2009-07-13 11:36 #0 av: [Norum]

Jag sitter och väntar på att min vetebrödsdeg ska jäsa färdigt just nu. Och då kom jag på ett knep som jag brukar använda mig av..

Man vill ju gärna att jästen ska fördela sig så jämt som möjligt i degen. Så jag bruka smula ner jästen det första jag gör i bunken och strö sockret över den. Så medans mjölken och smöret värms upp och formana läggs på plåtarna, smälter jästen och sockret till en jämn och klumpfri vätska. Sen fördelas den jättebra i degen. :)