# Färdigmarinerat kött Author: Marinas Mix Klurar på detta med färdigmarinerat kött i butikerna och är lite misstänksam på varför de marinerar köttet, är det för att de vill dölja någon äcklig smak? Vad tänker ni om detta? Motivera gärna era svar i ett inlägg ## Comment 1 Author: Karmatarerskanise Finns säkert en del som försöker dölja lite sämre kött. Men jag tror också det är för att dom kan ta dyrare pris. Köper själv aldrig det eftersom jag aldrig hittat något som smakat gott. Antingen för sött eller för salt. ## Comment 2 Author: Geru Jag har faktiskt hittat en och annan klarmarinerad som är bra, men ofta är det en latprodukt som säljs just för att man inte behöver fixa något själv ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 3 Author: DesK Jag saknar ett alternativ: "Köper aldrig färdigmarinerat kött" ![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Mycket av det färdigmainerade köttet marineras redan hos grossisterna. Personligen tycker jag inte om färdigmarinerat kött och köper det därför aldrig. Eftersom jag har jobbat i butik med kött, chark, delikatess, ost och fisk så vet jag hur butikerna gör med sitt egna marinerade kött och varor som uppnått Bäst före-datum. Oftast tar de det kött som har kommit till sista dagen för Bäst före-datum, marinerar det och säljer det sedan med nytt bäst före-datum.Annars skulle svinnet bli på tok för högt i butiken, vilket i sin tur skulle leda till kraftigt ökade matpriser. Detta är ju ett slags fusk, så jag tycker att det vore bättre om alla butiker istället säljer varor med kort datum till nedsatt pris. Så gör de på exempelvis City Gross. Då kan jag som konsument välja om jag vill ha varan ifråga eller ej. ## Comment 4 Author: nosuperfreak jag har ätit viss färdigmarinerat kött men kommer aldrig att göra det igen eftersom jag bara har blitt besviken. vet inte om det är kryddorna dom använder eller om det är så att dom marinerat gammalt kött. nej tack! marienar mitt kött själv, då vet jag vad det är för kött och vilka kryddor jag använder ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 5 Author: Marinas Mix Nej jag marinerar hellre mitt kött själv, då vet jag vad det är jag får i mig. Ledsen att jag missade det alternativet DesK. Jo jag håller med om det där med kort datum. Jag köper ofta sådant kött, men inte nu under rötmånaden. ## Comment 6 Author: [Borttaget] Marienerat dyrare? Har alltid sett att priserna är tvärtom billigare på färdigmarinerat. Kanske för att det säljer så bra. Tror absolut inte det handlar om att dölja dåligt kött utan att det numera skall gå så fort som möjligt och det allmänt verkar vara ett onödigt jobb i köket att marinera själv nuförtiden. Har ingen av mina vänner som marinerar själv, helt enkelt av okunskap och lathet![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Tråkigt anser jag då hemmamarinerat är så otroligt mycket godare. ## Comment 7 Author: [Borttaget] jag köper inte färdigmarinerat, ser man igenom en del marinader ser köttet i princip aldrig fräsht ut. För några år sedan var det skillnad, då kunde jag köpa. ## Comment 8 Author: [Borttaget] Det är ju roligare att marinera själv, men det är ju bra att det finns alternativ. För ett tag sedan åt jag spare ribs som var för-marinerade och tillagade enligt [sous vide](http://sv.wikipedia.org/wiki/Sous_vide)\-metoden (Wikipedia). Det var bara att ge dessa lite grillfärg i ugnen. Edit: Dessa spare ribs var jättesmaskigt goda. ## Comment 9 Author: [Borttaget] Näe...inte jag..misstänksam av naturen...måste veta vad saker o ting innehåller..jag för min del tycker oftast ( de gånger jag har smakat) att det smakar surt/ syrligt...jag gillar inte den sortens kryddning.. ## Comment 10 Author: Karmatarerskanise #6 Jag har för mig att det brukar vara ganska dyrt. ## Comment 11 Author: DesK Hum senast jag såg färdigmarinerad flintastek så kostade den 29.90 kilot, vilket knappast kan sägas vara dyrt, men frågan är hur kvalitet och smak är ![Obestämd](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") ## Comment 12 Author: [Borttaget] Köper aldrig färdigmarinerat kött. ## Comment 13 Author: [Borttaget] Kan ju dock tillägga att vi testade en färdigmarinerad flintastek i början av sommaren. Huvaligen vad salt den var. Det var ingen kvalité på det helt enkelt för det var så sönderkryddat och fullproppat med mörning och smakämnen att det knappt fanns något kött kvar att jubla över. Så om det inte är så att dom försöker dölja dåligt kött, så döljer dom i alla fall köttet i dålig kryddning![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 14 Author: Karmatarerskanise #13 Ja, de färdig-kryddade/marinerade brukar innehålla massor av salt, socker och smakämnen. ## Comment 15 Author: Chestnut Marinerar oftast själv men händer att vi köper färdigmarinerat just för att det blir billigare. Är inte lika gott men helt okej. Varit med en gång om att flintasteken varit sådär galet salt men det är just det; bara en gång av många![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 16 Author: MaMaMade Jag saknar också alternativet:  "Köper aldrig färdigmarinerat kött". Jag marinerar alltid själv, tycker färdigmarinerat smakar urkobert o med tiden har jag blivit mer o mer misstänksam mot allt som kan dölja dåligheter. ## Comment 17 Author: League köper det inte då det smakar salt, bara salt och det går liksom inte att äta potatissalladl/grönsaker så saltet försvinner ur munnen :s jag marienar själv och lagar det själv. ## Comment 18 Author: dragonstar Har lärt mig att dom iallafall i vissa fall tar kött som börjar se gammalt ut och marinerar och på så sätt kan sätta ny datumstämpel. vet inte om det stämmer men vägrar färdigkryddat, tycker ofta att det har en konstig bismak och jag gillar smaken av kött med endast salt och peppar och kanske lite soja som smaksättning. ## Comment 19 Author: DesK #18 Det stämmer och jag nämnde det ju också tidigare här. ## Comment 20 Author: [Borttaget] I Veckans Skövdenyheter fick Scan frågan angående färdigmarinerat kött och det stämde inte att det är sämre kött! Visst finns det säkert matbutiker som fuskar med sådant men scans är alltså inte så. Dock gör ju alla tillsatser, stabiliseringsmedel, smakförstärkare att den där köttsmaken försvinner och köttet rätt igenom smakar salt och fejkkrydda. Det gör ju inte saken bättre. Hur bra kött dom än använder kommer det alltid vara sämre kvalitet i slutändan än egenmarinerat.