Desserter, frukt & godis

Julstubbe (mandelmasserulle)

2009-12-16 21:00 #0 av: Bergspuman

Här kommer ett recept på godisrullar av mandelmassa, som är min pappas favoritgodis! (Han har kallat det det godaste godis han ätit i hela sitt liv *L*)

Det blir flera små, eller en stor rulle.

500 gram mandelmassa, gärna grovmalen om det finns

cirka 100 gram russin

cirka 100 gram hasselnötter

1 ask röda cocktailbär

1 ask gröna cocktailbär

konjak (VSOP) eller rom, helst söt

cirka 150 gram av vardera ljus och mörk blockchoklad

Gör så här:

Grovriv mandelmassan. Blanda med hackade cocktailbär, russin och hasselnötter. Ös över med rom eller konjak. Låt dra någon timme. Forma sedan rullar i valfri storlek, svep in i Gladpackplast och lägg kallt att stelna. Smält chokladen i vattenbad, glasera rullarna först på ena sidan, låt stelna igen. Glasera därför andra sidan. Sveps in i folie och förvaras kallt. Skär skivor.

Obs - godiset är mäktigt! Viss försiktighet anbefalles!

Anmäl
2009-12-16 21:04 #1 av: Loucar

Låter gott jag får dock göra om receptet lite då jag är allergisk mot hasselnötter men det blir säkert lite gott med mandel.

Anmäl
2009-12-16 21:09 #2 av: Bergspuman

Javisst - jag har gjort en variant helt utan nötter oxå då jag bakade detta till några nötallergiker förut. Det blir minst lika gott!

Anmäl
2009-12-16 22:47 #3 av: Loucar

dessa stubbar är ju så bra för man kan smaksätta med det man själv tycker är gott.

Är det fler som har bra tips fyll gärna på här?

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.