Nöt, vilt & gris

Tips på något med kassler?

2008-01-23 17:50 #0 av: signemo

 

Har ni några goda kasslertips

Var rädda om varandra

Anmäl
2008-01-23 18:11 #1 av: april4

Kasslergratäng. Skiva potatis och varva den med kassler        skuren i stänger eller bitar. Blanda mjöl, ägg, salt och peppar i en bunke och häll det över kasslern som är i en ugnsform och grädda så allt blir gyllengult.

Ugnstekt kassler. Skiva kasslern i tunna skivor och lägg i en ugnsform. Placera ananasskivor ovanpå och grädda i ugn så länge att anansen får färg. Gott till kokt eller stekt potatis.

Kassler och blomkålsgratäng. Lägg i blomkål som är ansad och sköljd i en ugnsform och blanda ner kassler i skivor eller i stavar (smaksak). Riv ost på och grädda i ugn tills osten smält och fått färg. Det går att byta ut blomkålen mot till exempel broccoli. Blir också supergott. Gör en grönsallad till.

Anmäl
2008-01-23 18:47 #2 av: signemo

Tack Blomkålsgratäng låter bra

Var rädda om varandra

Anmäl
2008-01-23 21:39 #3 av: Sessan1

Här har du fler recept på kassler:

http://www.dinnerbase.com/recept/kassler.htm

http://www.recept.org/Kassler.html

http://www.recepten.se/recept/kassler_ris.html

http://www.recepten.se/recept/kassler_curry_banan.html

 

Bara att söka på: googles

 

Anmäl
2008-01-24 16:10 #4 av: bubbelbubbel

Varför inte en ris och kasslergratäng?

Bara att koka ris, tärna kassler och blanda ihop med en ostsås, smidigt och gott! Glad

Anmäl
2008-01-24 21:08 #5 av: Abstinens

Kasslerskivor varvat med paprikaskivor i ugnsform, häll på en sås blandad av chilisås och creme fraiche, salt och peppar (smaksätt gärna med cayenne). på med ost om du vill det. In i ugnen en kvart i 200 gader. Servera med ris, kokt potatis funkar också.

Anmäl
2008-02-02 21:10 #6 av: [Anna-N]

Kassler, grädde, paprika, majs. curry o annanas. Kokas tillsammans o serveras med ris, potatis eller bandspagetti.

Anmäl
2008-02-07 14:16 #7 av: Sovgott

Mina kasslerrecept:

* Blanda detta i en stor ugnsform: Ananasbitar (brukar ta en stor burk), purjolöksbitar (en hel purjolök), en burk krossade tomater, kasslertärningar (cirka 400 gram), champinjoner (en burk), kryddor (till exempel cayennepeppar, svartpeppar) och vispgrädde. Riven ost över. In i ugnen cirka 20-30 minuter. Serveras med ris och grönsallad.

* Lägg bladspenat i botten på en ugnsform. Bräck kassler-skivor och lägg ovanpå spenaten. Häll på bearnaiessås. Lite riven ost. Gratinera i ugnen. Servera med kokt potatis och sallad.

* Varva kokt ris och frysta grönsaker (ärtor, majs, paprika) i en ugnsform. Kasslertärningar och champinjoner överst. Häll över massa bearnaisesås eller café de parissås. Riven ost över. In i ugnen cirka 30-40 minuter.

 

Anmäl
2008-02-07 22:05 #8 av: Feliciaa

Ostgratinerad kassler Skrattande

Vet tyvärr inte hur man gör men det är väl bara att lägga ost på Tungan ute

Anmäl
2008-02-17 21:21 #9 av: drutten53

Skiva kasslern, varva kassler med banan eller ananas i en smord ungsform, skiva purjolök, häll på det på kassler och champinjoner, vispa grädde lite hårt, blanda i sötsur sås i grädden, bred det över kasslern, ställ den i ugnen på cirka 225 grader, koka ris till, om du vill så han du även ha jordnötter på kasslen också gott

Anmäl
2008-02-20 17:30 #10 av: Beba

400 gram kassler
2 gula lökar
2 burkar vita bönor
1,5 deciliter vispgrädde
1 tesked papprikapulver
1/2 deciliter chilisås
hackad persilja

Skär kasslern i strimlor, skala och hacka löken, fräs löken i smör i en gryta.tillsätt bönorna med såsen, kasslern, chillisås och grädden. Smaksätt med paprika, låt grytan bli genomvarm.strö över persilja. Servera med en grönsallad och vitt bröd.

Anmäl
2008-02-20 17:48 #11 av: Beba

Sommargratäng med kassler
2 gula lökar
2 gröna paprikor
2 matskedar smör
2 kryddmått timjan
2 kryddmått oregano
salt och peppar
4 stora tomater
600 gram kassler
200 gram färskost med lök och örter
2 deciliter vispgrädde
Skär löken i tunna skivor och fräs löken mjuk i smör utan att ta färg.kärna ur papprikorna och skär i strimlor, fräs strimlorna knappt mjuka tillsammans med löken, tillsätt örtkryddorna salt, peppar. Skär tomaterna och kasslern i skivor, lägg köttet i mitten på ett ugnsäkert fat lägg i tomatskivorna med lök och paprikaröra runt köttet. Sätt ugnen på 200 grader, rör ut osten i grädden och bred såsen över köttet, sätt in fatet i ugnen och grädda i 15 minuter.Servera med kokt potatis eller ris.

Anmäl
2008-02-22 01:08 #12 av: Ixatrixa

Mitt hemmarecept

Koka ris och lägg i en form.

Stek kasslern och lägg på riset (man kan lägga på lite svamp, annanas eller banan för att tuffa till det lite)

Vispa grädde och blanda i Ketchup, säg inget till min lärare på restaurangskolan då hon kommer att avrätta mig Flört och senap. Kanske lite peppar och salt om så önskas.

Bred över den smaksatta grädden och strö över lite riven ost.

Gratinera!

 

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.