Nöt, vilt & gris

Steka kött utan att det skvätter

2008-11-09 13:06 #0 av: johan

När man steker kött i olja så skvätter det mycket av oljan. Olivolja är värst av allt.

Har ni några tips på vad man ska steka i eller vad man ska använda för att det ska skvätta mindre? Är det bättre med smör eller finns det mer stilla olja än rapsolja eller olivolja?

 

Anmäl
2008-11-09 17:41 #1 av: Anne

Det underlättar om köttet är rumsvarmt och så torrt som möjligt. Och ja, smör stänker mindre än olja. :)

Anmäl
2008-11-09 17:43 #2 av: dolfen

En stekgryta har högre kanter än en stekpanna...

 

Anmäl
2008-11-09 21:32 #3 av: Hera

Smöt skväter inte- Och som Anne skrev så bör köttet vara torrt.

Sugen på att köpa eller sälja något? Klicka här!      
Relationer * HundarBodyart * Kvinna * Fiske * Viktminskning 
Har du frågor som rör iFokus och dess funktioner? -> Support!

Anmäl
2008-11-10 09:59 #4 av: johan

Tack för tipsen!

 

Anmäl
2008-11-10 22:54 #5 av: AnneN

Det sprätter mindre om man steker på lite lägre temperaturer också

/Mvh Anne
~Sajtvärd på Blandrashundar ~Medarbetare på Support
Hundägare i Norrbotten? Välkommen till oss på Hundhuset!

Anmäl
2008-11-10 23:26 #6 av: Hera

Det värsta som finns är att lägga ner en blöt kycklingfile som man haft ute så den tinat. Då är det blött och stänker vääääldigt mkt.

Man lär sig av sina misstag ;)

Sugen på att köpa eller sälja något? Klicka här!      
Relationer * HundarBodyart * Kvinna * Fiske * Viktminskning 
Har du frågor som rör iFokus och dess funktioner? -> Support!

Anmäl
2008-11-11 01:08 #7 av: chinerunner

En wok Glad

 

Anmäl
2008-11-11 10:32 #8 av: exitingsvillemo

beroende på vad det är för kött och hur länge det ska stekas, ska du vara försiktig med att teka i smör, då det ger "mer" stekyta än olja. Risk för bränd middag om du steker för länge i smör :)

Anmäl
2008-11-11 11:30 #9 av: johan

#8: I det här fallet är det oftast skivat kött, så det är sällan mer än 5-6 minuter det handlar om.

 

Anmäl
2008-11-11 14:24 #10 av: Hera

#8 Konstigt, jag får med stekyta av olja då jag steker kött.

Sugen på att köpa eller sälja något? Klicka här!      
Relationer * HundarBodyart * Kvinna * Fiske * Viktminskning 
Har du frågor som rör iFokus och dess funktioner? -> Support!

Anmäl
2008-11-11 17:12 #11 av: t0bias

Finns ju en smart uppfinning som man kan köpa på de flesta större matvarubutiker. Ser ut som stort pingisrack fast med ett finmaskig nät som fångar allt skvättande. Man lägger den helt enkelt som ett lock på stekpannan.

Den har räddat många slipsar och skjortor :)

Anmäl
2008-11-11 17:14 #12 av: Hera

#11 Ja just det, det såg jag i min mattidning precis :)

Sugen på att köpa eller sälja något? Klicka här!      
Relationer * HundarBodyart * Kvinna * Fiske * Viktminskning 
Har du frågor som rör iFokus och dess funktioner? -> Support!

Anmäl
2008-11-12 11:46 #13 av: sandra1977

jag har en sån..är skitbra,ser ut son en platt sil som läggs över stekpannan.

Anmäl
2008-11-16 15:01 #14 av: Niklas

Stek i teflonpanna och skippa fettet helt. Det löser problemet.

Vänliga hälsningar

Niklas

Vänliga hälsningar, Niklas
» Förbättra din engelska på iFokus systernätverk, Savvity 🎈.

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.