# Typisk sommarmat Author: storost Vad är typisk sommarmat? En del gillar sallader, någon annan gillar grillat och så vidare. Hur är det med er? ## Comment 1 Author: Karmatarerskanise Grillat, sallader, kalla pajer är väl sommarmat för mig. Och sill och potatis. ## Comment 2 Author: [Borttaget] Färskpotatis, jordgubbar, primörer. Över lag "lättare" mat, inga storkok eller grytor. Sallader i alla fasoner! ## Comment 3 Author: DesK Lättkokta primörer med hemgjort kryddsmör, sallader av många slag, grillat (fast vi grillar året om) och glass i stora lass ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 4 Author: storost Grillat, kalla pajer, sallader i olika former och smaker, mackor, en del grytmat, meditteran mat och stark kryddad mat. ## Comment 5 Author: Maria Sallader, skaldjur och mycket färsk fisk![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 6 Author: [Borttaget] sallad, skaldjur, rabarberpaj, jordgubbar, sill med färskpotatis. Överlag så är kall mat sommarmat för mig. ## Comment 7 Author: AnneN Typisk mat en riktigt varm sommar är bruta, gärna med stekt fläsk på sidan av. ## Comment 8 Author: DesK #7 Vad är bruta? Det har jag aldrig hört talas om, men jag blir så klart nyfiken ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 9 Author: AnneN #8 Tror det är typiskt norrländskt ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Bruta är när man smular ner tunnbröd i filmjölk eller vanlig mjölk, vill man kan man även tillsätta valfri sylt. Serveras med stekt fläsk vid sidan av för att få det lite matigare. ## Comment 10 Author: AnneN Brutan kan även på vissa håll i länet kallas för schmola ## Comment 11 Author: [Borttaget] Jaså, mina farföräldrar sa bryta med 'y'... ## Comment 12 Author: AnneN #11 Vart var de ifrån? Kan vara kul att veta vart i landet samma sak heter olika ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 13 Author: [Borttaget] Från byn Nyåker nära Nordmaling. ## Comment 14 Author: DesK AnneN aha tack då vet jag nu ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Jag har ju knappt varit i Norrland. Östersund är det längsta norrut jag har kommit till hittills. Fast det finns ju vissa som hävdar att jag numera bor i Norrland (Falun) ![Flört](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 15 Author: MaMaMade Säger också bryta, uppväxt i Vindeln, strax nordväst om Umeå. ## Comment 16 Author: Tarja Grillat är sommarmat för mig ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 17 Author: pyromanen Egna nypotatisar, dill, och smör som bas och sen varierande proteiner till. t.ex. matjessill eller rökt Vänersik, annan rökt fisk eller grillat kött.  Gallringsmorötter (minisar), små nya kokta rödbetor, ärtor i baljar, egna gröna bönor kokta med smör o lite salt.  Jordgubbar med grädde, blåbär med mjölk och nyslungad honung..... "Trädgårdsomlett" som snabbmat, man tar det man hittar i lannet och kanske lite kokt potatis i kylen från igår...och gör det till en omlett, eventuellt med ett paket bacon i. Obligatorisk ingrediens är rikligt med hackat färsk persilja/dill  eller timjan. ## Comment 18 Author: Sunrise Pajer, sallader och färskpotatis/primörknyten på grillen. ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 19 Author: [Borttaget] Ikväll i 7an 21:00-22:00 sänds **Jamies sommarmat**. (Från 2011.) _"Jamie Oliver lagar typisk sommarmat och visar hur man enkelt lagar kött över öppen eld, röker sin egen fisk och gör en kaka utan att använda ugn." _ ## Comment 20 Author: Karmatarerskanise Nu får jag tillägga abborre som man fiskat själv. Och gädda. ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 21 Author: [Borttaget] Nu kommer man kanske bli lite sådär förvånad som jag blev men ja sommarmat för mig är: PIZZA! Förstod i flera år inte varför jag äter pizza minst en gång i veckan sommartid och så fort solen kommer fram är ett extremt pizzasug där. Försökte minnas vad det är som jag gör om sommrarna/gjorde som satte detta djupa suget. Kom på att vi som barn var ute och cyklade på sommarloven och var mer ute på utflykter än hemma. Utflykterna slutade alltid på Pizzeria Victoria och gotteboden i Töreboda. Detta gjorde vi i flera år och på vintrarna gick det ju inte att cykla så därav suget på sommrarna ^^ ## Comment 22 Author: HannaM Filmjölk... med jordgubbar eller melon eller tja frukt i. ## Comment 23 Author: Sophey Grillad flaskkarre med grillpotatissallad och kopt fardig bearnaisesas med redan skuren sallad fran butiken. Vattenmelon, saft, alldeles for mycket lask och alcohol och samma svar som Aquelegia, PIZZA!