Annons:
Etiketterallergiöverkänslighetsjukdomar
Läst 4209 ggr
AktieTrader
2008-12-27 12:30

Efterrätt utan ägg?

Jag söker en festlig efterrätt till nyår som inte innehåller ägg. Det är så svårt att hitta något vettigt. Visst finns pannacotta men det är så vanligt och börjar bli trist.

Annons:
april4
2008-12-27 12:33
#1

Här kommer en variant. Enkel och god

Frukt med vit chokladsås

1 portion=177kcal

100 gram vindruvor i halvor

2 dl hallon (gärna frysta)

2 st kiwi i skivor

1 st banan i skivor

1 st apelsin i skinnfria klyftor

50 gram vit choklad

1 dl naturell yoghurt 3 % fett

Gör så här:

Blanda frukten. Lägg den i 4 vackra glas. Smält chokladen över vattenbad eller på låg effekt i micron. Blanda choklad och yoghurt. Ringla blandningen över frukten. Ät och njut.

april4
2008-12-27 12:35
#2

Fruktdröm med vaniljtäcke

4 portioner

50 g

mörk choklad

1 burk

persikohalvor, i lag

2 dl

lätt crème fraiche

1 tsk

vaniljsocker

2 msk

strösocker

6 dl

hallon, frysta

2 dl

vaniljyoghurt

Dekoration:

strösocker

4 st

physalis

Läcker dessert med persikor och hallon. Chokladfigurer och physalis dekorerar desserten.

Gör så här

1. Börja med att göra en sockerkant på glaset. Ta fram två tallrikar. Fyll en av dem med vatten och den andra med socker. Doppa först glaset i vatten och sedan i socker. Ställ åt sidan för att stelna.

2. Smält chokladen i en skål i mikrovågsugnen. Ringla figurer på ett bakplåtspapper. Låt stelna i kylen.

3. Skär persikohalvorna i bitar och fördela i glasen. Blanda lätt creme fraiche med vaniljsocker och strösocker.

4. Lägg hallonen i matberedaren. Tillsätt yoghurten och mixa till sorbetliknande konsistens. Smaka ev av med socker. Bred ett lager hallon över persikorna och sedan lätt creme fraiche. Jämna till ytan. Garnera med physalis och choklad

april4
2008-12-27 12:37
#3

Hallonyoghurtdessert med crunch

Syrlig yoghurt med krispig crunch och hallon serveras i glas.

Det här behövs till 4 port:

4 dl turkisk yoghurt, 10%

150 g hallon

2 msk honung, flytande

citronmeliss

Crunch:

2 msk smör & rapsolja

2 dl havregryn

2 msk farinsocker

citronmeliss

Gör så här:

1. Smält smör & rapsolja i en stekpanna. Tillsätt havregryn och farinsocker, och fräs under omrörning. Lägg upp i en skål för att svalna.

2. Varva crunch, yoghurt, hallon och honung i dessertglas strax före serveringen. Dekorera med citronmeliss.

AktieTrader
2008-12-27 17:19
#4

Tack, jag ska testa Fruktdröm med vaniljtäcke ikväll.

april4
2008-12-27 18:45
#5

Kul att det var nåt du hade användning för.Glad

Johan-
2008-12-29 14:41
#6

Testa att göra en sorbet med vilken smaksättning du vill, ett tips är att champagne funkar underbart!

Annons:
AktieTrader
2008-12-29 22:06
#7

#5 Det blir det på nyår. 

#6 Sorbet är gott tycker jag, men det gör inte men fru.

april4
2008-12-29 22:13
#8

#7 det blir säkert smarrigt.Glad

Upp till toppen
Annons: