Matprat

Späck

2010-11-14 17:52 #0 av: AnneN

Har hittat en del gamla recept där man ska använda späck, men då undrar jag vart man idag kan få tag på detta och om det kan komma från annat djur än val eller säl?

/Mvh Anne
~Sajtvärd på Blandrashundar ~Medarbetare på Support
Hundägare i Norrbotten? Välkommen till oss på Hundhuset!

Anmäl
2010-11-14 17:56 #1 av: AnneN

Hittade även detta: " Steken späckas med fläskstrimlor, som dras igenom med en späckstång", men vad är en späckstång och hur kan man få ta på en eller göra en?

/Mvh Anne
~Sajtvärd på Blandrashundar ~Medarbetare på Support
Hundägare i Norrbotten? Välkommen till oss på Hundhuset!

Anmäl
2010-11-14 18:26 #2 av: pyromanen

Har fått tag i späck på en större konsum genom att fråga i charken/beställe.  Har även som nödlösning använd fet fläskfärs (när jag skulle göra dansk leverpastej), beror ju lite på vad det är man ska ha späcket till.

Rimmat fläsk med tjock fettkant borde man kunna använda till att späcka en stek med.

I äldre recept menas nog i regel späck från gris

 

 

Anmäl
2010-11-14 18:26 #3 av: chapp

Gris-späck finns i de flesta butiker, iallafall i mellannorrland. Leta bland djupfryst hundmat, typ fryst blod mm. I äckelfrysen!

Har ingen aning om vad en späckstång är. Är det Kajsa Varg du läser??

Anmäl
2010-11-14 18:39 #4 av: Hera

Grisspäck kan man köpa på tex Ica Maxi här.

Sugen på att köpa eller sälja något? Klicka här!      
Relationer * HundarBodyart * Kvinna * Fiske * Viktminskning 
Har du frågor som rör iFokus och dess funktioner? -> Support!

Anmäl
2010-11-14 18:40 #5 av: Farwuq

En späckstång är väl ett tunt rör som an genomborrar späcket med. Sen flyttar man röret till det som ska "späckas", där drar man igenom röret och när man drar ut det så fastnar späckstrimman i köttet eller vad det nu är.

Det påminner om en injektion.

Den vilda glädje jag kände när jag var sexton och hittade en oöppnad flaska brännvin i snön vid fotbollsplan, är tyvärr utom räckhåll idag.

V:  för Astrologi M:  för Astronomi, Beroenden, Existens, Filosofi & Finland

Anmäl
2010-11-14 18:45 #6 av: Hera

#5 Var något sånt jag misstänkte.

Sugen på att köpa eller sälja något? Klicka här!      
Relationer * HundarBodyart * Kvinna * Fiske * Viktminskning 
Har du frågor som rör iFokus och dess funktioner? -> Support!

Anmäl