Matprat

Sojabönor i stället för köttfärs

2008-05-27 13:10 #0 av: lissu

Jag har fått ett tips om att i stället för köttfärs använda sojabönor i pastasåser. Någon som har testat? Det lär ska bli liknande konsistens och den oinvigde lär inte känna skillnad i smaken heller med de rätta kryddorna.

Mängd bönor? Kokta eller okokta?

Tacksam för tips.

/Lisbeth
aka
Lissu

Anmäl
2008-05-27 17:52 #1 av: Hera

Har svårt att tro att det skulle ha samma konsistens som köttfärs? Det är ju malet och bönorna är hela.

Sugen på att köpa eller sälja något? Klicka här!      
Relationer * HundarBodyart * Kvinna * Fiske * Viktminskning 
Har du frågor som rör iFokus och dess funktioner? -> Support!

Anmäl
2008-05-27 18:16 #2 av: AndreasS

Sen finns det ju alltid cornfärs.

Anmäl
2008-05-27 18:24 #3 av: lissu

Man kan ju mixa...

 

/Lisbeth
aka
Lissu

Anmäl
2008-05-27 19:46 #4 av: Hera

#3 Då blir det mos, så fortfarande inte samma Flört

Sugen på att köpa eller sälja något? Klicka här!      
Relationer * HundarBodyart * Kvinna * Fiske * Viktminskning 
Har du frågor som rör iFokus och dess funktioner? -> Support!

Anmäl
2008-05-27 20:36 #5 av: lissu

Hera - i och för sig kanske man kan hejda sig innan dess.Flört Fast jag är nog tveksam till att det är så enkelt som hon lät påskina, fast jag var ju dum och inte tog mera noga reda på vad hon menade, det är därför jag ställer frågan här.

Jag har vid några tillfällen använt röda linser och i övrigt gjort som med min "vanliga" köttfärssås och det är fullt acceptabelt, färsen i sig liksom linserna smakar ju inte så mycket så det är ju kryddorna som gör det...

#2 - quorn är ju också ett alternativ "tänkte inte på det" faktiskt.Flört

/Lissu 

Anmäl
2008-05-27 22:02 #6 av: Hera

Tror quorn är mer likt än bönor iaf :P

Sugen på att köpa eller sälja något? Klicka här!      
Relationer * HundarBodyart * Kvinna * Fiske * Viktminskning 
Har du frågor som rör iFokus och dess funktioner? -> Support!

Anmäl
2008-05-27 22:08 #7 av: Anne

Jag gjorde faktiskt en linssoppa, som blev otroligt lik köttfärssås i konsistensen och faktiskt även i smaken. Överraskande!

Anmäl
2008-05-28 14:31 #8 av: Maria

#0 Bönorna måste vara kokta i så fall.

Jag brukar med fördel använda auberginer som ersättning för köttfärs. Finhackar den och steker tillsammans med svamp och lök och sedan mina "vanliga kryddor"

/Maria

 

Anmäl
2008-06-04 09:12 #9 av: mamida
sojagranulat är överlägset bäst! Titta på hälsokosten eller beställ på www.bonesto.com
Anmäl
2008-06-04 09:17 #10 av: lissu

Hej igen och tack för alla kommentarer!

 Sojagranulat har jag inte vågat testa tidigare - har känts lite "konstgjort" men jag har förmodligen bara inte vågat... Det kanske är en idé...

Lisbeth
aka
Lissu

Anmäl
2008-06-04 10:32 #11 av: Hoppfull

Det finns ju sojafärs, kan det vara det som avsågs? Om man använder den likadant som köttfärs så smakar det nästan exakt lika.

Anmäl
2008-06-07 23:35 #12 av: Mervi

Jag har provat olika "färser" och tycker att quornfärsen var mest lik den äkta. Men varför inte äta äkta vara?

Anmäl
2008-06-09 02:34 #13 av: lissu

Hej igen!

 

# 12: Jag känner oftare och oftare att köttfärs inte är vad jag vill äta, tycker bl a att det blir allt sämre kvalitet - blir mer och mer vatten när jag försöker steka.

Fast i förrgår fick jag köpte jag en som faktiskt visade sig riktigt trevlig. Flört brynte bra.

Tack alla för kommentarerna!

Lisbeth
aka
Lissu

Anmäl
2008-06-10 08:58 #14 av: mamida

med sojagranulat menade jag torkad "sojafärs" eller sojaprotein. Det finns på påse och man kan förvara det i skafferiet i princip hur länge som helst!

Det ser lite tråkigt ut i sin påse, men färdig i såsen ser det exakt ut som köttfärs. jag brukar förhöja smaken med soja och lite liquid smoke.

fördelar: -gott, lättlagat, lång hållbarhet, mycket protein, bättre för miljön och djuren såklart.

Anmäl
2008-09-15 13:48 #15 av: april4

Det vore både kul och intressant om dom hade en demostration av till exempel torkad "sojafärs" i någon av våra matbutiker, så att man kunde få smaka. Det finns ju demonstrationer av så mycket andra produkter.

Anmäl
2008-09-15 19:26 #16 av: dolfen

#7 När jag gör en "rot"-soppa, har jag i linser för att reda den bl.a.

 

Har hört att 90% av den soya som produceras går till djurfoder. (Skog huggs ner för att bereda plats åt odling. Desto mindre skog, desto mindre nederbörd. Mindre nederbörd borde betyda sämre skörd... Rynkar på näsan )

 

Har ibland kikat efter vegetariskt "kött" då jag handlat (i min vanliga, för att testa hur det är och se vad det innehåller och hur det är gjort, men har inte sett något i min vanliga affär... Kanske borde anstränga mig lite!? Skäms

 

 

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.