# Hemmagjord kebab
Author: [Borttaget]

Såg ett indiskt program häromdagen och vågade mig nu återigen på ett försök att göra kebab hemma.  
Har alltid tyckt att den lätt blir "torr" och väldigt porös när man gör hemma och nu lärt mig tricket att röra tills det blir en rejält smet. Alltså fram med elvisparna gott folk!  
  
Receptet smakmässigt jag älskar är ur "Bonniers Kokbok" sidan 343 för att vara exakt.  
  
Till 4 personer Grundreceptet:  
400gram blandfärs eller lammfärs  
1gul lök  
1 vitlöksklyfta (jag tar 4 )  
1 tesked salt  
1 tesked spiskummin (jag tar1/2 för att undvika tacosmak)  
1/2 matsked curry (ökar till 1 då jag minskat spikummin)  
1tsk sambal oelek ( tog en matsked istället)  
1dl yoghurt  
  
Enligt receptet skall man finhacka allt, jag säger pressa vitlöken i vitlökspress och finriv löken för att smeten skall bli så jämn som möjligt, vispa ihop allt på hög hastighete med elvisp tills smeten påminner mer om lera i koncistensen.  
Bre ut tunnt på en bakplåt och grädda i grillens ungsfunktion eller på schaschlikspett över grillen.  
Servera med tzatziki, kebabsås, grönsaker, sallad, oliver, fetaost ja vad som önskas!

Detta receptet kommer följa mig resten av livet!

## Comment 1
Author: Karmatarerskanise

Tack för receptet, detta ska testas :)

## Comment 2
Author: DesK

Trevligt med ett till recept! ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

[Så här gör jag min kebab](http://matlust.ifokus.se/discussions/4d713a3ab9cb4622270515d6-kebab-recept) ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 3
Author: Marianns LCHF Mat & bak

Låter jättegott och måste testas vid tillfälle!