Fisk & Skaldjur

Laxrecept?

2010-06-15 20:52 #0 av: [cancan]

Har portionsbitar av lax hemma. Min sambo är tokig i det, medan jag är mindre förtjust. Skulle vilja göra honom glad en dag o laga det. Men har inget recept..

Någon som har något bra recept att dela med er av?

Anmäl
2010-06-15 21:31 #1 av: Bergspuman

Fylla den med grönmögelost och ugnsbaka?

Gjorde en väninna till mig, jag nästan dog så gott det var.

Anmäl
2010-06-16 14:54 #2 av: [Tassy]

4 bitar lax

2dl cremé fraishe
5 dl matgrädde
6 msk hummerfond
4 tsk senap

röd stenbitsrom
dill

Koka ihop cremé fraishen, grädden, fonden och senapen.

Lägg laxen i en ugnssäker form och töm över såsen.

In i ugn på 200C på mittenfalsen i 30 min.

Garnera med rom och dill.

Servera med kokt potatis och en fräsh grönsallad.


Anmäl
2010-06-16 14:55 #3 av: Hera

Jag brukar krydda dem med en massa persilja och persillade och sen steka dem i ugn. Blir mums.

Till serverar jag potatis och hollandaisesås.

Sugen på att köpa eller sälja något? Klicka här!      
Relationer * HundarBodyart * Kvinna * Fiske * Viktminskning 
Har du frågor som rör iFokus och dess funktioner? -> Support!

Anmäl
2010-06-18 12:27 #4 av: Chestnut

Jag är förtjust i laxröra så det blir mitt förslag Glad Det fina med laxröran är att den går att variera i all oändlighet. Oftast går det i perioder hur jag kryddar den och vilka grönsaker som åker i.

Men annars funkar det att göra det mesta med lax, marinera och ugnsbaka, grilla med mera.

Laxröra, 4 portioner
4 portionsbitar lax
2 deciliter creme fraiche
½ klyfta vitlök, pressad
1 röd paprika, skivad
100 gram tomat, tärnad (2-3 vanliga eller en näve cocktailtomater)
25 gram sockerärtor, förvällda och strimlade (går att hoppa över)
Salt
Svartpeppar
Pressad citron

  1. Stek laxen i en stekpanna så att den får färg. Hacka därefter sönder den med stekspaden till små bitar. Tillsätt vitlök, paprika och tomat. Låt all vätska koka in på medelstark värme.
  2. Häll över creme fraiche och låt puttra på svag värme tills laxen är klar, drygt 5 minuter. Vänd då ner sockerärtor, smaka av med salt, svartpeppar och lite pressad citron.
  3. Om man vill kan man garnera med räkor vid serveringen. Servera röran antingen i hamburgerbröd, baguette eller med pasta (då gärna bandspaghetti).

Med vänliga hälsningar
Chess

Anmäl
2010-06-18 12:32 #5 av: Hustigern

Linda in dem i baconskivor och stek i ugn! Mums!

Anmäl
2010-06-22 21:35 #6 av: Sovgott

Salta laxbitarna, lägg dom i en ugnsform, strö över dill och en näve räkor, lägg på några citronskivor, slå över 2-3 deciliter grädde och in i ugnen tills det bubblar i mitten av formen. Servera med färsk tagliatelle och sockerärter.

Hur smidigt som helst!

Anmäl
2010-08-17 01:50 #7 av: krimskrams

Lax i ugn:

1 stor laxbit

1 burk creme fraiche

Dill, salt och peppar enligt smak

Citron i överflöd

Skivad purjolök över

Serveras med potatismos!

Gudagott!! Oskyldig

Anmäl
2010-08-20 22:14 #8 av: siberlina

jag har lagt in  ett  innlägg  om ett  laxrecept

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.