# Tips på buffé
Author: dette

Hej ska ha ett bröllop. tänkte bjuda på buffé. Tänkte hemmagjord potatisgratäng, hemmagjord potatissallad vill ha lite tips på kalla tillbehör som man kan förbereda dagen innan.

Till förätt ska jag ha en underbar laxbakelse och till efterrätt randig pannacotta med mörk och vit choklad i.  Brukar man ha förrätt när det är buffé?  Vi blir cirka 80 personer då är det 10 barn.

## Comment 1
Author: Karmatarerskanise

Rostbiff gör man lätt i ugnen och serverar kall i tunna skivor.

Kall lax och romsås

MArinerade och skivade kycklingbröst

Kycklingspett

Såser:  
Creme fraiche blandat med sweetchilisås  
Creme fraiche, dill, rom och rödlök. En nypa socker.  
Bearnaisesås

## Comment 2
Author: Karmatarerskanise

Vi har aldrig haft förrätt vid buffe, utan allt serveras samtidigt hos oss.

Små pajer är också gott.

## Comment 3
Author: Spruca2

Smörgåstårta kanske ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 4
Author: Karmatarerskanise

Tråden är från februari förra året :)

## Comment 5
Author: Spruca2

HaHa, ojsan xD Där var jag nog lite för sent ute xD Brukar inte kolla datum på inlägget!

## Comment 6
Author: [Borttaget]

#5 - Buffétips är aldrig fel. ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Säger jag, som inget tips har. ![Skäms](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms")

Men jag länkar till Matlusttrådarna [Pålägg och röror](http://matlust.ifokus.se/articles/4d713dcfb9cb46222d054196-palagg-och-roror?bookmarks-1) och [Tips på mat som kan serveras kallt](http://matlust.ifokus.se/discussions/4d715ebab9cb46221d06e20d-tips-pa-mat-som-kan-serveras-kallt).