# Picnickbog i gryta - Recept
Author: DesK

1 stor bit picnickbog (1.3-1.5 kilo)  
1-2 gula lökar  
2 stora morötter  
1 bit rotseller  
1 stort äpple  
Färsk chili  
Vitlök  
Salt  
Svartpeppar  
Chef de Provence

Putsa picknickbogen och gnid in den med kryddorna.  
Skär lök, rotsaker och äpple i grova bitar  
Bryn picnickbogen fint runt om i en gjutjärnsgryta  
Fyll på med lök och rotsakerna  
Låt den puttra på låg värme i minst 2 timmar och vänd köttet då och då. Oftast behöver man inte tillsätta någon extra vätska, men om det ser torrt ut fyll på med lite vatten eller vitt vin, så att du hela tiden har rikligt med sky.

Skiva steken i tunna skivor. Servera med skysåsen och ett syrligt äppelmos smaksatt med rikligt med finriven pepparrot och kokt potatis eller andra ångkokta grönsaker.

Detta är bra och billig mat eftersom picnickbog ofta säljs till extrapris.

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Jippi, äntligen vet jag vad jag ska göra med dessa köttbitar![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")  
Låter toppengott så det blir till att köpa in storpack av picnickbog igen!

## Comment 2
Author: DesK

Kryddningen kan du variera  på många vis och det är också gott att lägga det brynta köttet på ett lager surkål, då är det gott med några krossade enbär och kummin som kryddor. Om du vill kan du reda skysåsen med grädde eller creme fraiche.

Picnickbog blir också bra att [rökgrilla i klotgrill](http://matlust.ifokus.se/articles/4e09d73488f4721803002fe2-roka-i-klotgrill?articles-2) ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")