Veggo Vegetariskt

Rödbetsbiffar med svampsås

2009-10-01 01:02 #0 av: Loucar

Nu är det ju dags för betor och rotfrukter då kan detta recept vara värt att pröva.

4 person cirka 45 minuter

1 knippa färska rödbetor

300 gram kokt potatis

1 gul lök

½ deciliter soltorkade tomater

2 ägg

2 teskedar fransk ljus senap

2 matskedar kapris

salt och peppar

olja till stekning

Tillbehör:

500 gram potatis

olja till stekning

salt och peppar

200 gram haricot verts

Sås:

150 gram svamp (trattkantareller)

smör till stekning

1 matsked hackad gul lök

1 vitlöksklyfta

2 deciliter grädde

salt och peppar

Koka rödbetorna mjuka i lättsaltat vatten. Skala och riv rödbetorna och potatisen på den grova sidan av rivjärnet. Lägg det i en bunke. Riv lök och hacka de soltorkade tomaterna. Blanda alltsammans med ägg, senap och kapris. Smaka av med salt och peppar. Forma till biffar.

Skala potatisen och skiva den. Hetta upp olja i en stekpanna och råstek den tills den får färg. Krydda.

Koka bönorna mjuka i lättsaltat vatten.

Fräs svampen i en klick smör några minuter. Hacka lök och vitlök och låt fräsa med någon minut. Häll på grädde och låt den koka in några minuter. Krydda.

Stek biffarna på medelvärme i lite olja cirka 2 minuter på var sida.

Anmäl
2009-10-01 01:24 #1 av: aggeelin

Oj! Det här låter jättegott, ,måste prova snart. Tack för det goda receptet Skrattande

Tror du att jag kan ta matlagningsgrädde?


Aggeelin / medarbetare på Livskvalitet

Anmäl
2009-10-01 11:20 #2 av: Loucar

Inga problem blir lika gott.Glad

Anmäl
2009-10-02 01:17 #3 av: aggeelin

Å så ser jag att det står trattkantareller jag har massor av gula kantareller i frysen men inga trattisar, kan jag ta de gula.


Aggeelin / medarbetare på Livskvalitet

Anmäl
2009-10-02 10:05 #4 av: Loucar

Det är bara att ta vilken svamp man vill, det går utmärkt med gula kantareller till.

Anmäl
2009-10-02 17:21 #5 av: aggeelin

Tack, då ska jag göra detta imorgon lördag. Idag ska husets husse laga mat. Då blir det en köttbit, ganska tråkigt så jag gör salladen till.


Aggeelin / medarbetare på Livskvalitet

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.