# Frysa in ost?
Author: Love-

Jag undrar om man kan frysa in ost? För jag har köpt hem ost men det är en sådan stor bit att jag inte kommer hinna äta upp den innan den börjar mögla.

Har sökt på google om man kan frysa in men blir inte klokare på det för det står både att man och att man inte kan, så jag hoppas jag kan få ett svar här.

## Comment 1
Author: Sophey

Det fungerar utmärkt att frysa ost speciellt om du ska ha den till matlagning som gratänger och liknande och om du är riktigt smart kan du dela osten och eventuellt riva en del av osten och frysa in i mindre delar.

## Comment 2
Author: Love-

Jag ska kunna göra skivor med den sen ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") så det var därför jag undrar om man kan frysa den hel ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") men jag delar den i mindre bitar och prövar då ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

Jag brukar alltid riva det sista på osten och frysa in så det funkar ju bra ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 3
Author: Sophey

Dela upp i mindre bitar så slipper du tina upp en stor ost för att ta ett par skivor eller skiva och frys in så får du färdigskivad ost ![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") annars håller ost otroligt länge under rätt förhållanden speciellt lagrad ost

## Comment 4
Author: DesK

Det går bra att frysa de flesta ostar, men en del ändrar koncistens när de har varit frysta. Mager ost blir inte bra att frysa, tät ost som exempelvis cheddar och rundpipig ost som grevé funkar bra att frysa. Grynpipig ost som prästost kan gå, men särskilt om den är vällagrad så kan den bli väldans smulig. Vacuumpackad ost håller mycket långt efter bäst-före-datum. Kittost och dessertost av typen brie och camembert går bra att frysa, men grönmögelost blir oftast inte så bra, inte heller färskost funkar. Däremot är det nån här på sajten som har testat att frysa keso och det gick bra, blev lite torrare i koncistensen, men helt okej. 2 viktiga saker vid infrysning av ost är att den ska frysas ned snabbt, men tinas långsamt, helst i kylen. (Samma sak gäller väl i och för sig för många andra matvaror) ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 5
Author: Love-

det är en Gouda ost som jag har

## Comment 6
Author: DesK

Gouda-ost brukar gå mycket bra att frysa ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 7
Author: Love-

tack för hjälpen :)