Färs & korv

Köttfärsrätter

2010-05-09 11:27 #0 av: DesK

Inspirerad av Bergspumans tråd om köttfärssås och Bumbleboos recept på italienska köttbullar, tänkte jag att vi i denna tråd kan berätta för varandra vilka rätter med köttfärs vi har som favoriter. Skriv gärna receptet också. Glad

Anmäl
2010-05-09 13:09 #1 av: Chestnut

Tacopaj är en stor favorit!

Med vänliga hälsningar
Chess

Anmäl
2010-05-09 13:57 #2 av: Maria

#1 Recept tack, heheFlört

/Maria

 

Anmäl
2010-05-09 22:01 #3 av: Hera

Köttfärsbiffar

Fläskfärs
Rödbetor, brunoise
Kapris, finhackad (avsköljd)
Bacon, finstrimlad
Skorpmjöl i mjölk
Ägg
Kryddpeppar, malen
Salt ochh peppar eller grillkrydda
Har inga mått, utan tar så mycket som känns rätt.

 

Köttfärslimpa fylld med fetaost och torkade tomater är också en favorit. Eller en pimpa med bacon i smeten.

Sugen på att köpa eller sälja något? Klicka här!      
Relationer * HundarBodyart * Kvinna * Fiske * Viktminskning 
Har du frågor som rör iFokus och dess funktioner? -> Support!

Anmäl
2010-05-09 22:28 #4 av: Maria

Vad är en pimpa?

/Maria

 

Anmäl
2010-05-09 22:31 #5 av: Hera

Haha menade limpa! Köttfärslimpa Skrattande

Sugen på att köpa eller sälja något? Klicka här!      
Relationer * HundarBodyart * Kvinna * Fiske * Viktminskning 
Har du frågor som rör iFokus och dess funktioner? -> Support!

Anmäl
2010-05-09 22:49 #6 av: Chestnut

Tacopaj

pajskal:
½ deciliter grahamsmjöl
50 gram smör
1 deciliter kesella
½ tesked salt
2,5-3 deciliter vetemjöl

Fyllning:
1 röd paprika
½ deciliter majs
½ deciliter champinjoner
½-1 gul lök
500 gram köttfärs
1 matsked matfett
1½-2 påsar tacokrydda
2 deciliter creme fraiche
1½ deciliter mjölk
4 ägg
2,5 deciliter riven ost
1 näve lätt krossade tacochips

  1. Börja med pajskalet. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjölsorterna och salt. Finfördela därefter smöret. Till sist tillsätts kesellan. Det ska vara en fast deg utan att den är torr.
    Tryck ut degen i en lämplig form, nagga den lätt med en gaffel och förgrädda i 10 minuter.
  2. Hacka löken och paprikan. Fräs grönsakerna i matfettet tills löken blir blank och mjuk, tillsätt köttfärsen. När köttfärsen är genomstekt tillsättes 1 påse tacokrydda och 1 dl vatten. Låt puttra på svag värme tills vattnet har avdunstat. Lägg fyllningen i pajskalet.
    Gör äggstanningen genom att vispa ut creme fraiche, mjölk och ägg. Smaksätt med ½-1 påse tacokrydda. Häll detta över köttfärsfyllningen.
    Avsluta med att strö över riven ost och tacochips. Sätt in pajen i nedre delen av ugnen, 175 grader tills pajen är klar, det tar drygt 1 timme.
    Servera med en fräsch sallad och någon vit sås (typ kebabsås) Glad

Med vänliga hälsningar
Chess

Anmäl
2010-05-09 23:11 #7 av: DesK

Två av våra favoriter är:

Hemgjord kebab och köttbullar eller pannbiffar fyllda med fetaost Glad

#6 Tacopajen låter god Glad
Hera tyvärr är jag inte alldeles sams med Biff Lindström, trots att jag gillar både pannbiff och rödbetor, men inte samtidigt. Tur att smaken är fårskallig Flört

Anmäl
2010-05-09 23:15 #8 av: Maria

#6 Tack för receptGlad Låter jättegott.

/Maria

 

Anmäl
2010-05-09 23:17 #9 av: Hera

Hehe

Sugen på att köpa eller sälja något? Klicka här!      
Relationer * HundarBodyart * Kvinna * Fiske * Viktminskning 
Har du frågor som rör iFokus och dess funktioner? -> Support!

Anmäl
2010-05-09 23:18 #10 av: Maria

#9 Tänkte det var något nytt spännande, hahaFlört

/Maria

 

Anmäl
2010-05-09 23:30 #11 av: DesK

#10 Annars kanske man kan "pimpa" maten Flört

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.