nyårsmat, femrätters

Vi ska bjuda ett gäng kompisar på femrätters nyårsmiddag.

Planen är:

Förrätt 1: "Sandwich" med grovt hasselnötsbröd och smaksatt färskost.

Förrätt 2: Soppa. Behöver er hjälp här! En vegetarisk soppa ska det vara, gärna lite festlig. Inte svamp eftersom vi ska ha det i huvudrätten och inte Creme Ninon eftersom min man inte gillar ärter :) Kanske tomat eller lök? Ska gärna gå att kombinera med ett vin som också funkar till sandwichen men det är inget absolut måste.

Huvudrätt: Älgbiff för köttätarna, god gryta med fejkkyckling, svamp mm för vegetarianerna. Potatismos med chevre.

Efterrätt 1: Citronglass 

Efterrätt 2: Tiramisu

Har ni några bra idéer angående soppan eller några övriga synpunkter?

Annons:
Anne
12/7/07, 7:33 PM
#1

Jordärtskockssoppa kanske? Supergott, och lite annorlunda. :)

MaMaMade
12/7/07, 8:29 PM
#2

Vad var jag också tänkte på…de små knölarna är ju så *underbart goda*!

Pernilla
12/7/07, 8:35 PM
#3

Håller med!!! Och inte så svårt att göra… hm.. nyår har jag inte ens börjat tänka på, kanske dags för det nu!

[Asta]
12/7/07, 9:01 PM
#4

Håller med om jordärtkockssoppa - jättegott. Avocadosoppa - också väldigt gott. Ädelostsoppa - supergott.

LinneaK
12/7/07, 10:35 PM
#5

Jag gillar jordärtskockor, min kräsna man har aldrig provat, men vi får göra en testomgång och se om han godkänner det.

#4 Avocado äter han inte (suck). Ädelostsoppa låter spännande, har du något recept?

[Asta]
12/7/07, 10:58 PM
#6

Jag har ett recept här.

Man får väl skippa några saker för en vegetarian.

Annons:
Liss
12/7/07, 11:04 PM
#7

sparrissoppa och nässelsoppa är toppen. men kanske inte passar riktigt till resten.

Liss - Moderator @ Bodyart.iFokus ☆

LinneaK
12/8/07, 12:58 AM
#8

Tack Asta! Den hamnar på testa-listan.

 #7 Mmm, nässelsoppa hade absolut funkat, men jag har inga nässlor hemma. Har aldrig sett det i affären heller.

MaMaMade
12/8/07, 9:15 AM
#9

Din soppa låter jättegod Asta! Den ska jag prova på.

Har tyvärr ett mkt magert förråd av nässlor i år, Linnea. Annars hade du fått en burk av mig… Det torde gå åt nu när jag har blivit sjuk…*ont* i min hals…

Jag hittade recept på Tefatssoppa i VK för flera år sedan, kallad UFO-soppa här hos oss. Enkel men god:

För 4 p:

2 purjolökar

3 paprikor i olika färger (om man vill :)

2 dl vatten

3 köttbuljongtärningar

3 dl kaffegrädde (går utmärkt m magrare alt)

3 dl vitt vin

3½  grönmögelos (vi kör m gorgonzola efter smak)

2 vitlöksklyftor

gräslök o rädisor till garnering

Gör såhär:

Hacka purjo o paprika i små bitar o låt dem fräsa i en gryta tills de är upplösta.

Mosa försiktigt i osten o späd m buljong o grädde.

Pressa i vitlöken o låt puttra en stund.

Slå i vinet allra sist o låt koka upp hastigt.

Upp till toppen
Annons: