Matbröd, smörgåstårtor & kaffebröd

Tårta White lady

2008-07-01 15:57 #0 av: Pralline

 Jag undrar om någon har ett fungerande recept på white lady-tårta.

Har googlat och letat men inte hittat något...

 Mycket tacksam för all hjälp!

Anmäl
2008-07-01 16:01 #1 av: Anne

Det har jag aldrig hört talas om. Berätta mer?

Anmäl
2008-07-01 16:27 #2 av: Pralline

 Jo, en white lady-tårta är en vit marsipantårta med chokladinnehåll. Har bara ätit konditor-varianter, men det är chokladbotten, någon form av chokladmousse (eventuellt med arraksmak) och kanske tryffelgrädde. Dessutom tror jag att den senaste jag åt kan ha haft lite färska jordgubbar i ett av lagren.

Jag har hittat ett recept på ett forum
http://www.familjeliv.se/Forum-5-72/m27218944.html?PHPSESSID
Men tryffelgrädden fungerar inte alls. Är helt grön på sånt...

Anmäl
2008-07-01 16:28 #3 av: Hoppfull

Du kan ju sticka in nosen på bakverk ifokus och fråga där... där finns massor av erfarna tårtbakare :)

Anmäl
2008-07-01 16:37 #4 av: CelDara

#2: Åhh.. låter ju helt ljuvligt! Säg till om du hittar ett bra  recept! :-)

Anmäl
2008-07-01 16:41 #5 av: Anne

Vad är det som inte funkar med tryffelgrädden? Det är en typ av ganache - jag brukar ta ungefär 3 dl grädde och 200 g choklad (mörk, vit eller godis som Dumle eller Geisha), värma grädden och hälla över den hackade chokladen. Ställ kallt - helst över natten, annars minst fem timmar, och vispa sen upp. Det blir som en slags tät mousse, eller fluffig kräm. Jag skulle nog göra det i ett lager, och grädde smaksatt med lite punsch till ett lager.

 Låter gott hur som helst, jag hade aldrig hört talas om det förut :) Undrar vad namnet kommer ifrån?

Anmäl
2008-07-01 16:50 #6 av: Pralline

Ah! Tack, det ska jag göra. Visste inte att den fanns!

Anmäl
2008-07-01 16:53 #7 av: chinerunner

Super!

Flickvännen fyller år om 2 veckor.

Detta är ju grejen ju :)

Anmäl
2008-07-01 17:00 #8 av: CelDara

Om man ändå hade en pojkvän som gillade att baka... vilken dröm! :-)))

Anmäl
2008-07-01 18:51 #9 av: chinerunner

#8 Du får ragga på bakverk ifokus Glad

 

 

Anmäl
2008-07-01 19:32 #10 av: CelDara

#9: Jag har redan en pojkvän så det vore nog inte så lyckat! X-D

Men jag kan ju testa att fösa in honom på bakverk.ifokus så kanske han fattar vad han går miste om när han inte bakar! ;-P

Anmäl
2008-07-01 20:12 #11 av: Pralline

    Anne,

Jo, det som verkade bli fel med tryffelgrädden var att den helt stelnade och inte gick att vispa. Kanske går bättre om man helt enkelt har mer grädde, som du skriver!


Namnet kommer nog bara av färgen på marsipanen, tror jag :) Fast när jag gjorde mitt misslyckade försök så blev det en pink lady istället...

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.