# En jättegod soppa
Author: matochbak

Just nu har jag en soppvecka och här kan jag tipsa om en god avokadosoppa.

  

Ingredienser  
2 port  
  
1/2 gurka 1 avokado 1 färsk gul lök 3 dl vatten 1 hönsbuljongtärning 1 krm grön tabasco Servera till: 2 skivor grovt formbröd, ev. glutenfritt 50 g mager ost, 10 %  
  
Så här gör du  
Skiva en liten bit gurka till garnering och skär resten i bitar. Dela avokadon, ta bort kärnan och ta ur fruktköttet. Skala och finhacka löken. Mixa gurka och avokado. Koka vatten, lök och buljongtärning någon minut. Rör ner gurkröran. Häll upp soppan i stora glas eller skålar. Stänk över tabasco. Lägg i skivad gurka och rädisor. Servera med dubbelmacka med ost, gärna grillad.  

  

Fler recept hittar du i min [matblogg](http://matigochbakig.blogspot.se)

## Comment 1
Author: DesK

Avocado i soppa är mycket gott! :) Detta låter som bra, lättgjord och god soppa :)