# Bananbrödsmuffins - recept
Author: Liss

Nu är det så att jag mest bara blandade ihop allting på känn. Så exakt mängd är jag inte så speciellt säker på. Men förhoppningsvis är det förståeligt i alla fall.

Smeten ska vara kladdig och lagom tjock ;)

Blanda;  
3 ägg  
1 äggvita  
1/4 deciliter havregryn  
1 deciliter mandelmjölk  
  
Sedan;  
Mosa ner 2 bananer  
2 deciliter kokosnötsmjöl  
1 tesked bakpulver

Ha gärna i nötter, kanel till fördel. Jag hade kanel.

Det blev 9 muffins av det där. Ha ner det i vald form och tryck ner bananskivor från en tredje banan, så det blir stora bananbitar i. Jag gräddade dem i 175 grader, tills de såg bra ut. De ska vara lite saftiga. Det var meningen att det skulle vara ett bananbröd, men hade ingen brödform.

Hoppas det smakar ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 1
Author: Anterrabae

Det ser jättegott ut. och låter ännu godare. Jag älskar banan i bakverk!

## Comment 2
Author: Liss

#1 Me too ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Det ger en underbar sötma utan socker.

## Comment 3
Author: [Borttaget]

Har ett annat recept jag vill testa när jag orkar köpa kokosnötsmjöl någon gång så roligt att få fler förslag på vad man kan göra med mjölet![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Banan i bakverk är något jag är en riktg "sucker" för ^^

## Comment 4
Author: jagga-ewe

De där ser jättesmarriga ut! Blir nog nåt i den stilen nästa gång det bakas här. Planen är scones med banan o chili framöver, det borde funka även med ditt recept o så färsk chili iblandat.

Finns det nån bra översättning mellan mandelmjöl o vetemjöl? Vi försöker hålla nere lite på mandeln här, då det finns allergier i släkten o inte vill riskera att trigga det hos barna. Räcker så bra med min kakao-allergi här i familjen!

## Comment 5
Author: [Borttaget]

Spännande med bananbrödsmuffins. Aldrig smakat bananbröd så vet inte om det är gott, men kan ju gissa mig till att det var det :) Lite roligare att äta det i muffinsform också kanske, då det kan vara rätt tråkigt att äta en vanlig macka.

## Comment 6
Author: Liss

#3 Jag tycker kokosnötmjöl och mandelmjöl funkar i det mesta ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Det är jättemumsigt och otroligt mycket bättre för min mage.

#4 I det här receptet hade jag kokosnötmjöl. Jag vet inte om det är bättre med allergier? Finns en hel del olika mjölsorter att välja på faktiskt. Gäller bara att hitta dem. I stället för mandelmjölk finns det ju havremjölk också.

#5 Bananbröd blir aldrig tråkigt, även om det är i brödskivor. Jag lovar! Speciellt när man har ner hela bananskivor! Det är som att äta kaka till frukost ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")