# Varför rött kött är farligt.
Author: [Borttaget]

Ett vanligt ämne i kött, karnitin, omvandlas till en gas av bakterier i magen. Gasen omvandlas sedan till TAMO av levern.

TAMO ökar i sin tur fettinlagringen i blodkärlen.  
  
"_Nettoeffekten blir en ackumullering av kolesterol, säger artikelförfattaren Stanley Hazen till BBC_." (BLT-artikel)

Karnitin används flitigt som kosttillskott.

[http://www.gp.se/matdryck/1.1520262-kemiskt-amne-gor-rott-kott-farligt](http://www.gp.se/matdryck/1.1520262-kemiskt-amne-gor-rott-kott-farligt)

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Jag har hört att rött kött är farligt för det innehåller höga mängder Purin som ger avlagringar i form av gikt.  
Visade sig när jag sökte på detta att allt kött innehåller purin och rött kött inte var avsevärt "farligare" rönen är många. Herrejisses vad ska man tro på egentligen ^^

## Comment 2
Author: Anterrabae

Ackumullering av kolesterol, vilket? Eftersom kolesterol generellt inte är farligt så löper man inte heller nämnvärd ökad risk. Det är bara lågdensitets-LDL som KAN vara farligt, i samband med att triglyceriderna blir höga.

## Comment 3
Author: [Borttaget]

[http://www.bbc.co.uk/news/health-22042995](http://www.bbc.co.uk/news/health-22042995)

## Comment 4
Author: RobinEH

"_In the study, TMAO was strongly linked with the build-up of fatty deposits in blood vessels, which can lead to heart disease and death._

_Dr Hazen, from the Cleveland Clinic, said TMAO was often ignored: "It may be a waste product but it is significantly influencing cholesterol metabolism and the net effect leads to an accumulation of cholesterol_."

Det beror ju på vad de syftar till när de uttalar sig om ackumulering av kolesterol. Min tolkning av ordet är att kolesterolet ansamlas i kärlen då metaboliseringen av det försämras. 

Vad gäller tillskott med karnitin så tror jag inte att det är något att oroa sig för. Problemet är nog att karnitinet i kött sitter i mitokondrierna vilket måste nås innan det når de specifika tarmbakterierna. Med tillskott av karnitin så tas det troligvis upp i början av tunntarmen.