Era godaste pastasåser!
Blev lite inspirerad av tråden med ågnkokt lax och alla goda såser.
Vilka favoriter har ni bland pastasåser, berätta gärna och skriv gärna ner receptet så vi andra kan prova.
Hälsningar
Louise
Man kan smaka på allt ~ åtminstone en gång
alltså, jag har aldrig såsen brevid utan rör alltid ihop allting.
En favorit är strimlad rökt lax, arlas skagenpanna, rödlök, lite pressad citron samt massor av dill
en annan är min medelhavspasta med tonfisk, oliver, rödlök, champinjoner, soltorkade tomater, fetaost, cremefraich, mycket basilika & vitlök
Ida
Medarbetare på Florist
Blandar man inte alltid ihop allt när man gör pastasåser det gör i alla fall jag på tallriken, men det finns kanske undantag.
En av mina favoriter är att fräsa bladspenat, hälla på lite grädde eller creme fraiche och i med räkor eller kräftstjärtar. Krydda med salt och peppar om det behövs.
En annan är soltorkade tomater i örtolja (använd gärna lite av oljan), ädelost, färskt basilika och grädde.
Hälsningar
Louise
Man kan smaka på allt ~ åtminstone en gång
Så gör jag ibland men har man barn funkar det inte alltid
Hälsningar
Louise
Man kan smaka på allt ~ åtminstone en gång
Jag kom på en grymt god pastasås i helgen, den är framexperimenterad genom ett från början Viktväktarrecept som jag gjort om en smula!
Heta räkor med ost - 2 personer
Så mycket räkor man vill ha
2 medelstora gula lökar
5 vitlöksklyftor
400 gram krossad tomat
olja
2 kryddmått curry, 2 kryddmått ingefära, 2 kryddmått salt, 2 kryddmått paprikapulver
3 matskedar fiskfond + 3 matskedar vatten eller 6 matskedar fiskbuljong
50 gram riven ost, inte alltför stark
klippt persilja
Häll olja i stekpannan. Pannan ska vara ganska stor. Fräs den hackade löken och vitlöken tills den är mjuk. Ös på de krossade tomaterna och alla kryddor. Låt puttra på medelvärme tills såsen kokat ihop. Dra pannan från plattan och lägg i de skalade räkorna. De ska bara värmas, får INTE koka.
Avsluta med att strö över persilja och låt den rivna osten smälta ner i tomat- och räkröran. Servera med nykokt pasta.
MUMS!
Jag gjorde 4 portioner och tänkte mig få en rest till matlådan, men det var tji. Särbon åt upp varenda smula!