Steka kött utan att det skvätter
När man steker kött i olja så skvätter det mycket av oljan. Olivolja är värst av allt.
Har ni några tips på vad man ska steka i eller vad man ska använda för att det ska skvätta mindre? Är det bättre med smör eller finns det mer stilla olja än rapsolja eller olivolja?
Mvh // Johan
Född vid 334.00 PPM
Det underlättar om köttet är rumsvarmt och så torrt som möjligt. Och ja, smör stänker mindre än olja. :)
En stekgryta har högre kanter än en stekpanna…
Smöt skväter inte- Och som Anne skrev så bör köttet vara torrt.
Tack för tipsen!
Mvh // Johan
Född vid 334.00 PPM
Det sprätter mindre om man steker på lite lägre temperaturer också
_**/Mvh Anne
**~Sajtvärd på Blandrashundar ~Medarbetare på Support
_Hundägare i Norrbotten? Välkommen till oss på Hundhuset!
Det värsta som finns är att lägga ner en blöt kycklingfile som man haft ute så den tinat. Då är det blött och stänker vääääldigt mkt.
Man lär sig av sina misstag ;)
En wok
beroende på vad det är för kött och hur länge det ska stekas, ska du vara försiktig med att teka i smör, då det ger "mer" stekyta än olja. Risk för bränd middag om du steker för länge i smör :)
#8: I det här fallet är det oftast skivat kött, så det är sällan mer än 5-6 minuter det handlar om.
Mvh // Johan
Född vid 334.00 PPM
#8 Konstigt, jag får med stekyta av olja då jag steker kött.
Finns ju en smart uppfinning som man kan köpa på de flesta större matvarubutiker. Ser ut som stort pingisrack fast med ett finmaskig nät som fångar allt skvättande. Man lägger den helt enkelt som ett lock på stekpannan.
Den har räddat många slipsar och skjortor :)
#11 Ja just det, det såg jag i min mattidning precis :)
jag har en sån..är skitbra,ser ut son en platt sil som läggs över stekpannan.
Stek i teflonpanna och skippa fettet helt. Det löser problemet.
Vänliga hälsningar
Niklas
Vänliga hälsningar, Niklas
Är du intresserad av runstenar och runristningar?
Är det titanpannor, de heter, som man även kan använda redskap i, som inte är av plast/trä?
De repas alltså inte om man nu av någon anledning skulle använda en gaffel t.ex.