# Recept; Revbensgryta
Author: Karmatarerskanise

Här följer ett recept som jag gjorde av det jag hade hemma idag. Det blev underbart gott!

**800 gram tjocka knäckta revben**  
**2,5 deciliter vatten**  
**4-5 deciliter gott rött vin (jag använde Croix du sud från Åkesson)**  
**1 stor rödlök, grovhackad**  
**1 stor solovitlök, finhackad**  
**1½ matsked fin tomatpuré**  
**1½ matsked strösocker**  
**12 kryddpepparkorn**  
**4 kryddnejlikor**  
**1½ kalvbuljongtärning**  
**1-1½ tesked färsk rosmarin**  
**1 tesked nymalen svartpeppar**

Bryn köttet i en stor gryta, gärna gjutjärn. Sänk sedan värmen och lägg i lök och tomatpuré. Låt detta fräsa ett tag så det blir mjukt. Sedan häller du vatten, rödvin, buljongtärning, rosmarin, peppar och socker och rör om väl. Till slut lägger du i kryddpeppar och kryddnejlikor och låter det hela koka upp.

Vill du slippa pillet med att plocka upp dessa kryddor innan man ska äta kan du med fördel använda en tesil som du lägger dessa kryddor i och låter tesilen koka med i grytan.

Låt grytan koka på svag värme i cirka 2 timmar, eller till köttet blivit mört.  
Vill du få såsen lite tjockare kan du använda till exempel brun Maizena. Och jag tror det kan bli minst lika gott om inte bättre om man kokar med morötter.

Servera med kokt potatis eller ris och en grönsallad.

_Det är strikt förbjudet att ta mina bilder. Alla stölder anmäls!_

## Comment 1
Author: Praefatio

Hur är det tänkt att man ska äta denna gryta? Får man gnaga av köttet eller lossnar det lätt från benet? Låter hur gott som helst, blir alltid så himla gott med grytor där man har i ben.

## Comment 2
Author: [Borttaget]

#1 Köttet blir så mört att det nästan ramlar av benen av sg själva som "vanliga" grytbytar när man gör långkok. Så benen petar man lite på bara så lossnar dom. När jag gör långkok på tjocka revben så lossnar benen ofta av sig själva redan i grytan så oftast finns det inte ens några ben kvar att pilla loss![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 3
Author: Karmatarerskanise

Precis som #2 skriver så trillar benen ofta loss av sig själv när det får koka länge. Sitter benen kvar är dom lätta att peta bort ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 4
Author: Praefatio

Åh! Perfekt! Jag gillar inte att äta med händerna. Då ska jag prova den här grytan på fredag.

## Comment 5
Author: [Borttaget]

Ska testa detta receptet förresten. Sambon älskar mina revben men jag har alltid höftat så det blir lite sisådär ibland. Jag gör dessutom alltid revbenen i gryta i ugn för att få dom glacerade efteråt men det blir SÅ jobbigt att diska allt klet. Skall koka dom enligt ditt recept och sedan bara baka av i ugnen så dom blir karamelliserade. Så har jag en god sås också och slipper starta en kastrull bara för det ^^  
Såg att du hade kryddnejlika i receptet vilket nästan är ett måste för tjocka revbensspjäll![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 6
Author: Karmatarerskanise

#4 och #5 Kul! Ni får berätta vad ni tyckte om det sen ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 7
Author: [Borttaget]

Smask, måste testas!

## Comment 8
Author: Karmatarerskanise

Kan berätta att jag går och småäter på den överblivna såsen lite hela tiden ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 9
Author: DesK

Såg att de hade bra pris i en butik i närheten på revbensspjäll, så även detta ska testas snarast! ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")