Råd & tips

kesella

2008-02-01 11:07 #0 av: KarlaH

går det att byta ut kesella mot någonting annat som inte inehållet löpe? någon som vet?? (ska ha det i en tårta..)

Anmäl
2008-02-01 11:14 #1 av: Anne

Ofta är ju kesella självt en ersättning. hur ser receptet ut?

Anmäl
2008-02-01 11:21 #2 av: KarlaH

såhär:

150 g smör
1 1/2 dl vatten
2 1/2 dl socker
2 1/2 dl vetemjöl
2 msk kakao
2 tsk bakpulver
2 ägg
70 g mörk choklad (ca 70%)

Fyllning
200 g frysta hallon 
250 g kesella (10%)
1 1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde
Cissis drömtårta


Gör så här
1.Smält smöret i en kastrull eller i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W), ca 30 sekunder.
2.Tillsätt vattnet. Blanda socker, vetemjöl, kakao och bakpulver i en bunke. Tillsätt smör-och vattenblandningen och äggen och rör till en jämn smet. Häll smeten i en väl smord form, ca 24 cm i diameter.
3.Grädda i nedre delen av ugnen i 175 °C, ca 30 minuter. Grovhacka chokladen. Strö den över den färdiggräddade kakan och låt kallna. Skär kakan i 3 bottnar.
4.Tina hallonen och låt dem rinna av i en sil. Blanda kesellan med florsocker och grädde. Vispa till en fast kräm med elvisp. Vänd ner hallonen i gräddkesellan. Fördela krämen mellan bottnarna, låt den med choklad vara överst. Ställ kallt ca 1 timme.Servera tårtan.
FÖR ALLA? Innehåller gluten, mjölk och ägg.

Anmäl
2008-02-01 11:22 #3 av: KarlaH

förövrigt väldigt god tårta, kan rekommendera :P

Anmäl
2008-02-01 12:11 #4 av: [Asta]

Det är väl bara att ta mera grädde?

Anmäl
2008-02-01 12:14 #5 av: KarlaH

va? :S

Anmäl
2008-02-01 12:14 #6 av: KarlaH

va? :S

Anmäl
2008-02-01 12:45 #7 av: [Asta]

Ja- som jag ser det fyller inte kesellan någon speciell funktion i den här kakan. om du blandar hallon med vispad grädde så borde det bli helt OK.

Anmäl
2008-02-01 14:39 #8 av: Anne

precis - jag skulle bara ta mer grädde. ev. kan du ha i lite gelatin för att få fyllningen mer stabil.

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.