# Chili con carne à la Aquelegia - recept Author: [Borttaget] I flera år försökte jag få till en perfekt chili con carne, fick aldrig till det där stinget och det resulterade ofta i paprika/svartpepparsmakande köttfärsgrytor. men sedan 3 år har jag förfinat mitt egna recept till numera enligt mig Perfektionism! ![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Chili Con carne: 500 gram fläskfärs (tycker det tar upp smaken bäst) 1 kryddburk Kockens Mexican Spice Mix 1 burk Krossade tomater 2 matskedar tomatpuré 3 vitlöksklyftor 1 burk Kidneybönor 1-1,5 deciliter frysta majskorn (ca en liten burk) 1/2 gul lök 1 rejäl matsked sambal oelek Salt Grovmalen svartpeppar Stek fläskfärsen tillsammans med löken, krydda med Spice mixen. Gillar man inte kryddstark börja med en halv kryddburk! Stek tills färsen börjar bli grå i färgen. Ha i resterande ingredienser förutom majsen! Den skall i, i slutet, annars kokar den sönder, salta och peppra efter smak och låt koka ihop tills grytan tjocknat lite. Serveras med Guacamole, tortillabröd eller ris. Kan sleva i mig grytan som den är <3 ## Comment 1 Author: [Borttaget] Sin carnen tar man bara bort fläskfärsen och har i motsvarande mängd valfria bönor. Brukade ta svarta bönor förr till con carnen, men de har blivit en ingrediens enbart för sin carnen numera ^^ ## Comment 2 Author: DesK Låter supergott och starkt! ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 3 Author: Anterrabae Det låter gott! Lite kul kuriosa är att orginachili inte har något med varken tomater eller bönor att göra. Bara lök, kött och en massa olika chilisorter ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Men som sagt, chili con Carne som vi känner den är en fantastisk rätt! ## Comment 4 Author: [Borttaget] #2 Hehe japp stark och då var jag ändå försiktig med chilin ^^ Hade tyvärr ingen färsk för då kör jag dubbelt upp![Oskyldig](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig") #3 Den faktan känns igen, alltid lika bra att bli påmind![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Har letat efter recept på internet men varken med kanel, chilipeppar eller liknande har det blivit såhär fräscht i smaken. Den där mexican spice mix har precis perfekt balans på kryddorna så ingen tar över ^^ Om jag inte minns helt galet så var chili con carnen i skolan lätt brunaktig? Liknande köttfärssås? Vet att det var då jag började min resa mot den perfekta chili con carnen i alla fall ^^ Med bönor i behöver man inget ris heller för det mättar så bra ändå. ## Comment 5 Author: Anterrabae Vår chili con carne, både i skolan och hemma har alltid varit röd, mycket paprikapulver där ![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Jag ska helt klart testa den där mexican spice mix, blev nyfiken. Brukar inte köpa färdiga blandningar så jag ser dem knappt nu mera ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 6 Author: DesK På svd.se hittade jag just [ett intressant recept på chili](http://www.svd.se/mat-och-vin/recept/grundrecept-chili-fran-marie-laveau_7482286.svd) ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") det låter också gott! ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 7 Author: [Borttaget] #5 Inte jag heller men den här innehåller ingenting förutom kryddor. Inte ens klumpförbyggande eller salt ^^ ## Comment 8 Author: Anterrabae #6 det lät spännande, ganska likt en förenklad orginalchili. #7 Då är den ju helt godkänd! Den skrivs upp på handlingslistan direkt ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 9 Author: [Borttaget] #8 Haha, jag har då inga kryddor i mina skåp med tillsatser. OKEJ tacokrydda, men den används bara när sambon är på kinkigt humör. Smyger ut den kryddan mer och mer, hans smaklökar har anpassat sig oroande fort efter mina kryddningar![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Han har varit van vid "färdigkryddor" men skam den som ger sig! ## Comment 10 Author: Anterrabae Nä det har inte jag heller, men de flesta har ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") och det har blivit en vana att misstänka mixer ![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 11 Author: [Borttaget] #10 Samma här med misstänksamheten hehe. Får höra av nya som besöker oss att "oj, vad mycket kryddor du har" och då står ändå inte alla framme![Oskyldig](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig") Följdfråga "du kan väl inte ha användning för alla" Jodå, jag använder ALLA mina kryddor och köper nog ett 20-30 tal per år! ## Comment 12 Author: Sophey Några till recept har lagts till på min "ska-lagalista" ![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 13 Author: [Borttaget] #12 Hoppas du uppskattar Spice kryddan som jag ^^ Skönt också att veta att det alltid smakar likabra. Använder man olika kryddburkar blir balansen aldrig samma då man ju ofta kryddar efter humör ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 14 Author: Anterrabae #11 Samma här, har ett skåp med kryddor, och jag använder också ALLA! ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 15 Author: [Borttaget] Kanske ska starta en tråd om vad man har för kryddor hemma så kan vi tävla vem som har mest, haha nej då men vore intressant att se vad för kryddor folk har hemma. Jag kan aldrig få nog av kryddor. Sambon fick stoppa mig så har nu fått kryddköpsförbud![Obestämd](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") ## Comment 16 Author: Anterrabae Men man måste ju ha massor, hur ska man annars kunna göra allt spännande från världens alla hörn ![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Asiatiska, indiska och arabisk/persiska butiker är livsfarliga ![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") man kommer alltid hem med massa spännande.