Pumpasoppa
Mums! Har just gjort pumpasoppa för första gången i mitt liv.
Köpte en butternutpumpa, klöv den på mitten, penslade snittytorna med olja, lade halvorna med snittytan nedåt på en plåt med bakplåtspapper, rostade i ugn cirka 35 minuter i 225 grader. Gröpte sedan ur dem.
Fräste hackad lök och vitlök i lite margarin. Sedan i med pumpinnanmätet och 5 deciliter grönsaksbuljong. Kokade sakta runt 10 minuter. Mixade i mixer. Hällde i soppan i kastrullen igen, smaksatte med vitt matlagningsvin (skulle vara lime, men det hade jag inte) och lite sambal oelek. Skulle vara creme fraiche men det hade jag inte, så jag körde utan. Jättegott! Och vilken härlig orange färg!
Oh ja, pumpasoppa en absolut höjdare under höst och vintertid! Härligt recept.
När vi kokar pumpasoppa, då steker vi pumpan (hokaido) med smör eller olja tillsammans med lök och vitlök. Resten gör vi lika.
Vänliga hälsningar Stephan
Jag har aldrig ätit pumpasoppa eller pumpa alls om jag tänker efter Detta måste jag prova.
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
Kallas även vintersquash fick jag veta. Träffande namn!
Spanaren brukar ju ibland kalla mig Pumpan, ha ha
Jag har heller aldrig ätit pumpasoppa Så nu är det dags att ändra på det Ha ha Bergspuman det har jag missat att Spanis kallar dig för pumpan
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Se här, här är en sajt för pumparecept!
Inte heller jag har ätit pumpa! Hur tycker ni det smakar?
Hakuna matata!
Pumpa i sig smakar ju inte så mycket då det är en släkting till gurka/Squash. Men jag gillar konsistensen på fruktköttet och jag gillar den starka oranga färgen!
Jag gjorde pumpasoppa förra veckan, men det var ingenting jag gillade om jag ska vara ärlig, gjorde pumpapaj också. Men tror jag är ovan vid smaken, kanske blir godare när man ätit det några gånger. Oliver hade jag svårt med från början, så smakade jag oliv med chilifyllning och woalla, kunde inte sluta äta oliver, älskar gröna urkärnade oliver mest!