Primörer!
Tänk vad jag längtar efter t ex den färska vitkålen som brukar komma på våren, från Tyskland eller Ungern.
Den äter jag antingen som den är, strimlar i sallader eller ångkokar i buljong med kumminfrön. Kumminfröna gör att man tål gaserna i kålen bättre.
Små nyskördade morötter, rädisor, färskpotatis, rödbetor, mmm. Ett helt fat med varsamt ångade primörer ihop med en god salsa verde eller liknande.
Åh!
Jag blir ju hungrig igen, när du skriver så! 
En klassisk favorit för mig är lättkokta rotfrukter och grönsaker av många slag som vi äter med hemgjort kryddsmör. En annan rätt är nässelsoppa eller nässlor finhackade som tillbehör istället för spenat.
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Åh, vad gott det låter.
Den färska vitkålen är oslagbar
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
Själv äter jag den bara i form av pizzasallad ordentligt inlagd i spadet (A)
Hakuna matata!