# Kan jag frysa soppan?
Author: ettlitetalias

Har gjort storkok på grönsakssoppa som jag tänkte frysa in, men nu börjar jag bli fundersam på om den går bra att frysa..

Det är en "klar" soppa på buljong, vitkål, morötter, purjolök, vanlig lök, rotselleri, kålrot, lite potatis, ris och linser. Kommer ihåg när jag frös en kålsoppa och den inte verkade återhämta sig särskilt bra efter återupphettningen..

## Comment 1
Author: DesK

Jo det går bra att frysa grönsakssoppa, men grönsakerna blir mjuka om de var lite tuggiga när du frös soppan. Tina helst långsamt i kylen över natten eller dagen.

## Comment 2
Author: ettlitetalias

Vad bra, då kan jag sluta hetsäta soppa ett par dagar nu då ;)

## Comment 3
Author: Anterrabae

Sen kan man alltid pigga upp den med lite nya fräscha grönsaker när du värmer den, så blir en del mjuk och en del tuggigt.