Fläskfilé
Nu har jag plockat fram en fläskfilé ur frysen, men jag är så vansinnigt trött på att äta den stekt med gratäng.
Vad gör ni för något med era fläskfiléer när ni ska mysa till?
Jag lider av total idétorka 
*** Kärleken övervinner allt ***
Kreolsk festgryta.
Det är en rätt jag gillar 
Fläskfilé, lite stark korv, oliver, saltgurka och lite annat smått och gott som får puttra ihop till en fin gryta. Enkelt, och gott!
mvh Martin
Ja Den var det jättelängesedan jag gjorde.
Tack
*** Kärleken övervinner allt ***
Ja vad jag gör det vet ni ju redan så jag behöver inte svara 
Va, har du wokat? 
mvh Martin
OK! Jag erkänner.
Jag kan till och med dela fläskfilen i 2 bitar och marinera dom i 2 olika marinad-blandningar. Sedan wokar jag dom i 2 olika wokar, över öppen eld på min vedspis. Jag lyfter bort en platta och sätter woken i hålet. Närmare Kina än så kommer man inte i Lappland 
Det vart tagliatelle till filén. Skar den i små bitar och brynte med schalottenlök och färska champinjoner, sen hällde jag på grädde, fransk senap, svartvinbärsgelé, grönpeppar och buljongtärning
Supersmarrigt blev det
*** Kärleken övervinner allt ***
jag fyllde min fläskfilé med färsk timjan, svartpeppar och flingsalt, sydde ihop och stekte i ugnen. Äppelgelé, potatis och coleslaw till.
Helena
Fläskfilé skuren och stekt i bitar, stekt och avrunnen bacon, grädde, buljongtärning, fransk senap, soja, mycket rosépeppar, lite riven ost (i såsen) serveras med tagliatelle och grönsallad. Mums!